【轉載】可以促進寶寶長高的九種蔬菜

2014-12-30 09:04:52|分類： 養生

寶寶的身高，不僅跟遺傳因素有關係，還跟寶寶所攝入的營養有很大關係。那麼，吃什麼蔬菜可以促進寶寶長高呢？蔬菜水果均含有豐富的維生素，無論是老年還是中年還是嬰幼兒，健康成長都需要維生素。不過在眾多的蔬菜水果當中，有一些適合嬰幼兒寶寶吃，而有些則不太適合此時的幼小寶寶。下面就是可以促進寶寶長高的9種蔬菜及食物介紹：

1、菠菜

菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜，所以不要做成涼拌菜，可以切成細絲炒飯，或者加在紫菜包飯裡面。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔富含維生素A，能幫助蛋白質的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿蔔，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜歡胡蘿蔔汁，可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿蔔的味道。此外，可以把胡蘿蔔切成細絲和其他食物一起炒，這樣不僅可以調味兒，營養也更豐富。

3、生菜

生菜中含有大量的水分， 膳食纖維， 維生素B1、B2、B6 和維生素C、維生素E 等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手!

4、南瓜

南瓜營養豐富全面且含有豐富的胡蘿蔔素，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17 種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8 ～ 20 倍，是維生素A 的優質來源。

5、黑大豆

大豆是公認的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質含量更高，是有利於成長的好食品。做米飯時加進去，或者磨成豆漿喝都可以。

6、蘆筍

這款經典的蔬菜中含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。它還有益於心臟健康，預防先天缺陷。烹飪時，去除蘆筍的莖端部分，先稍微蒸一下，約5至10分鐘，或小煨3至8分鐘。接著放少量的橄欖油開始炒，或者在蘆筍上刷一點橄欖油和醬料。

7、荷蘭豆及蜜豆

這兩種豆類在吃的時候是不需要去殼的。儘管荷蘭豆扁小，而蜜豆飽滿，但是它們都能供給人體所需維生素A和維生素C，還有部分鐵和鉀。烹飪時，將豆子洗凈，可當作一種餐中鬆脆的小吃，或者當做素食主義者的餐點。如果要烹飪荷蘭豆和蜜豆，去除莖和多餘纖維，將豆子小炒或蒸。

8、土豆或紅薯

剛剛從地下挖出來的新鮮土豆或紅薯，比成熟的甘蔗更甜。新鮮土豆或紅薯含有澱粉糖，它們的表皮都薄如紙。其水分含量高，口感稠滑，而且土豆也易於烹飪。烹飪時，洗凈並將整個土豆烹調。你可以拿去蒸，煮，或燒烤。但新鮮土豆不宜烘培，搗爛，或翻炒，因為成熟的土豆澱粉含量都相對較低。

9、豌豆或扁豆

豌豆是一種營養食品，銅、鉻等微量元素含量較多， 含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。

扁豆被稱為「蔬菜中的肉類」，是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，扁豆中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。

其它可以促進寶寶長高的食物

1、牛奶

牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣，而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。

2、雞蛋

雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質，非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值，每天吃1個雞蛋或者2天吃一個雞蛋，是比較合適的。

本文轉摘自【食品中國網】http://sp.chinadaily.com.cn/baby/20130718/338158.html 評論這張
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