冬天氣血不足一定得多吃這道菜，調補養顏增強免疫力，好吃又簡單

這食材雖然很多人都認識，可把它當作一道菜來做的還是相對少。自從我得知常吃這道菜，可以補血補氣，安神，增強免疫力等作用後，我開始學習這道菜的做法，不過吃來吃去還是這做法最好吃，不僅香而且味道更是好，每次做上這道菜，一上桌家人都要搶著吃，就連盤子剩下的汁也不放過，加上飯拌著吃。有興趣的朋友和冬天手腳冰涼的朋友一定要多吃，做法我告訴你，試不試看你了！

食材：鵪鶉蛋1斤左右，干辣椒2個，姜一小塊，蔥一根，芝麻少許，生抽，單晶冰糖，鹽，食用油

烹飪技巧：1，鵪鶉蛋用清水洗乾淨，然後放入鍋中煮熟。

2，同時我們準備其它食材，姜切成薄片，辣椒和蔥切成段。

3，鵪鶉蛋煮熟後撈起剝去殼。

4，開上文火，鍋中倒上適量的油，放上六七粒單晶冰糖，喜歡吃甜的可以多放幾粒，不太喜歡吃甜的少放幾粒，慢慢攪拌。

5，待冰糖融化後放入薑片和辣椒。

6，鵪鶉蛋下鍋翻炒，倒上兩湯勺左右的生抽，稍微再翻動，直至湯汁收干後，撒上點芝麻即可起鍋。

7，裝盤後撒上蔥花，完整的一道菜就可以上桌了，看了是不想很想吃呀！甜中帶有點微辣，美味十足下飯。做法非常的簡單，人人看了都會做，想吃的可以回去試試！

小貼士：1，在鹵的時候火力不能太大，不然容易燒焦。

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