喝酒的管理學

喝酒的管理學

我已經好幾年沒有回老家過年，今年因為時間比較充裕，因此決定回家過年。這回回湖南老家過年我收穫頗多，容我以後一一道來。今天先花一點時間來談談管理學如何在喝酒活動上發揮威力。

　　家鄉酒風肉風頗盛，這樣說吧，如果你進一家門，沒有喝上幾杯酒，沒有喝上幾塊大肉，那麼主人就會認為你看不起他，或者認為你在心理上跟他有很大距離，關係因此就顯得生疏了，其結果就是讓大家都感覺沒勁。因此，以前我每年回家，從初一到十五，只要在家，那幾乎可以說每天都必酒飽飯足，隔一兩天就要喝個爛醉，有幾次甚至醉得吐血。原因只有一個，作為農村長大的孩子，對家人親友都有一份純樸的感情，而且一年甚至幾年才回家一次，絕對不能掃人面子或給人一種居高臨下的感覺。那怎麼辦?只好每家每人都盡量滿足其要求，喝上幾杯，一桌酒一人四杯，八人就三十二杯，有時還碰上喝的是托缸酒或瓶裝白酒，往往還沒有喝到一半人數，人已經醉得不行。這是我以前回家過年的基本樣子。

　　但今年我回家十天左右，卻從無一次真正喝醉。只有一次稍微過量，我感覺身體狀態不對，一回家趕緊上廁所用手指挖喉嚨讓自己噁心後吐出來了，然後上床休息。第二天感覺身體狀態相當不錯，又可以展開喜慶日子的酒肉戰鬥了。喝酒傷身太歷害，但親朋感情也要通過喝酒來表達增進。以往我為什麼做不好，今年卻能較好地完成春節喝酒任務?原因在於以前對於喝酒用一句話來總結，就是叫沒有管理，今年喝酒則有意識地管理了起來，同樣一個人同樣一件事，有無管理，管理好壞，結果大不一樣。

　　下面我將分析我自己兩種喝酒方法的得失利弊，然後大家就可能看到，管理不僅可以幫助我們管理企業國家，更能夠幫助我們管理好自己，管理好自己的工作，自己的生活，進而管理好自己的人生。

　　簡單地講，我以往的喝酒方法嚴重缺乏管理或者說是管理方法不對，總結一下，它有五大特點：

　　一，喝酒理念錯誤，過於偏重情感，而不考慮自己個人實際上的客觀上的酒量大小。只要有人敬酒，總是是來者不拒。其結果必然是感情深一口悶，為了體現感情次次把可憐的嚴重超載的身體喝傷。喝酒本身是為了聯絡溝通增進感情，但來者不拒的喝法可能是保證了感情上的融洽，但一個喝傷的身體恰恰違反了一個友人應當愛護朋友身體利益的基本原則，於是出現了喝酒上的異化，酒不但沒有起到其應當起到的其樂融融的作用，反而成了某一方的傷害因素，更有些人經常想方設法要將自己的親友灌醉，其動機中既有胡鬧，也有某些人性中的殘酷的不良因素。這本是負面的東西，但卻常常戴著正面的面具來損害我們的身體利益，大家以後要注意這樣一群人，我們應當牢記，凡是不管你身體死活要你喝酒的人其目的均是想在喝酒這件事上擊敗你，讓你出洋相，完全背離了友誼之道。

　二，對於自己一天一餐之內能夠喝下多少不同的酒種沒有概念，每個人的酒量就象一個基本容量在一定時期內固定的貨倉，它能夠裝下的貨物僅限於其最大容積，如果貨物過量，那倉庫就會出現爆倉，在喝酒這件事上，就直接表現為嘔吐，身材內部的化學生產線無法快速分解洪水猛獸般湧來的超量酒精，於是啟動身體的自我防護系統，努力將過量部分的酒精通過某種體面或不體面的方式排除體外。

　　三，對於來敬酒的人沒有區別對待，總是只要有人敬，嘴上說個什麼四季發財六六大順之類的理由，就十分順從地與此人又幹上了四大杯和六大杯，而在春節或其他酒晏上，一桌往往多達五六人甚至十三四人，平均一人四杯，每個人喝一圈，其總量不難想像，更不用說在有些場合，我們還需要回敬某些人的敬酒，如果每人再回敬四杯，其總量馬上又得翻一番。這種喝法，爛醉的可能性極大。

　　四，缺乏對於各種酒種的選擇考慮。事實上，很多人對於不同的酒種適應性是完全不同的，就我本人而言，喝啤酒量最大，紅酒，水酒再次之，而且能夠混喝。但有的人可能是倒過來，喝燒酒白酒最歷害，而喝其他的酒不行。總之，每個人多少有些不同。對於不同酒種自己能夠喝下多少還沒有事缺乏準確估計，也是導致人們常常喝得象個死人一樣的原因之一。

　　五，仔細分析我自己以前過年回家經常醉酒，其實還有一個潛在的心理原因，那就是總覺得：如果自己連一杯酒都喝不起，彷彿就在親友面前沒有長大或根本不象個真正的男人。呵呵，這個東西現在看來是個非常可笑的想法，但我相信許多已經年過四五六十的同志們仍然會被這條理念所害：自己在喝酒這件事上不行，彷彿就證明了自己作為一個男人在整體能力或氣概上不足以自豪於人。於是只好喝，而且經常不免為證明自己是個男人而捨命陪君子，搞到爛醉。

