腐乳豬蹄的做法

豬蹄2個八角2個老抽1勺2大勺香葉2片腐乳2塊適量米酒1大勺冰糖1大塊腐乳豬蹄的做法1.兩個豬蹄洗凈去毛，斬成小段

2.豬蹄不容易爛，所以先用高壓鍋來蒸。清水裡放蔥段薑片八角香葉。

3.30分鐘選擇蹄筋檔。

4.蒸好的豬蹄放入鍋里。

5.這道菜做的好吃的小竅門在於：用玫瑰腐乳，而不是一般的腐乳，玫瑰腐乳里含有玫瑰花瓣和冰糖，做肉菜最香。此菜要想醇香易爛，加入少許米酒也是關鍵。另外放冰糖而不是白糖，做出來的豬蹄更亮澤。

6.加入適當的調味料，其中六月鮮放入2大勺。

7.加入2塊腐乳，並加入適量腐乳汁，此菜不要放鹽，已經夠咸。

8.可以加入2片山楂，豬蹄就更酥爛。

9.大火燒開後中火悶燉，直到收汁。

10.用此法做腐乳排骨同樣好吃。

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腐乳豬蹄的討論

荷塘月色朦朧(來自騰： 好

我是什麼酒： 紅燒豬蹄

zhoujay444： 好吃查看全部作品給內容一個標籤：隨意吐槽提問求解上傳成果作品評論排序： 最新 最熱

小魚兒水[隨意吐槽]第二次做了！非常好吃，就連男朋友不吃豬蹄的人都說好吃，而且簡單易學

2016-11-21 13:41:22來自 美食傑iPhone客戶端 0

阿洛米韃[隨意吐槽]呵呵，口水直流，好吃，好吃！2016-03-02 14:19:12來自 美食傑 0

陳凱1221[隨意吐槽]不錯 簡單實用 有創意 收藏了2016-02-28 09:06:00來自 美食傑Android客戶端 1

zhui志[隨意吐槽]不愧是吃貨，高手就是高手啊！2016-02-24 13:53:49來自 美食傑 0

李紅蘋[隨意吐槽]太美觀精緻了！厲害2016-02-19 11:06:30來自 美食傑 0

光光光光[隨意吐槽]高壓鍋壓好的豬蹄再用腐乳燉，還能入味么？2016-02-16 23:36:41來自 美食傑iPhone客戶端 0
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