客家

客家姓氏龍舟

[編輯本段]客家概述　　【拼音】 kè jīa　　【客音】 hāk gā / kāk gā　　【英語】 Hakka　　客家，是一個具有顯著特徵的漢族民系，也是漢族在世界上分布範圍最廣闊、影響最深遠的民系之一。聚居在廣東梅州、河源、惠陽等縣，江西、四川、廣西、湖南、台灣、海南、福建,香港部分地區，分布約120餘縣。先世居黃河流域，西晉末年(4世紀初)、唐代後期(9世紀末)因戰亂大批南下。1270年代南宋滅亡後又遷至贛、閩、粵等地。自稱「客家」或「來人」，以區別於本地人。客家話是漢語方言之一，保留較多古漢語音韻。山歌別具風格。客家人在聚居地區保持自己習俗傳統，婦女均天足，參加勞動生產，不受封建陋習約束，勇於進取。近代，太平天國之亂失敗後，不少客家人被迫分散在更廣闊的地區，有的轉徙僑居南洋一帶。 　　客家的起源存在多種說法，主要的有客家中原說和客家混血說。客家中原說認為客家主體構成為來自中原的移民，而客家土著說則認為「客家共同體，是南遷漢人與閩粵贛三角地區的古越族移民混化以後產生的共同體，其主體是生活在這片土地上的古越族人民，而不是少數流落於這一地區的中原人」。從兩宋開始，中原漢民大舉南遷，經贛南、閩西到達梅州，最終形成相對成熟的、具有很強穩定性的客家民系。此後，客家人又以梅州為基地，大量外遷到全國乃至世界各地。「客家三州」為嘉應州、贛州、汀州。[編輯本段]客家源流　　目前關於客家淵源的看法主要有2種：　　(1)北方南遷漢人發展演變而來；　　(2)北方南遷漢人融合南方土著發展演變而來；　　在一般人看來，客家人是移民，是北方漢人南遷移民的一支，在漫長歲月里，篳路藍縷，顛沛流離，歷盡艱辛，不斷融合當地原住居民而形成、演變和發展起來的擁有數千萬人口的大民系。　　2007年5月，刊登在美國權威學術雜誌《human genetic》上的一篇文章：《Y chromosomes of prehistoric people along Yangtze River》，裡面有組數據是非常驚人的。以下選取部分圖，可見，客家人的中原基因佔了很大比例　　

1.根源 　　客家人之根在漢族。　　客家人之源，傳統的觀點認為是在河洛，所謂河洛，指的是黃河、洛河。廣義上的河洛就是黃河中游、洛河流域這一廣闊的區域。狹義的河洛就是洛陽。「根在河洛」的依據有三：①家譜記載，很多客家族譜都記載先祖居住於河洛。②泰山石敢當的傳說。③客家文言；是一種官話，很像中州的河南話。根在河洛並不是指所有客家都出自河洛，其範圍應包括黃河以南、長江以北、漢水流域以東、淮河以西的中原舊地，其核心在河洛。　　2.遷徙原因　　客家人的遷移包括客家先民的南遷和客家人的國內遷移與國際遷移。就遷徙行為而言，有主動和被動之分，與遷移過程的歷史相對應，遷移原因在各時期各不相同。總概各種遷移因素，有以下四個方面：　　A.與遷出地有關的因素，即推因。　　①耕地面積與人口數量的逆向發展，這是經常發生作用的根本因素。　　②戰亂。殘酷的戰爭使繁華的城市和富饒的鄉村化為廢墟，數以百萬計的人在戰亂中喪生，剩存者為尋求安定的社會環境，被迫背井離鄉，遷徙各地，這是大規模突發性遷移的根本原因。　　③官職遷調定居。　　④遊學、經商　　⑤爭鬥，包括政治鬥爭，經濟鬥爭等。　　B.與移入地有關的因素，即「拉因」。　　北方開發早，南方開發遲。面積遼闊，人口稀少而戰亂又少的南方有著南遷漢人定居發展農業的良好條件。如廣東梅州在南宋時，「土曠民惰，而業農者鮮，悉汀贛僑寓者耕焉，故人不患無田，而田每以工力不給廢。」加上唐宋時期在南方百越地區推行「毋賦稅」政策。