【育兒】有關嬰幼兒配方乳粉你需知道這些!
嬰幼兒配方奶粉你了解嗎?
嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工製品為主要原料,加入適量的維生素、礦物質和其他輔料,經加工製成的供嬰幼兒食用的產品。對於很多新媽媽來說,嬰幼兒配方乳粉並不陌生,但是您真的了解配方乳粉嗎?以下是常見的幾個問題。
1.嬰幼兒配方乳粉中蛋白質含量越高越好嗎?
蛋白質是嬰幼兒配方乳粉中的必需營養素之一,是所有生命細胞極其重要的結構成分和活性物質。攝入足量的蛋白質也是生成抗體所必需的,抗體是保護人體免受感染性疾病的物質。如果嬰兒飲食中缺乏蛋白質,則無法維持正常、健康的生長速率,嚴重者可導致生長遲緩;但攝入過量蛋白質可增加腎臟的負擔,影響激素平衡和神經系統發育,高蛋白攝入還會增加嬰兒日後肥胖和超重風險。
因此,建議消費者在沖調奶粉時按照產品標籤上的沖調說明配製,避免寶寶過多或過少攝入蛋白質。
2.嬰幼兒配方乳粉中為何要添加乳清蛋白?
嬰兒配方乳粉的產品配方應當儘可能模擬母乳,母乳中乳清蛋白(乳白蛋白)與酪蛋白的比值在正常哺乳期的近似值是60∶40,變化範圍從哺乳初期的90∶10到成熟期的60∶40。嬰兒配方乳粉中的乳蛋白主要是牛乳蛋白或者羊乳蛋白,但牛乳蛋白和羊乳蛋白中酪蛋白與乳清蛋白比例約為80∶20,因此嬰兒配方乳粉通常通過添加脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉將乳清蛋白和酪蛋白比例調製60:40以上,從而更接近母乳。因此《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》(GB10765-2010)對乳基嬰兒配方食品中蛋白質的含量及組成做了相應規定,要求乳清蛋白含量≥60%。
3.嬰幼兒配方乳粉中的脂肪有什麼作用?配料表中為什麼會看到有植物油成分?
嬰幼兒配方乳粉中的脂肪不僅是嬰幼兒膳食能量的重要來源,同時也可以延緩嬰幼兒胃腸的排空時間,提供必需脂肪酸且有助於脂溶性維生素的吸收。細心的消費者會在嬰幼兒配方乳粉的配料表中發現大豆油、棕櫚油、玉米油等提供脂肪的植物油,那是因為牛羊乳的脂肪酸組成和人乳的差異較大,嬰幼兒配方乳粉通過添加不同種類植物油來調整脂肪酸的組成,使其更接近人乳,確保嬰兒配方乳粉中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸的含量符合標準要求,終產品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)總量<>
編輯:heathy
?微信號:shjtyy
推薦閱讀:
※淺談對小班幼兒的建構區活動的指導 南京廖華
※兒童白癜風患者的家長應該注意什麼?
※兒童預防接種,家長須知
※嬰幼兒便秘知識大全(點開要了解的問題就會學到相關的知識)