一篇文章教你看懂英文菜單 第二波來襲

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當一本厚厚菜單上來全是英文……它認識我，我不認識它的情況下，你是不是在想，為什麼我生下來不是先學了英文！？

其實，英文菜單遠沒有你想得那般難懂，短短三分鐘教你看懂外文菜單，第二波！

甜點類

1.Milk Shake（奶昔）

代表菜：Chocolate Milk Shake（巧克力奶昔）

2.Sherbets（冰霜）

代表菜：Mango Sherbets（芒果冰霜）

3.Pudding（布丁）

代表菜：Vanilla Pudding（香草布丁）

4.Mousse（慕斯）

代表菜：Passion Mousse（熱情果慕斯）

5.Puff（泡芙）

代表菜：Puff with Fruit（水果泡芙）

義大利面分類

1.Pasta：義大利面的統稱

2.Spaghtii：實心的細長麵條

3.Macaroni：義大利空心面

4.Lasagne：千層面

亞洲國家菜系

日本：Udon（烏冬面），Ramen（拉麵）

韓國：Bibimbap（石鍋拌飯）、Fried Rice Cake（炒年糕）

印度：Chicken Masala Curry（馬蘇里咖哩雞）

泰國：Tom Yum（冬陰功湯）

歐洲國家菜系

法國：Entrec?te Bercy（貝西牛排）

英國：Fish & Chips（炸魚配薯條）

德國：Eisbein（烤豬肘）　　

西班牙：Pellaea（西班牙燉飯）

美洲國家菜系

美國：Pepperoni（臘腸披薩）

墨西哥：Taco（玉米卷），Nachos（烤乾酪辣味玉米片）

法國菜單攻略France

法國西餐禮儀可謂是歐洲各國西餐禮儀的標杆，各國皇室至今都保留法式西餐禮儀。和王室平齊的逼格還不趕緊學學。咱們從上桌的禮儀開始說。一般服務生將客人引入座位後，會替客人拉開凳子，先拉開的那張是上座，男同學們注意，這時候就要遵循女士優先的原則啦，不要太大男子主義自己先一屁股坐下來。那如果是同性一起用餐，就應該讓客人先入座（一般來說就是不付帳的那個）。

然後是點餐：這裡提醒一下，甜點神馬的通常都是吃完主菜之後才會讓你再點的，所以同學們別一開始就急著要甜點菜單哦。

搭配

全套：前菜+主菜（魚）＋主菜（肉）+甜點

基本上是屬於最高逼格款了，有魚有肉，吃撐是必須的，。男生可別為了顯示自己的財力或者高逼格，擅自給女生點這麼多，剩下太多的話是很不禮貌的一件事呢。

普通：前菜+主菜（魚或者肉）+甜點

大多數同學都會選擇這種配搭，有頭有尾，中間的主菜分量也正好。反正委媛每次就是按照這種配搭模式吃西餐的。

實惠：前菜+主菜（魚或者肉）

很多同學可能不喜歡吃甜品，一來是因為個人口味原因，二來是因為甜品需要在主菜之後再點，又要再等。再加上女生有身材上面的顧忌，或者覺得甜品性價比不高，那麼這種配搭就很適合啦。

靦腆：主菜（魚或者肉）+甜點

這種吃法可能女生居多，因為主菜本身的熱量就夠高然後又無法捨棄甜點的誘惑，所以就不要吃前菜好啦。這種配搭方式是完全沒問題的，但是按照西餐的規矩，要一桌人吃完前菜之後，把餐盤收走，才會開始上主菜。所以如果你點了這種配搭，而同桌的小夥伴點了前菜，那你就可能要默默的看著他吃完前菜才能等到你的主菜了。

點完菜之後，會有專門的Sommelier（類似於酒保……之類的吧）拿紅酒單來，如果你是一個對紅酒很有研究的高逼格人士，那這時候就是你的Show Time啦！不過如果你想要試試看地道的紅酒的話可以告訴Sommelier自己的要求，讓他根據你點的菜配合適的紅酒，一般是根據主菜來配紅酒的，不過如果你想要看起來逼格更高，你也可以要求每道菜配不同的紅酒。

不喝酒的好孩子就普通的軟飲配菜也沒問題,一般的餐廳都可以要不要錢的自來水Tap Water，當然也有礦泉水，碳酸的Gazeuse和純水Plate。在高級的餐廳會有Waiter來為你倒酒的，不用自己倒，最好也不要像在國內一樣大家互相倒酒。

主菜吃完後，會有侍者問需不需要Cheese，不要覺得奇怪，因為在法國Cheese是類似零食的東西。如果要的話Waiter會端個放有好幾種Cheese的大盤子來，你可以選擇自己感興趣的種類。不管你要幾種，都是一樣的價錢，建議大家多挑幾種嘗試一下喲。如果不想吃的話就直接跳過Cheese點甜點。

菜單分類

Le menu配餐

一般裡面包括了2~3道菜品，價格比較固定，相對來說也比較不用煩神啦。

Menu de Saison季節限定套餐

根據當季的食材來決定餐品內容的，一般是3~4周更換一下的。

La carte單點菜單

La carte des vins酒單

Une dégustatio品嘗菜單

這是委媛覺得挺有趣的一塊，大家可以點一點餐品先試吃，好吃的話再點大份的。如果想多嘗試幾種，那點幾個這個菜單分類下的菜品就行啦。真是非常人性化的分類啊。

除了這些大類還有幾個要注意的小點。如果你在菜單上找到「Le plat dujour」這個詞的話，恭喜你你找到特價餐品啦。在點餐過程中如果看到「personnes」這個詞，要注意看好前面的數字。這個單詞在法文中指的是人份， 比如「2 personnes」就指的是2人份，其他的以此類推。

未完待續...

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