這些對北方逃難的漢人看來，可謂「世外桃源」而紛紛定居於江南、嶺南地區。　　C.與介入障礙有關的因素，即「中介因素"。　　客家先民從河洛、中原遷至江南、嶺南地區，就交通條件，雖極為困難，但也不是無路可走。從秦代起，就有驛道; 從隋代起，就有運河水道，特別是東南道路和嶺南道路; 從宋代起，就有「塘鋪」等。　　東南道路以大運河為主幹，把關中、淮南、東南連接起來，並延伸至今贛、閩等地。入嶺南道路有４：一由荊襄道路南下湖南，經湘水、靈渠、桂江、西江進入珠江三角洲; 一由湖南越大庚嶺沿湞江、北江南下；一由長江、贛江越大庚嶺沿湞江、北江南下；一由福州沿海岸西南行至粵東。道路的暢通為歷代客家先民南遷提供了便利的交通條件。　　封建政府的拓墾，如康熙23年的「遷海復界」，康熙51年的「湖廣填四川」等，也為客家人的再遷提供了機會和條件。　　D.與個人心理、生理有關的因素，即「已因」。　　遷移者是具有特質的人，而不是遷出地的平均人，體現為富有冒險精神、不滿現狀等等，與個人因素密切相關。如把身體矮小者稱為「末朝人」的實質。　　3．遷移過程與路線。　　北方漢人南遷歷史記載很多，但客家先民由中原大批南遷始於何時，學術界眾說紛紜，有人認為始於秦，也有人認為始於漢或三國、或東晉、或唐、或五代，或南宋等，因而形成客家大遷移有「二次說」、「三次說」、「五次說」、「六次說」、「九次說」等，也有人不分批次只說遷移，莫衷一是。一般認為客家大規模爆髮式的遷移有５次，其遷移模式和路線總的來看是從北到南、自東到西，從平原到丘陵、山區，沿著河流到核心地區，由國內走向國外，散居世界各地。　　A.兩晉南北朝　　主要受八王之亂、永嘉之亂的影響，北方漢民大量南遷。其遷移遠者自今日山西長治起，近者由今日河南靈寶等地，沿潁、汝、淮諸水流域，向南行動，到達湖北、河南南部及皖贛沿長江北岸。　　B.唐末五代　　主要由安史之亂、黃巢起義及藩鎮割據等戰爭影響，南遷者遠者多由今河南光山、固始，安徽壽縣、阜陽等地渡江入贛，更徙至閩南；近者則從贛北或贛中遷至贛南或閩西，或粵北、粵東邊界。　　C.兩宋　　受金人南下，蒙古人入主中原及元末農民起義的影響。宋末客家人參加文天祥領導的抗元失敗後，為躲避元朝的追捕誅連，形成空前的大遷徙，入山惟恐不深，入林惟恐不密，形成「逢山必有客，無客不住山」的特點，使客家人具有典型山區居民的特徵。元末明初的戰亂，又觸動了客家人的遷移。遷出地多為福建，遷入地則集中在嘉應各地。主要原因是嘉應各地位於嶺南東部北上的最佳通道上，有較多的低洼丘陵地區可供開墾，加上在抗元過程中一度變為廢墟，即響應「文陸號召從軍勤王，崖山之覆，州人士死者十盡八九，井邑皆空」。故客家人從他邑遷來重新組合。由於大量客家人在元末明初遷入嘉應一帶，從而使嘉應成為客家腹地，成為客家的聚居中心，擁有「客都」的地位。總之，這一時期的遷徙是在第二期基礎上由贛南、閩西遷至粵東、粵北地區。　　D.明末清初　　遷徙原因一方面是內部人口的膨脹，另一方面是滿州貴族入主中原的影響。由於山多田少，人口與耕地矛盾的越來越激烈，不斷有人往外遷徙，如明嘉靖年間從程鄉、長樂遷海豐、歸善等沿海地區，從汀州遷至福州等地。清初康熙年間從嘉應、韶州各屬遷至以廣州為核心的增城、花縣、新安、東莞、鶴山等地。「復界」時遷至今天的寶安、深圳、香港、中山、台山等地，「湖廣填四川」時遷往四川、廣西、雲南等地。明末清初客家人舉兵勤王失敗後，為避株連，多隱姓埋名，或逃亡各地，很多人隨鄭成功遷到台灣。　　