苦瓜雞蛋花
06-03
苦瓜雞蛋花菜譜物語——苦瓜雞蛋花這道菜,是我偷懶,因為這幾天太熱沒去買菜,看冰箱里就剩一個苦瓜,一個紅辣椒,兩個雞蛋,怎麼做想了半天,也不夠吃,也沒法做,最好就來個一鍋炒,大雜炒,嘿嘿,你別說,真的好吃,苦瓜不苦,雞蛋也好吃了,想想那些美味佳肴也許真的不是那麼特意創做的吧,也許就是那麼不經意才創新的。
食材明細雞蛋適量苦瓜適量紅辣椒適量油 適量鹽 適量菜譜精靈:不在電腦前也能看菜譜,免費下載>>製作步驟
1.材料:雞蛋 紅辣椒 苦瓜 鹽 植物油
2.苦瓜洗凈去瓜蒂,對半切開,去瓤,切碎
3.放在大碗里用鹽腌制一會,再用手捏捏,去掉水分,這時苦瓜變得不那麼苦了
4.紅辣椒洗凈去掉辣椒籽切碎
5.雞蛋打碎在大碗里,雞蛋攪拌均勻,把苦瓜紅碎辣椒加在雞蛋的大碗里,攪拌均勻,加鹽再拌均勻
6.鍋里油熱7成,倒入苦瓜雞蛋液
7.用筷子不停的攪拌
8.直到雞蛋成花形狀出鍋苦瓜雞蛋花做法小貼士不可久炒,雞蛋成花形就好了不要放任何調味劑,因為雞蛋就是最好的調味劑
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