家傳配方腌糖蒜的做法,家傳配方腌糖蒜怎麼做好吃,家傳配方腌糖蒜的家常做法

步驟

1.選用新鮮的大蒜，蒜辮要長一點的，這樣可以保證剝好後很乾凈

2.先剝掉最外面的一層

3.減掉較長的多餘的蒜辮，之後再剝掉裡面的一層蒜皮，

4.剝到最下面時用剪刀沿著裡面把蒜皮連根減掉

5.這樣剝出來的蒜頭很乾凈，一點泥土也沒有，不用水洗，直接可以腌制了。剝的過程中，如果不注意弄髒的蒜，就挑出來平常吃，腌制只用很乾凈的蒜。剝好的蒜涼2個小時後腌制

6.備好腌制的料

7.把醋糖鹽一起倒入鍋中煮開即可，不要煮時間長。煮好的水涼涼

8.把罈子清洗乾淨用開水把裡面湯一下，然後控干水分，罈子一點要保證無水無油

9.把蒜頭碼放在罈子里

10.最後倒入涼涼的糖醋水。蓋上蓋子放陰涼乾燥處。腌制2周就可以吃了

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