這一期的遷徙路線是：主要由第二、三期舊居，分遷至廣東中部及沿海地區，及四川、廣西、貴州、雲南和台灣等地，還有小部分從閩西、粵北、粵東回遷至江西贛南及贛中贛北西部羅霄山脈兩側，而使江西的客家有新客和老客之分。　　E.同治年間　　由廣東西路事件及太平天國運動的影響而引起的部分客家人的遷徙。　　廣東西路事件後當地大部分客家人在官府資助下向南遷入高、雷、欽、廉各州，尤以高州的信宜、雷州的徐聞最多，遠者渡海至海南島崖縣及定安等地。　　以客家人為主體的太平天國失敗後，清朝統治者要把一切姓洪的及其他參加起義的男女老少都加以屠殺，因此很多客家人或改名換姓，或逃亡外地。大批客家人逃到香港、澳門、汕頭、廈門和海口一帶，象契約華工一樣，被迫到新加坡、馬來西亞、澳大利亞、南北美洲等地從事苦役勞動。這一時期主要由廣東中部、東部遷至西部、南部及海南與東南亞等世界各地。　　並不是每次遷徙都是客家的遷徙，而是有嚴格區分的，一般認為南宋以前的遷徙是客家先民的遷徙，南宋以後才是真正含義的客家人的遷徙。客家的遷徙不是象水波一樣，一波接著一波，也不象射箭一樣，一步到位，也不是有組織、有領導的，而是無組織的非常煥散的遷移。　　4.客家的形成　　目前的主要觀點有：五代宋初；宋明時期；明代中葉以後；清代中葉以後。　　一般認為在南宋時客家群體分化成為漢族的一個支系，初具規模。到明代中期，已經人數眾多，成為一大社會勢力，及至清代，客家人的自我意識更為增強，在社會舞台上表現很是積極、主動。客家在南宋時期形成的主要依據是什麼？　　⑴客方言的形成。這是交流思想的工具，是重要標誌。據多方面的研究表明，客家方言最遲在南宋時已形成。　　⑵相當的人口規模。人口是民族、民系的載體，沒有一定數量的人口，就無所謂民族、民系。對客家人口的歷史估量，難以用統計數字表示，但可從客家集中區的縣治數量作分析。以羅香林《客家源流考》中所列純客縣為依據，按明代的行政區劃為界限，客家人主要居住在江西的南安府、贛州府，福建的汀州府、漳州府，廣東的潮州府、連平州、韶州府、南雄府。這八府州以前是地廣人稀的山區（潮汕沿海地區除外），縣治少。到宋之後，縣治逐漸加多，明代增加的縣數達12個。添設縣治，無疑是要加強統治，但必須以居民聚落眾多、生產開發已達到很高水平為基礎。在這些縣治設置之前，這裡必然已經有很多人居住。即在南宋時期，聚居於閩粵贛邊區的北方漢人經過數百年與原住居民的融合演化後，已站穩腳跟，並擁有一定的人口規模。　　⑶共同的地理環境。贛閩粵三省交界地區為多山密林地區，交通閉塞，交往困難，十分有利於客家民系的形成。 　　ａ.小盆地農耕經濟，為客家民系形成奠定了經濟基礎。　　ｂ.小盆地造成的風俗習慣。這些移民生活在小盆地山村之中，借封閉性的地理條件獲得相對穩定的生活環境，原有的方言、習俗在與原住居民融合後得以保持下來。　　⑷共同性的社會行動。這是客家人爭取自身利益的表現，是群體意識濃厚的反映，也是客家人成為一個獨立民系的重要依據。贛閩粵客家居住區聯成一片，彼此的經濟往來頻繁，被壓迫者進行的反抗鬥爭相互呼應。相對應的封建王朝實施統治時也將這片地區當作一個特定政治單位來處理。經濟來源方面如南宋時期贛南和汀州人佃耕梅州農田等。政治鬥爭方面如南宋時范汝為、陳三槍領導的農民起義往複進出於三省之地，文天祥在汀梅贛諸州領導的抗元鬥爭等。　　5.客家形成地域與過程　　目前的主要看法有：鄱陽湖平原；贛南：石城；汀州：寧化縣石壁村；梅州：梅縣；贛閩粵邊區。　　(1)客家基地、大本營：贛閩粵邊區；　　(2)客家通衢：石城；　　(3)客家錨地：贛州；　　(4)客家驛亭：石壁；　　(5)客家首府：汀州（明末清初以前）；　　(6)客家腹地：以梅州為中心的十幾個縣；　　(7)世界客都：梅州。　　