【圖】美味雜蔬

調料

觸碰食材圖片可獲得購物信息哦！美味雜蔬的做法

材料集合圖：

鵪鶉蛋放鍋內煮熟，剝殼備用

胡蘿蔔用蔬菜模扣出模子、西蘭花洗凈切成塊

鍋內的水煮開，放入1大匙植物油，將西蘭花和胡蘿蔔放到鍋內焯水至熟後撈出濾干水份裝碟備用

取半碗水，加入1小匙鹽、1/2小匙雞粉、1大匙生粉，調勻

熱炒鍋，倒入1小匙植物油，再將第4步的調味料倒進鍋內勾芡

www.puercn.com將芡汁淋在裝有蔬菜的碟上，再將鵪鶉蛋放在上面即可

1、鵪鶉蛋上方切個小口，用模具印出小兔子耳朵，插在鵪鶉蛋上方就成了小兔子了。

2、紫菜用模具或是剪刀剪出兔子的眼睛、嘴巴和鼻子，放在鵪鶉蛋面上即可。

春天，是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體，所以，在飲食上應多攝取富含維生素C並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。對於孩子來說，在春天要吃好的！這樣才能築起抵抗力，同時春季又有很多美味的時蔬~像是春筍啦，胡蘿蔔啦，西蘭花啦都是開春了以後不可錯過的時蔬哦~

但是，說到蔬菜，我們當媽的覺得時蔬好，孩子們卻只喜歡吃肉！正所謂：一日三餐唔容易，每天的三餐對於媽媽來說都是個大難題！這個季節多的是新鮮蔬菜，可是煮多健康蔬菜，孩子不買賬，不愛吃。吃太多肉又不健康！這確實是個讓人煩心的事，每天做飯前，都要思考半天！每次還要提醒兒子吃蔬菜的好處，他們也會應付式的點頭：知道！不過呢，每次吃的時候都要拖拉著一點一點的吃。

相信這是所有媽媽都會有的苦惱吧，孩子挑食，怕吃蔬菜。好多媽媽都求教如何教導孩子喜歡吃蔬菜呢？我覺得吧~吃的這個問題你和他講道理是沒有用滴，你還是需要用美味來引導他，這才是王道！

所以，得想著法子讓我家兒子吃多點蔬菜，今天做的這道：美味雜蔬，用蔬菜模扣了些可愛的造型，只是簡單的加了點調味料，不過，兒子們吃得可歡了。

春季的飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。因為油膩的菜肴會使人飯後體溫、血糖降低、情緒低落，產生疲憊現象。

不過，就算是其它季節，我給兒子做菜也是做得很清淡的，盡量保持菜品的原汁原味，從小培養他們的健康飲食，唔要食太油或口味太重的東西。

我一般喜歡用的調味料是：雞粉、醬油、生粉、鹽、蚝油這類的。而使用的調味料都是挑大牌子的來使用，雞粉我就喜歡用家樂的雞粉，畢竟人家是有170年歷史的調味大牌子了，嘿嘿，而且廣告都有得說：家樂雞粉的含有3倍鮮雞，多倍美味的概念（因為含較高含量的真正雞肉成分，所以做出來的菜也更原汁原味，更鮮美，多倍美味）。家樂雞粉用來做一些上湯菜，炒菜，蒸排骨，腌肉的調味都很不錯的。好啦說了那麼多，上面就是具體步驟啦！