糖尿病人飲食須注意這兩個誤區

糖尿病人飲食須注意這兩個誤區 時間:2014-04-20 11:02 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:430次 　　誤區1：糖尿病人不能吃水果 　　很多糖尿病患者都誤以為，患上糖尿病後，就不能再吃水果，但事實上，糖尿病患者是可以吃水果的，不過，需要遵循以下幾個原則： 　　1.時機：血糖控制比較「理想」時 　　2.數量：全日不超過200克 　　3.時間：兩餐之間 　　4.種類：多選擇血糖指數低和糖分低的水果 　　多選：桃、檸檬、李、梨、蘋果、柚、橘、橙 　　少選：椰子、菠蘿、香蕉 　　避選：大棗、甘蔗、荔枝、龍眼、 提子、榴槤、西瓜 　　5.血糖：監測進食後的血糖情況，選擇適宜水果 　　6.熱量：應計算在全日總熱量之內 　　誤區2：南瓜和胡蘿蔔可多吃 　　南瓜的營養成分較全面，尤其胡蘿蔔素含量高，並含有豐富的糖類和澱粉，而胡蘿蔔的維生素C含量高，因此，很多糖尿病患者也誤以為這兩種食物對於糖尿病而言也是「健康食品」，可以多吃。 　　但其實，南瓜的GI高達75，胡蘿蔔的GI高達71，都屬於高GI食物，都不利於血糖的控制。因此，糖尿病患者不宜多吃南瓜和胡蘿蔔。 　　還有一部分患者誤以為，糖尿病患者飲食控制就是少吃飯。其實不是。因為攝入適量複合碳水化合物，有改善胰島功能等作用。但是，也要注意吃飯時的食物搭配。比如，米飯＋豬肉，GI高達73.3；米飯＋芹菜＋豬肉，GI是57.1；而如果是米飯＋魚，GI只有37。
推薦閱讀：