6.客家之流　　今天的客家人是世界上分布地區最廣的民系之一，也是世界上人口最多的民系之一。在中國國內有客家聚居的地區，共19個省區，265個縣市，其中純客或基本純客縣市41個，總人數約5500萬。另香港約125萬，澳門約10萬，台灣約460萬。國外遍布五大洲六大洋，分布在８0多個國家和地區，總人口約500萬。[編輯本段]客家精神　　客家精神一詞，有的學者認為不確切，提出用民性、品格、民風、特性、風尚、品德、品質，氣質等詞的見解。但客家精神是由客家歷史打造出來的。客家歷史是客家先民、客家人的流浪史、拼搏史、創業史。為了生存、發展，長期的遷徙、流浪，顛沛流離，逐步地擺脫了中原「安土重遷」和「父母在，不遠遊」的傳統保守觀念的束縛，樹立起「四海為家」的新思想。也就是長期的顛沛流離，在逆境中求生存、求發展而必須奮力與自然、與社會抗爭，努力拚搏，勝利者，就是這些敢於拼搏、敢於冒險進取的強者，他們終於到了彼岸，獲得新生和發達。客家先民在中原老家受到儒學的傳統教育，宗族、家族觀念根深蒂固。離開中原背井離鄉，長期的流浪生活，更體會到宗族、家族合力的重要性，更加鞏固和加強了宗族家族觀念，於是敬祖睦宗的思想觀念顯得十分突出，扌背父骸，聚族而居，修族譜，修宗祠十分突出。 客家先民在飽嘗長期離鄉背井痛苦之後，更加深刻地體會到「在家不知娘辛苦，出外方知慈母情」，「在家千日好，出門半朝難」，於是更加戚戀家鄉，並深刻體會到家、鄉、國命運一體，榮辱與共的關係，使愛國愛鄉的思想強烈地表現在各個方面，顯得尤為突出。客家精神的表述有繁有簡，有長有短，可以涵蓋意識和行為的各個方面，但最為突出，最為本質的可以歸納為「勤勞勇敢，開拓進取，慎終追遠，愛國愛鄉」十六個字。在客家人的門前,會看到這樣的對聯:"承前祖德勤和儉,啟後子孫讀與耕" 　　[編輯本段]客家方言　　客家方言在不同的地方有不同的叫法，在廣東東部北部叫客話、客家話；在廣東西部和廣西東南部叫涯話、麻介話、新民話；在湖南瀏陽叫客姓話；在四川叫土廣東話。但通稱客家話。這是自稱和他稱的合一。　　客家方言的分布　　客家方言主要通行於大陸的廣東、廣西、福建、江西和四川、湖南、海南部分地區。其中主要的區域是廣東東部和北部，廣西南部，江西南部，福建西部。粵閩贛邊區一帶是客家最集中的地區，因而也是客家方言最流行的地區。在海外，台灣和香港有部分地區講客家話。東南亞印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、泰國、越南、菲律賓以及美洲華僑、華裔中也有不少講客家話的。　　廣東的客家方言幾乎遍布全省，但主要分布在粵東、粵北地區。其中純粹屬客家方言或以客家方言為主的縣市有：梅縣、興寧、五華、大埔、蕉嶺、平遠、龍川、和平、始興、連平、新豐、河源、豐順、紫金、南雄、翁源、連南、英德、惠陽、曲江、博羅、寶安、惠東、揭西、仁化 、樂昌、廉江、乳源。此外饒平縣、揭西、海豐、陸豐、龍門、從化、花縣、新會、化州、四會、陽江、鶴山、三水、高要、開平、信宜、珠海、深圳龍崗、東莞等廣東的其它地區的一些縣市也有不同程度的客家話分布。據最新調查資料統計，在粵西的湛江、茂名、陽江三市約有190萬人講客家話，分布區域約為6400平方公里，具體分布在廉江、化州、信宜、高州、電白、陽西、陽春等縣 。　　福建省客家方言主要分布在閩西的長汀、連城、上杭、武平、永定、清流、寧化、明溪等縣。此外，南靖的曲江，平和縣的九峰、長樂，詔安縣的秀篆、官陂，龍岩西北部萬安（舊名溪口鎮）等地說的也是客家方言。　　