最傷孩子的7種早餐，爸媽注意了！

06-03

飲食健康專家裡希特爾指出：「早餐對兒童尤為重要」，兒童正處於生長旺盛時期，又活潑好動，需要相對比成人更多的熱能和營養素。早餐有助於補充糖原存儲和在一天開始時提供人體所需的熱能，有助於注意力集中，穩定情緒，成績也會更為理想。

然而，現在很多孩子因為時間緊張等緣故，早點要麼在路邊隨便吃點，要麼乾脆不吃。殊不知，不良的早餐習慣，雖然短時間內看不出什麼影響，但是長此以往，很容易引發嚴重的腸胃疾病。

而有些孩子雖然天天吃早餐，但是為了追求「美味」，經常吃油膩、過甜、過鹹的食物，這樣對身體也會造成不良影響。

以下七種不健康的早餐，爸爸媽媽們要特別注意了！

豆漿加油條

NO.1

不少人中槍了吧！這樣的組合搭配，還蠻受歡迎的。但是這麼吃健康嗎？

油條的製作工藝在於高溫油炸，在這個過程中營養素被破壞，還會產生致癌物質，對健康無益。

豆漿同樣屬於中脂性食品，這樣的早餐組合，油脂含量明顯超標，不宜長期食用。

此外，跟油條製作工藝相似的食品，例如面窩、炸糍粑、炸土豆等美食都存在油脂高、熱量高、不宜消化等問題。

專家建議：

像豆漿加油條這類的早餐最好少吃，一星期不超過兩次。要是孩子特別想吃這類早餐，記得補充蔬菜，午餐和晚餐也以清淡為主，避免再次食用炸、煎類食物。

牛奶加雞蛋

NO.2

這也是比較受歡迎的早餐組合，特別是年輕媽媽和正在讀書的孩子！

有人覺得沒錯啊，算是比較豐盛的啦，都是高蛋白、高營養的食物！

但是忽略了一點，早餐，人體需要豐富的碳水化合物來補充能量，而雞蛋和牛奶中的優質蛋白質是供給身體結構的，不能提供足夠的能量。人在進食後會很快出現飢餓感，對腸胃有一定的影響，還會間接影響人的工作和學習效率，特別是兒童。

專家建議：

牛奶及雞蛋這個組合不錯，但是最好加點主食。例如搭配點全麥麵包、饅頭，不僅能為人體提供充足的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。

白粥加鹹菜

NO.3

很多老人會這樣吃吧，甚至有些是吃了一輩子。這樣搭配油脂雖然沒有超標，但是鈉的含量就有點高了！

像豆腐乳、醬菜等這些鹹菜不僅存在鈉含量高的問題，在加工中還添加了不少防腐劑！經常這樣吃對肝、腎都不好，而且這個組合還缺少蛋白質。

專家建議：

可以把白粥換成雜糧粥，比較有營養和飽腹感。參考八寶粥，幾種雜糧混在一起味道還是挺不錯的。

吃粥時也可以不搭配鹹菜，炒盤青菜、瘦肉或者是荷包蛋，都能代替鹹菜，還能補充蛋白質呢。

「三高早餐」

NO.4

很多人秉承早餐要吃好的理念，把早餐安排的過於豐盛。選擇了高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，例如乳酪、漢堡、煎炸食品等。

但過於豐盛的早餐只會加重腸胃的負擔，於身體無益。清晨，人體的脾臟困頓獃滯，飲食營養過剩會超出腸胃的消化能力。長此以往，消化功能會下降，導致腸胃疾病，誘發肥胖。

專家建議：

早餐也應營養均衡，以易消化、低脂低糖、纖維度高的食物為主，例如粥、麵包、餛飩等，也不宜吃得太飽。

「運動早餐」

NO.5

很多孩子為了節約時間，早餐都選擇在路上進行。小區門口、街邊包子攤都是他們獲得早餐的最佳來源，往往買一份包子、煎餃、熱乾麵等，邊走邊吃。

這樣做有兩點不好：一、邊走邊吃對腸胃不好，也不利於消化和吸收；二、食物衛生問題得不到保障。

專家建議：

選擇乾淨衛生的店鋪買早餐，買的早餐盡量在店裡吃。

「剩飯早餐」

NO.6

不少媽媽會在做晚飯時留出一些飯菜，第二天早上熱一下，或者是把剩飯做成蛋炒飯，以此來「對付」早餐。

這樣做是很方便，節約了時間，並且可以做到有菜有肉，營養豐富。但是剩飯菜隔夜後，蔬菜中可能產生亞硝酸鹽，對人體有害。

專家建議：

早餐盡量現做現吃，可以用上預約的電飯鍋。晚上把各種雜糧洗好了放進去，預約好時間，第二天早晨起來吃。

零食早餐

NO.7

這一種確實很受孩子們喜愛，可以根據自己的喜好來。如手撕麵包、雪餅、甜點、巧克力等都能作為早餐，不僅節約時間，並且可以隨時餓了隨時吃。

這些多是屬於干食，肚子餓了吃點是可以的，但是把它當作早餐吃就非常不科學了。

早晨人們一般處於半脫水狀態，不利於這些食物的消化吸收。而且早餐吃這些零食容易營養不良，導致體質下降，引發各種疾病。

專家建議：

不能用零食代替早餐，尤其是干食。如果早餐過干，可以加上半根或一根黃瓜。

健康早餐長這樣

根據《中國居民膳食指南（２０１7）》，中國營養學會理事長楊月欣給出了健康飲食的６條建議：

食物多樣，穀類為主；

吃動平衡，健康體重；

多吃蔬果、奶類、大豆；

適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；

少鹽少油，控糖限酒；

杜絕浪費，興新食尚。?

早餐要吃熱的食物

早晨溫度還未回升，人體的肌肉、血管、神經都沒有舒張，如果此時攝入冰冷的食物，易導致血流不暢。

蛋、奶、豆類，任選其二

早餐中的食物，要能幫助人體蛋白質的合成和組織更新，蛋、奶、豆類無疑是最好的選擇，別忘了搭配主食哦！

要有水果蔬菜

水果是人民膳食生活中維生素a和c的主要來源。早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物，可保持身體健康、維持腸道正常功能。

吃少量堅果

堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，還有極其豐富的維生素e，能夠降低慢性病的危險。此外，堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。每天早晨吃適量堅果，能讓早餐的營養升級。但堅果還是高脂肪食品，不能吃過量。

粗糧粥來一點

粗糧養胃，毋庸置疑。早上來碗粗糧粥，能提供一上午工作所需的能量。

早上7-8點進食

這個時間段是人食慾最旺盛的時期，也是最適合吃早餐的時期。可以在起床後喝一杯溫水，活動一下再吃早餐。

一周營養早餐食譜參考

牛奶(227毫升)加穀物90克，全麥麵包夾草莓醬乳酪(麵包200克，草莓醬50克，乳酪3片30克)。

周一

鮮豆漿250克，花捲3隻(每隻50克)，蛋糕3隻(每隻25克)，大蘋果1個(150克)。

周二

酸奶(200克)，蛋餅3隻(每隻含雞蛋25克、小麥粉75克)，梨1個(150克)。

周三

牛奶，三明治麵包3塊(每隻含麵包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克)，桔子3隻(150克)。

周四

八寶粥（250克），堅果25克，肉包子1個(50克)，香蕉3根(300克)。

周五

牛奶加穀物90克，火腿腸75克，早餐麵包3隻(每隻50克)，橙子（150克）。

周六

大米粥(粳米100克)，煎蛋1個(40克)，燒賣3隻(75克)，聖女果（200克）。