糖尿病患者對抗餐後血糖升高十建議

06-03

新浪中醫語：糖尿病患者往往很苦惱，飲食不能隨意吃，但是正常餐吃一點就會引起血糖升高，這讓人非常不安，到底怎樣才能讓血糖不升高又能正常的飲食呢?

糖尿病患者對抗餐後血糖升高十建議

中醫專家提醒長期餐後高血糖會升高糖化血紅蛋白水平，大幅度增高糖尿病、冠心病的患病風險。以下有10條建議可以幫助保持餐後血糖穩定。

1.控制碳水化合物總攝入量。食物類別要多樣化，但吃了水果就要減主食，吃了土豆、紅薯、山藥等也要減。水果宜少量多次，每天半斤左右。

2.嚴格控制精白米精白面。如白麵包、白米飯、白饅頭等，每天最好不超過主食的1/3;少吃各種黏性的澱粉食物如糯米、年糕、元宵、粽子等。

3.用粗糧雜豆、薯類替換白米白面。或把它們和白米白面混合烹調。黃豆、黑豆和豆製品不是糧食，它們只能替代肉;而紅豆、綠豆、芸豆、豌豆等含澱粉豆類可部分替代主食。紅薯芋頭等儘管有甜味，升血糖速度卻比白米飯、饅頭慢，所以不必禁忌。

4.每天食用1斤以上蔬菜。其中綠葉蔬菜要佔至少一半，並注意少油烹調。這是因為深綠色葉菜的飽腹感比番茄、蘿蔔、黃瓜之類強，可抵禦飢餓。

5.每人每天用油控制在25克以內。吃少油烹調的菜肴，遠離煎炸油膩。比如一頓飯有一個炒菜、一個蒸煮、一個涼拌，決不能兩個炒菜一個煎炸。過多的脂肪會降低胰島素的敏感性。

6.烹飪時間別太長，食物不要過細過軟。食物要有足夠的咀嚼性，盡量吃天然狀態。水果一定要直接吃，不宜打成果汁喝。

7.吃主食要小口多嚼。進餐中吃一小口主食，搭配一口富含蛋白質的食品，再來兩三口蔬菜。肉、魚等蛋白質食物和蔬菜的比例以1∶3為宜。含雜糧的飯需要更多咀嚼，而且少量的糧食就能配合很多菜。主食吃得慢，葡萄糖進入血液速度就慢。這樣能夠做到「能量緩慢釋放」，既不會造成血糖過高，也不會過低。無論對血糖高的人還是血糖低的人都會有益。

8.堅果在進餐時吃。堅果可提供維生素E和膳食纖維，但要控制量，選非煎炸少鹽產品，而且要在用餐時吃，讓堅果起到促進飽腹感和延緩血糖上升的作用，而不是晚上看電視時隨意大把吃。

9.餐後半小時內不要坐。做些低強度運動，如散步、洗碗掃地等家務，對餐後血糖控制有益，也不會影響消化。

10.每天40分鐘有氧運動。維持肌肉、提高體能，對提高胰島素敏感性和預防心腦血管併發症十分重要。低血糖者也一樣要加強肌肉鍛煉，通過肌糖原的儲備提高穩定血糖的能力。