紅參的副作用

紅參是人蔘的加工品之一，將鮮人蔘蒸制2~3小時，經烘烤乾燥後，變得內外色澤深紅，於是得名紅參。紅參經過高溫處理後，其人蔘皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸雙糖苷含量增高，新產生了麥芽酚等成分。因此抗氧化、抗衰老、增強免疫力、擴張血管等作用更強。

紅參俱有補氣，滋陰，益血，生津，強心，健胃，鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。紅參適合於老人，久病體虛者，紅參具有火大，勁足，功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。

紅參的副作用

紅參的副作用是對神經系統具有興奮作用，治療量能增快衝動傳導，增加條件反射強度。

成人服紅參根粉，每日服0.3g以上，連續服用，可發生失眠、抑鬱、體重減輕等毒性反應。大劑量服用時，血糖明顯降低，心臟收縮力受抑制，其作用特點與強心苷相似；可導致血壓下降，呼吸麻痹，骨骼肌麻痹等。故服用紅參應掌握用藥原則，辨證施藥，辨虛論補，切忌盲目濫用。

紅參的溫性會破壞正常人的陰陽平衡，使陽熱的砝碼加重，產生「上火」癥狀，如口乾舌燥、嘴唇生泡、鼻子出血等。夏天氣候炎熱，這種情況更明顯。但只要及時停服，以上癥狀就能消失。體質虛弱的人需長時間服用紅參，為防止副作用的產生，要採取服藥7天，停服2天的間歇用法。

紅參為偏熱性，具有振陽之力，特別適用於氣弱陽虛的人士服用，如常感頭暈眼花、氣喘無力、年老力衰、病後體弱者，或婦女失血過多，手術後，特別適於服用。秋、冬季節適宜服用。

但陰虛火旺、高血壓未受控制者、則不宜服用。心臟病患者在服用前，也最好諮詢醫師的意見。陰虛火旺、補氣養陰、在夏季更適宜服用西洋參。

紅參的吃法

1、燉煮：紅參或干參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

2、蒸服：將紅參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘左右（也可蒸的時間再長點），即可服用。

3、沖茶：將紅參或干參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

4、熬粥：將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許大補。

5、嚼食：將紅參切成薄丁片，取2～3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

6、磨粉：將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次2克。

人蔘種類和加工方法不同，產生的作用有一定差異，按藥性分偏熱性、溫性和涼性三類，必須根據各人的體質和需要選用。

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本文來源：養生之道網
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