江西省客家方言主要分布在贛南的興國、寧都、石城、瑞金、會昌、尋鄔、安遠、全南、龍南、定南、信豐（不包括縣城嘉定鎮和城郊的部分農村）、大余、崇義、上猶、南康、贛縣、於都等十七個縣和西北部的銅鼓縣、修水縣的大部分鄉鎮。此外，萍鄉、廣昌、永豐、吉安、泰和、萬安、遂川、井岡山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、高安、武寧、橫峰等縣市的部分鄉鎮均講客家方言。　　四川省也是客家人居住較為集中的一個省份，客家方言主要分布在成都郊區東山一帶、新都、金堂、廣漢、什方阝、彭縣、雙流、新津、簡陽、仁壽、資中、威遠、安岳、富順、瀘縣、合江、宜賓、廣安、儀隴、巴中、通江、達縣、西昌等縣市的局部地區。　　廣西壯族自治區客家方言分布全區90個市縣中的79個市縣，占所有市縣的87.78%。就鄉鎮而言,全區1364個鄉鎮中,583個鄉鎮有客家話,占所有鄉鎮的42.74% 。廣西客家方言集中的地方，主要是在陸川、博白、浦北南部與合浦東部；其次是防城、欽城與靈山相連的一片地區；以貴縣為中心，沿鐵路東南至玉林北部、西北黎塘、賓陽地區；此外還有來賓、桂平、平南、象州、柳州、賀州、蒙山、荔浦、陽朔等。　　湖南省的客家方言主要通行於攸縣、茶陵、酃縣、汝城、桂東等縣的某些鄉村，還有瀏陽、平江縣的某些鄉村。江永、江華等地也有少數人說客家方言。　　台灣的客家方言主要分布在桃園以南各鄉鎮和中壢、新竹、竹東、苗栗一帶鄉鎮以及屏東縣一部分鄉鎮、高雄縣的美濃鎮。　　客家方言在海外的分布可分為亞洲、非洲、歐洲、美洲、大洋洲五個地區。其中亞洲講客家方言的共有350萬人，主要分布在印度尼西亞、越南、緬甸、印度、馬來西亞、泰國、新加坡等國家。非洲的客屬華僑華人共有5.4萬人,分布在模里西斯、留尼旺、南非等12個國家。在美洲約有46萬人講客家方言，分布在秘魯、美國等21個國家和地區。歐洲、大洋洲的客屬華僑華人有16萬和4.4萬人。[編輯本段]中國境內客家人分布　　中國客家人分布　　客家地區分為純客家縣和非純客家縣，對於純客家縣和非純客家縣的定義，至今尚無衡量標準，比如純客家縣，客家人口應佔總人口的多少，非純客家縣，應有多少客家人口或佔總人口比例多少方能認定為非純客家縣。所以只能根據過去和近年各地學者的調查資料排列出來。下列縣市是中國客家人分布的縣市，由於屬於階段性研究，所以只能作現時的參考。　　江西：　　純客家縣市有：贛縣、南康、信豐、上猶、大余、崇義、安遠、龍南、全南、定南、寧都、於都、興國、瑞金、會昌、尋烏、石城和銅鼓等18個。 非純客家縣市有：贛州、廣昌、永豐、吉安、吉水、泰和、萬安、遂川、井岡山、寧岡、永新、萬載、宜豐、奉新、靖安、修水、武寧、萍鄉、橫峰、鶩源等20個。　　福建：　　純客家縣市有：長汀、寧化、清流、明溪、連城、上杭、武平、永定。 非純客家縣市有：建寧、將樂、泰寧、崇安、光澤、邵武、順昌、沙縣、永安、三明、南靖、平和、詔安等10個。　　廣東：　　純客家縣市有：英德、佛岡、陽山、連州、梅江、梅縣、大埔、蕉嶺、平遠、興寧、五華、河源、東源、紫金、龍川、和平、連平、陸河、新豐、始興、南雄、翁源。 　　非純客家縣市有：深圳、東莞、乳源、樂昌、豐順、博羅、連南、東昌、惠陽、惠東、揭西、惠來、普寧、陸豐、海豐、連山，還有廣東西部茂名、陽江等部分縣區.　　廣西：　　非純客家縣市：合浦、防城、欽州、博白、浦北、陸川、靈山、寧明、崇左、扶綏、邕寧、玉林、橫縣、北流、容縣、武鳴、貴港、賓陽、藤縣、桂平、平南、武宣、馬山、蒼梧、梧州、來賓、象州、全秀、柳州、柳江、紹平、蒙山、鹿寨、宜山、賀縣、鐘山、柳城、環江、河池、荔蒲、平樂、陽朔、羅城、融水、融安、三江、鳳山等47個。　　