無岩不產茶的武夷山，不得不嘗的「馬肉」、「豬肉」和「牛肉」！

06-03

武夷山素有「奇秀甲於東南」之稱，因山上多岩石，茶樹生長在岩縫中，「岩岩有茶，非岩不茶」，中國十大名茶之一、烏龍茶之極品——武夷岩茶因而得名。「武夷春暖月初圓，採摘新芽獻地仙。」這是唐代詩人徐夤品飲武夷山的好茶之後，驚為仙茶，遂作詩以感慨。

武夷岩茶 · 獨特的地理造就名茶

武夷山「無岩不產茶」。因產茶地點不同，武夷岩茶又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。其中正岩茶指武夷岩中心地帶所產的茶葉，其質高味醇，岩韻特顯，是出產頂級岩茶的搖籃。

其中產于海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地，稱為「三坑兩澗」。品質香高味醇，是廣大品茶人士競相求購的佳茗。而產於三大坑以下海拔的馬頭岩、竹窠一帶的武夷岩茶，卻又有一番別樣風味，深受廣大茶友喜愛。

武夷岩茶 · 獨特的岩骨花香

武夷山茶區素有"醇不過水仙，香不過肉桂"的說法。

武夷岩茶具有特殊的岩骨花香，其中的「花香」並不是像花茶窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工藝中自然形成的花香，品種不同有各種特有的品種香，但香氣要求銳則濃長、清則幽遠、馥郁具幽蘭之勝。而岩骨花香也成為了評判一種岩茶等級的標準之一。

除此之外，飲茶愛好者還為武夷山不同產區的「肉桂」授予愛稱，如：「虎肉」——虎嘯岩肉桂，「羊肉」——楊梅窠肉桂，「象肉」——象鼻岩肉桂，「馬肉」——馬頭岩肉桂，「龍肉」—— 九龍窠肉桂，「豬肉」——竹窠肉桂，「鷹肉」——鷹嘴岩肉桂，「獅肉」——獅子峰肉桂，「心頭肉」—— 天心岩肉桂，「牛肉」——牛欄坑肉桂，「貓肉」--貓耳石肉桂「燕子肉」——燕子窠肉桂......

武夷岩茶「全肉宴」，不同特色，不同「肉味」，讓眾多岩茶愛好者神往，欲罷不能。

關於成隆天創茶業股份有限公司

武夷山成隆天創茶業股份有限公司是一家以種植、加工和銷售武夷岩茶(大紅袍)和正山小種為主的茶葉企業，是中國保健協會團體會員單位、武夷山市茶文化對外交流協會常務理事單位和主要合作企業之一。公司擁有茶山面積1800畝，獲得國家地理標誌使用權，所有產品的生產均符合QS生產許可。