　　以上五條既是我自己的切身體會，相信也會是許多經常醉酒者的主要醉酒原因。當然，心情不好，自己想醉;或者嚴重依賴酒精來逃避現實或已經嗜酒成性者除外。

　　結以往的經驗教訓，今年春節回家喝酒，我改變了喝酒方法，應用管理原理將其控制起來，一次無醉，而且感情融洽，收到良好效果。之所以會如此，主要是從以下六個方面進行了項目管理：

　　一，改變喝酒理念。首先樹立以下三大喝酒理念，1，喝酒盡興以增進感情，但不能傷身體，凡傷身體者均違背喝酒本意;2，喝酒多少與感情深淺沒有必然關係，多喝一杯酒喝死自己不能改變我們與親友之間長期建立起來的基本關係;3，喝酒多少與酒量大小與自己是否男人或能力強弱無關，正如一個人能吃七碗與其是否聰明能幹無關一樣。喝酒的主要目的應該是延長大家共同進食相處的時間，以便大家在餐桌上有足夠多的時間進行充分的相互溝通交流，交換信息，增進相互的了解和感情，喝多少酒，喝醉酒純屬於個人行為，與其他人們硬加上的東西無關，至少關係不大。

　　二，每次每天自覺控制喝酒總量。今年喝酒之所以沒有真醉過，主要原因還在於我在每次喝酒前從總量酒種人次數量等方面進行了必要管理。首先是要控制總量，什麼意思?是這樣的，比如今天中午我們有兩桌人共十四人喝酒，而且每個人都會一起先共同上升四杯，然後每個單獨喝上兩杯，那麼這意味著你作為其中一個客人這頓飯至少要喝多少杯酒?簡單的數學計算結果是你要喝30杯酒。那麼，接下來你就要問自己了，你能否喝得起這三十杯酒?你的喝酒總能力能否達到或超過這個目標?如果你的喝酒能力能夠勝任，那就照喝即呆，但是如果達不到這個喝酒要求你怎麼辦?辦法還是有的，辦法就是在區別對待和選擇酒種上做文章。但如果總量缺乏控制，你搞來搞去總會容易超量，醉酒是經常結果。

　　三，區別對待，因人因場合而異。喝酒如何區別對待?簡單總結一句話：對不能喝酒的同志我們達成共識以表示一下為主，對於酒量不太大的同志，我們可以達成共識，敬酒總杯數不變，但在每杯酒的具體數量上減少，如只喝五成或七成即可，對於喝酒拿手的同志我們也可以提議其喝兩杯我喝一杯，理由是能者多勞嗎呵呵。這樣一來，大家仍然其樂融融，但我們自己所喝下的酒的總量卻大大減少，這樣就能夠較好地將我們每餐喝酒的數量控制在自己的能力範圍之內。區別對待之後的另一美好效果是：由於減少了不必要的喝酒數量，我們往往在酒桌上不能留下部分喝酒能力，用於敬當天飯桌上應當額外敬重的長者或有成就的親友。真是一舉幾得，堪稱好事。

　四，慎選酒種。在自己酒量有限的情況下，選擇適合自己喝的酒種是至關重要的，以我自己這回回家為例。在人多的情況下，我一般會喝啤酒葡萄酒，或至少喝濃度一般的水酒，而在人少的情況下，我喝白酒燒酒，其目的是將當次的總喝酒數量完全控制在自己身體能夠接受的範圍之內。除此之外，許多經驗豐富的同志還有另外幾個小技巧來控制喝酒總量：1，倒杯茶放在自己前面，每次喝酒後不咽下去，接著裝著喝茶時將酒吐一部分到茶杯里，這樣就可以少喝;2，選用一個較小的杯子，杯子往往一旦擺好，人們一般不會強迫你換杯;3，每次倒酒時主動要求服務的人少倒一點;4，每次舉杯喝酒故意晃上幾晃將酒灑在桌上;5，喝酒時動作誇張，做舉杯痛飲狀同時將酒多數灑在嘴臉上而不是喉嚨里，呵呵。總之，想方設法不讓酒入口進肚。

　　五，主動敬酒，避免重複喝酒。自己酒量有限是不是就不能主動喝酒了呢?事實上是可以的，關鍵是要遵守前面說過的幾條管理辦法，端正好思想，控制好總量，區別好人物場合。然後就可以主動敬酒。主動敬酒的目的不在於喝酒，而在於少喝酒。在自己不太能喝的情況下，主動先敬他人並且同時提議二人一起只喝兩杯共同上升，而不必再讓對方回酒，這樣即可有效減少喝酒總量。

　　六，必要時及時處理庫存。最後一個管理原則，那就是在自己開始感覺不對時，馬上退場吃飯，如果實在無法退場，場合那麼可以選擇馬上上洗手間，只要將你一根寶貴的食指放進你的喉嚨裡面，你馬上就會有噁心的感覺，接著必然嘔吐。及時嘔吐，不會傷身體，並且可以有效清除積壓酒肉庫存，不失為一個喝酒不醉的方法之一。這個方法可在剛剛超量時立即使用，一旦庫存清理完畢，回來仍然可以繼續喝上幾杯以完成喝酒之光榮任務。

　　在喝酒這件事上，我只能算個新人。但通過以上分析，我已經可以發現，喝酒這項活動完全是可以很好地管理起來的。遵照這樣一個原理，我們生活生活中的其他一些大事小事其實也一樣是可以通過恰當的方法管理起來的。因此，管理不僅可以成就國家企業，管理同時也可以成就自己個人或家人的美好人生。