注意丨無糖食品，糖友該怎麼選擇？

目前，各種低糖、無糖食品如雨後春筍般在市場中湧現，它們給消費者的感覺是食用後對健康更有益，然而，如今市場上的低糖和無糖食品不一定是真的，到底我們在購買的時候要注意哪些呢？

1.選擇正規大廠家生產的無糖食品。

首先，大廠家在配料時會尊重營養專家的意見，投料也比較准，質量上也比小作坊有保證。其次，要考慮無糖食品的主要原料含糖量是多少。凡含澱粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看無糖食品配料中的主要原料的血糖生成指數是多少。有的無糖食品配料表中標明「糊精含多少」，有糊精就代表含糖。

2.注意看其是否標註「無糖食品」的字樣，還要看其配料表。

看該產品是用何種甜味劑(如木糖醇、麥芽糖醇、糖精鈉等)代替了有關糖類，如蔗糖(砂糖)、葡萄糖等。對於標註「無蔗糖」字樣的食品更應注重，不能盲目食用，因其可能含有葡萄糖等其他糖類。

不僅要看食品的包裝上有無蔗糖含量，還要考慮食物本身是否含糖，即便有些食品的添加劑中並不含糖，但食品本身可能含糖分。糖糕點本身是用糧食做成的，在人體內可分解葡萄糖，所以無糖食品並非不含糖。

3.仔細查看食品標籤上面的配料表，檢查是否含有「糊精」、「麥芽糖」、「澱粉糖漿」、「玉米糖漿」等詞。

要優先選擇含有低聚糖和糖醇的產品，盡量少買含有「阿斯巴甜」、「甜蜜素」、「安塞蜜」等甜味劑的產品。總之，明智的消費者絕不應因某種食品標記「無糖」，就放縱自己吃掉這些本來營養價值不高的食物和飲料。

4.弄清楚無糖食品是否具有較高的營養價值和較好的營養素平衡。

如果只是甜飲料、甜點心、零食之類，就算不含糖，也沒多大的營養意義。如果是酸奶，哪怕加了糖，也可以為人體提供豐富的蛋白質、鈣、鉀和B族維生素。此外，還要注意除了糖之外，產品的脂肪含量是多少。比如說，一個低糖但是加了很多奶油的點心，熱量可能比高糖低脂的品種還要高。

糖尿病人食用無糖食品該注意些什麼？

無糖或代糖食品不能代替葯

絕大多數無糖或代糖食品都是為了提高患者的生活質量，並不具備降糖藥物的療效。切不可聽信廣告宣傳，認為只吃某種保健食品就能達到治療甚至治癒糖尿病的目的，如果因此放棄醫藥治療，極其危險。

要計算無糖食品的攝入量

雖然無糖食品內相對能量較少，無糖食品也要計算熱量。過多無糖食品的攝入仍舊會增加能量的攝取，引起血糖的波動，不利於糖尿病患者血糖控制。另外市場上大量的無糖糕點、無糖月餅等米面類製品，食用時一定注意在每日正常主食中減去無糖糕點所佔的量。因為這類糕點只是改變甜食的口味，本身仍由麵粉製作。如果不加節制大量食用仍會導致血糖的升高。

注意無糖食品可能的副作用

無糖食品內添加的甜味劑其實也有一定的副作用，其安全性、適用範圍是不同的。患者應該根據自己的情況，在營養醫師和醫生的指導下食用。如糖精對於人體致癌的可能性尚未完全排除，因此應避免一次大量食用，且嬰兒食品禁用。

目前很多口香糖、水果糖中添加了木糖醇，但研究表明進食過多木糖醇有升高血中甘油三酯的可能，同時會引起腹瀉，因此應注意食用的量並注意自身對這些食品的反應。如果出現胃腸功能紊亂、腹瀉等，應立即停止食用。

發生低血糖時禁用無糖食品救急

一些專為糖尿病患者製作的添加了甜味劑的糖果，雖然可以用來增添生活樂趣，享受甜品的美味，但由於所含熱量較少，當發生低血糖時，應選擇食用普通糖果或正常主食，避開這些無糖食品。

所以，糖尿病患者一定要知道目前市場上無糖食品的真正含義，合理控制無糖食品的攝入。選購時一定要注意標籤上面的配料表，優先選擇含有低聚糖和糖醇的產品，盡量少選擇含有「阿斯巴甜」、「甜蜜素」等甜味劑的產品。

總之，明智的消費者絕不應因為某種食品標記「無糖」，就放縱自己吃掉這些本來營養價值不高的食物和飲料。