花青素的強大功效，看完我就震驚了！

口服的化妝品

花青素在歐洲，被稱為「口服的皮膚化妝品」，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。

防晒

花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。在實驗中發現，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以倖免於死。

抗輻射

花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領或是長期處於日晒、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

預防癌症

花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。

增進視力

醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

改善睡眠

花青素具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。

抗過敏

緩解花粉病和其它過敏症，具有調節體液免疫的作用，改善過敏體質。

預防心腦血管疾病

花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為「動脈粥樣硬化的解毒藥」。

含花青素的食物

黑枸杞，被稱為「花青素之王」，其含量超過藍莓，是目前含花青素最多的野生植物，對人體有很大好處。

藍莓，花青素在歐洲，被稱為「口服的皮膚化妝品」尤其藍莓花青素，營養皮膚，增強皮膚免疫力，應對各種過敏性癥狀。

葡萄籽，葡萄籽中提取的原花青素（OPC）其抗氧化清除自由基的能力是維生素E的50倍維生素C的20倍。

紫甘藍，紫甘藍也就是俗稱的紫包菜，其中也含有豐富的花青素，因此平時也購買一些紫包菜來吃可補充花青素達到抗氧化清除自由基的效果。

茄子皮，你一定想不到茄子皮中會含有花青素。很多時候人們都習慣在吃茄子之前去掉皮，認為這樣吃更健康。其實茄子中最營養的部分就在茄子皮中。

紫薯，紫薯除了含有普通紅薯的營養成分以外，最大的優點就是和葡萄籽一樣有能清除體內自由基、抗氧化的花青素。

此外，花青素還大量存在於葡萄皮、血橙、紅球甘藍、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、等食物中。

這些食物的顏色為深紅色、艷紅色、藍紫色、玫瑰花、紫色、淡紫色，並且顏色越深含量越高。