四川（含重慶）：　　非純客家縣市：通江、達縣、巴中、儀隴、廣安、巴縣、陪陵、重慶、合江、合川、滬縣、滬州、內江、富順、隆昌、威遠、資中、安岳、仁壽、簡陽、成都、新津、雙流、新都、溫江、金堂、廣漢、彭縣、什加、西昌、會理等32個。　　貴州：　　非純客家縣市：遵義、榕江。　　湖南：　　非純客家縣市：臨湘、平江、瀏陽、醴陵、茶陵、炎陵、攸縣、安仁、常寧、耒陽、酃縣、永興、桂東、汝城、江永、江華、郴縣、宜章等18個。　　海南：　　非純客家縣市：儋縣、澄邁、定安、臨高、瓊海、文昌、萬寧、三亞等8個。　　台灣：　　非純客家縣市：桃園、新竹、苗栗、南投、台中、屏東、嘉義、高雄、彰化、花蓮、雲林、台東、台北等13個。　　香港與澳門：　　香港與澳門的客家雜居各處，並且佔了當地居民相當的比例。　　陝西：　　陝南有不少從閩、粵、贛客家區返遷的客家人，有不少客家住區，人口20萬，尚無法確定非純客家縣市。　　河南：　　豫南有不少從閩、粵、贛客家地區返遷的客家人，還未確定哪些是非純客家縣。[編輯本段]中國境外客家人分布　　亞洲：　　中國 7000萬人 印度尼西亞 120萬人 馬來西亞 125萬人 泰國 60萬人 新加坡 60萬人 菲律賓 0.68 萬人 越南 15萬人 緬甸 5.5萬人 柬埔寨 1萬人 印度 2.5萬人 寮國 0.5萬人 沙烏地阿拉伯 0.22萬人 日本 1.2萬人 汶萊 0.9萬人 巴基斯坦 0.2萬人 尼泊爾 0.24萬人 斯里蘭卡 0.017萬人 科威特 0.017萬人 朝鮮 0.1萬人 韓國 2萬人 土耳其 0.05萬人 孟加拉國 0.05萬人　　美洲：　　美國 28.4萬人 牙買加 10萬人 特立尼達和多巴哥 0.6萬人 巴拿馬 0.5萬人 哥倫比亞 0.01萬人 瓜地馬拉 0.01萬人 多米尼加 0.12萬人 加拿大 8.1萬人 玻利維亞 0.01萬人 秘魯 20萬人 巴西 0.24萬人 智利 0.12萬人 蓋亞那 0.6萬人 阿根廷 0.05萬人 古巴 0.81萬人 厄瓜多爾 0.02萬人 蘇利南 0.41萬人 委內瑞拉 0.02萬人 墨西哥 0.01萬人　　歐洲：　　法國 3萬人 荷蘭 0.21萬人 俄羅斯 0.12萬人 丹麥 0.12萬人 挪威 0.03萬人 英國 15.2萬人 德國 0.5萬人 義大利 0.1萬人 瑞士 0.1萬人 比利時 0.043萬人 葡萄牙 0.05萬人 瑞典 0.24萬人 前南斯拉夫地區 0.24萬人 捷克 0.01萬人 奧地利 0.05萬人 冰島 0.01萬人 西班牙 0.02萬人 盧森堡 0.02萬人　　非洲：　　馬達加斯加 0.02萬人 莫三比克 0.03萬人 奈及利亞 0.02萬人 獅子山 0.006萬人 尚比亞 0.006萬人 迦納 0.02萬人 留尼旺 1.8萬人 模里西斯 3.5萬人 肯亞 0.01萬人 南非 2.5萬人 民主剛果 0.02萬人 安哥拉 0.02萬人 塞席爾 0.05萬人[編輯本段]客家人物　　歷史名人　　張九齡 袁崇煥 李世熊 楊時 黃慎 伊秉綬 宋湘 黃遵憲 洪秀全 韋昌輝 丘逢甲 劉永福 宋應星 肖朝貴 馮雲山 楊秀清 李秀成 石達開 丁日昌 宋嘉樹 羅明 羅芳伯　　現代名人　　陳寅恪（史學大師） 郭沫若（詩人，史學家） 韓素音（作家） 胡文虎（實業家） 胡文豹（實業家） 胡耀邦（原中國共產黨總書記） 黃琪翔（抗日將領） 廖仲愷（國民革命家，國民黨左派領袖） 