春吃三寶羹助消化

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生命時報 2014年03月21日星期五往期回顧

分類檢索返回目錄春吃三寶羹助消化(食療)國家高級營養保健師熊苗《生命時報》（ 2014年03月21日第12 版）

三寶羹做法非常簡單，是指將紅薯、山藥、南瓜一起打成糊狀，春天吃點三寶羹，不僅能幫助消化、增添食慾，還能健脾養胃，增強身體免疫力，尤其適合老人和孩子。原料：紅薯20克、南瓜50克、山藥30克。做法：將上述材料洗凈蒸熟，加300毫升涼開水，用攪拌機攪勻即可。紅薯富含大量的胡蘿蔔素，對兒童以及老人的視力都有益處。它含有鈣、鉀、鎂，可減緩因年齡的增長而造成的鈣質流失。此外，紅薯的熱量只有同等大米的1/3，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，是很好的低脂、低熱量減肥食品。紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸道蠕動和消化液的分泌。還能對皮膚起到滋潤、柔軟之功效。南瓜中含有豐富的果膠，果膠有極好的吸附性能，有抗環境毒物之功效，還能緩解消化道潰瘍。南瓜還含有豐富的豆油酸，能滋養腦細胞，清除血管內壁的沉積物，提高腦功能，非常適合老人和小孩。南瓜中的礦物質和微量元素對維持機體健康具有極其重要的作用。山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮作用。三者搭配，味道清甜粘膩，有健脾養胃，平衡血脂、血糖、清腸排毒的功效。▲返回目錄

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