飲食禁忌 千萬別被這7個營養誤區迷惑

2014-09-03 17:58 來源：三九養生堂 編輯：喬麗麗中醫養生在我們平常的生活中，人們總會陷進各種各樣的營養誤區。有些食物其實並不是你以為的那樣。你知道有哪些飲食禁忌嗎？今天小編告訴大家千萬別被的這7個營養誤區迷惑，一起來了解一下吧！瘦肉里不含脂肪很多人因為擔心肥胖或高血脂而放棄「肥肉」選擇「瘦肉」，在他們眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫無顧忌地大快朵頤。事實上，餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪。

瘦肉中所含的脂肪，屬於隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一般在0.4%~30%之間變動。這是因為，動物肌肉中的脂肪含量因動物品種、部位、年齡的不同有很大差異。比如，根據《中國食物成分表》，純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%。有「筋」的菜才有膳食纖維說到富含膳食纖維的食物，人們往往首先會想到芹菜莖、白菜幫子，這些富含菜筋、口感比較粗糙的食物。其實，每個植物細胞都有細胞壁，而細胞壁的主要成分就是纖維素、半纖維素和果膠，它們都屬於膳食纖維。蔬菜筋並非蔬菜中纖維的唯一來源，而沒有筋的食物很可能纖維含量更高。比如說，紅薯和毛豆中不含筋，但它們的膳食纖維含量遠高於有筋的大白菜。沒有鹹味的食品不含鹽很多人認為，少吃鹽就是少吃有鹹味的食物。然而，鹽的成分是氯化鈉，除此之外，鈉還有各種化合形式。

有許多食品吃起來不咸，其實卻加了不少鈉或鹽，如白麵包、蛋糕、餅乾、果凍等。腌肉、香腸、鹹魚等加工食品含鹽更多。因此，購買加工食品時要注意看標籤，盡量選擇鈉含量低的。奶白色的湯更有營養不少人認為，白色就是蛋白質，因此奶白色的湯是最有營養的，而事實卻並非如此。奶白色只是脂肪微滴均勻地分布在水中，形成的一種乳化現象。(養生堂視頻)白髮與身體的關係 後悔知道太晚了詳情請關注微信號：三九養生直接掃描右側二維碼關注後回復【147】

推薦閱讀：