李登輝（原台灣總地區領導人） 李金髮（現代派詩人） 李光耀（原新加坡總理） 李震歐（書法家） 李惠堂（足球明星） 李顯龍（父親李光耀） 劉亞樓（福建省武平縣人，原中國人民解放軍空軍司令） 盧嘉錫（化學家，中國科學院院士） 羅香林（史學家，客家學先驅） 彭嘉衡（飛虎隊成員） 丘成桐（數學家，菲爾茲獎獲得者） 宋美齡（蔣介石之妻） 宋慶齡（民國國母） 素帕差（原世界貿易組織總幹事） 王力（語言學家） 吳濁流（台灣本土作家） 肖揚（中國最高法院院長） 薛岳（抗日將領） 葉劍英（前全國人大常委會委員長中華人民共和國元帥） 葉喬波（世界速滑冠軍） 葉挺（名將） 曾憲梓 （實業家）曾國華(原中國人民解放軍空軍副司令員) 鄒魯（國民革命家右派領袖） 鍾理和（台灣作家） 鍾肇政（台灣作家） 朱德（前全國人大常委會委員長中華人民共和國元帥） 他信（泰國總理） 吳伯雄(台灣內政部長) 楊成武（共和國上將。曾任中國人民解放軍代總參謀長、全國政協副主席） 陳丕顯（福建省長汀縣通賢鄉人，解放後通賢鄉劃歸為上杭縣。曾任上海市市委書記、全國人大常委會副委員長）何雯娜(2008年第二十九屆北京奧運會女子蹦床冠軍）林丹（2008年第二十九屆北京奧運會羽毛球男子單打冠軍）鄭裕彤（香港第三富）郭鶴年（馬來西亞首富）田家炳 （實業家）郭炳湘（實業家）朱孟依（實業家）陳偉東（實業家）李東生（實業家）[編輯本段]客家習俗　　客家人的習俗大致上包括全國性的傳統歲序節俗，地方性崇拜、禮節等。　　主要節日　　☆春節：有拜年，遊樂活動等，是最隆重的節日。　　☆立春：即交春。　　☆元宵節：正月十五是中國民間傳統的元宵節。元宵節吃元宵，玩燈，賞燈，猜燈謎。　　☆二月二：開正節。　　☆清明：客家掃墓習俗多從春分開始，清明達到高潮。　　☆端午：客家普遍稱為五月節。節日主要內容是吃粽子，雄黃酒，龍舟賽。　　☆七月節：也即鬼節。　　☆中秋：民間通稱八月節。吃月餅，賞月等風俗大體各地相同。　　☆重陽節：客家人叫「九月節」。　　☆冬至：客家人有「冬大過年」之說。　　婚姻禮俗　　說媒 　　過去客家男女青年，十六歲以後就可托媒人說媒，介紹婚事。一般是由男家父母托媒去女家說，也有女家請媒人先訪男家的。 　　看妹子 　　男女兩家通過央媒說合，如雙方都有意，就約定時間「看妹子」。 　　寫庚帖 　　雙方同意後，就要互告男女生辰八字。回去後，各請算命先生來「合八字」。如八字合得來，不會相衝相剋，就寫出庚貼（俗名婚單），各置於香案之上，如三天內無不祥之兆，這門親事就定下來（如八字不合，男方要把女的庚貼送還女家）。 　　編紅單 　　也稱「開紅婚帖」，或叫講財禮。由男方父母，宗親和媒人一起到女家，將男方要送給女家的財禮開具出來。紅單中有的還要寫上回婿禮品，如帽、銀花、衣服、鞋、襪等。開紅單過程中，雙方會討價還價，最後協商敲定。紅單開完後，男女雙方還要交換信物如戒指、手帕等。最後男方來人在女家吃完中飯回去。 定親 　　也叫「行大禮」，即再次正式把婚事確定下來。男青年及其父母等要去女家，送去豬頭、魚、肉等，女方父母、哥嫂、叔伯、外祖父母等都要出場。吃完中飯後，女孩子要出來見面，稱男家父母為爸媽，兩家父母相互稱親家、親家母。 　　看家門　　即女方到男方去看家庭，時間有的在「行大禮」前，有的在「大禮」後，女方去的人除女孩子及其父母親外，姑嫂、姐妹等都要去，大大小小十幾人，不帶禮品，就是帶一點，男家也不敢接。 　　送日子 　　婚事定下以後，男方要請算命先生擇定過門日子，包括新娘出門的日子、時辰，到男家後歸門的時辰，此外女方裁紅衣、男方鋪床的日子也要同時擇定。 　　