黑豆怎麼吃最補腎,黑豆補腎的最佳做法,黑豆補腎的吃法

06-03

我們都知道黑豆是一種營養非常豐富的食物：黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質，並含有B族維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸等。那麼黑豆怎麼吃最補腎呢？一起來學習下黑豆補腎的吃法吧。

5 醋泡黑豆

做法：將500克青仁黑豆清洗後晾乾，將之放入乾淨可密封容器中，再加入3600毫升米醋，浸泡45天後食用，6~10個月以上味道更佳。醋泡製一段時間以後，黑豆會脹大，醋的表面會出現粉色結塊狀的浮懸物，這些是蛋白質鏈結物，屬正常現象，只需要每隔一段時間搖晃容器，即可消失。

功效：食用米醋泡黑豆可以滋補腎臟、活血利尿、消水腫，補充鈣質，治療骨質疏鬆症。要注意的是容易腹脹的人不可吃太多黑豆。