送菜和抬嫁妝 　　新娘過門前一、二天，男家要請宗親將紅單規定的聘禮和魚、肉、禽、麵條等物，由十多人送到女家，回來時就把妝奩、傢俱等帶回男家。 　　迎親 　　也叫接親或過門。婚期前一天，男家要去十多人到女家接親，有鼓手樂隊，有放鞭炮的，有抬花轎的，有燒香的（要到女方的祠堂、廟宇、社公燒香），一個挑擔的，一頭挑帶路雞（一公一母），另一頭是酒和松明，一個女的要帶上新娘穿的衣服，還有扛木篋的二人，要扛去魚、肉、酒、糕餅、香煙、鞭炮、蠟燭等物，媒人也要去，新郎有的去，有的不去，如新郎同去，新郎也要做轎，放鞭炮的是男方的全權代表，隨帶紅包一、二十個。 　　接親的人到女家後，先吃點心，然後由女家二人帶著到祠堂燒香敬祖。女家在中午或晚上，要設宴請客。 　　新娘動身一般是在半夜子時或卯時，越走天越亮，象徵走向光明，再是晚上出門，也不會碰到抬棺材等不吉利的事。迎親隊伍前面是打燈籠的，接著是吹鼓手，花轎在中間，後面是接親的人。 　　新娘到達男家，如還不到所規定的入門時辰，就要在大門口坪上或在門外旁邊房子等候。入門一般是早上七、八點或八、九點，有的甚至要等到中午。到了入門時辰，新娘要踢轎門，由男方的伴娘將新娘牽出轎，然後在大門口「過火堆」，新娘從用杉樹枝燒起的火堆上跨過，才進大門。 　　拜堂 　　新娘在鼓樂聲中進到大廳以後，就開始拜堂。大廳擺設香案，東邊站父母、長輩，西邊站外戚，北邊站房親，南邊站小輩。拜堂前，外家要給新郎掛紅，用五尺長的紅布披在新郎身上。 　　口念：「手拿幡紅五尺長，一心拿來扮新郎，扮得新郎生貴子，早生貴子中個狀元郎。」拜堂時，新郎站左，新娘站右，由禮生叫：一拜天地，二拜祖先，三拜高堂，四夫妻對拜。 　　最後是親戚見面，要給新娘紅包。拜堂畢，伴娘用紅羅將新娘牽進新房，新郎新娘在鞭炮聲中從房門口向大廳撒喜糖。然後新郎新娘吃交杯酒。伴娘用托盤捧上一隻雞，邊端酒邊講：「團團圓圓，璧合珠聯」，「觀音送子，早生貴子」；「夫妻和好，白頭到老」。 （此禮儀在梅州地區亦已不常見，被現代婚禮模式取代）　　中午辦酒席，吃婚宴，用高聲地炮邀客，每半小時放一次，酒席開始入席時放三響。接著由禮生報名單，一桌二個上席，按輩份和親疏，先安排上席就坐，然後其他人隨便入席。男女賓客分開就席，新郎新娘要到席上敬酒。 　　鬧房 　　鬧房一種在大廳鬧，一種在新房鬧，也有先在大廳鬧後到新房鬧。鬧房期間，鞭炮隔幾分鐘放一次，一直鬧到午夜方停。 　　回門 　　也叫「轉門」。一般是婚後第三天或第五天，由女方派新娘的姐妹等女眷來請新郎新娘一起去做客，媒人及新郎姐妹也同去，共7-14人，吃罷午宴，當天回來。 　　送滿月 結婚後一個月，新娘娘家要來送滿月，同時送來小雞、蔬菜、種子、谷種、豆子等，示意五穀豐登，財丁興旺。　　傳統喜慶習俗 　　1.誕生禮儀 　　標誌著一個人出生的慶賀和祝福，是人生中的開端禮儀。 　　催生　　出嫁女兒懷孕快分娩時，一般是嬰兒出生前一、二十天，娘家要帶著雞、雞蛋、麵條、粉乾等來到女兒家「催生」，有預祝平安出生之意。如母親已不在，則由嫂子去催生，中午要設宴招待。 　　小孩出生後，女婿要帶著雞、蛋、米酒（有的帶幾十斤）到岳家去報喜，外婆家要請客，至親友好都會來參加，以表示祝賀。外公、外婆會回贈雞和紅蛋。 　　做三朝 　　小孩出生三天，要做「三朝」。先給小孩洗澡，請接生婆吃飯。外婆會送來大公雞、雞蛋、麵條、糯米粉等。要做「三朝酒」，宴請外婆及親房。有些地方還要給至親親友送紅蛋，親友在滿月前會回送雞、雞蛋、麵條等物。 　　做滿月　　嬰兒出生一個月，要做「滿月」，外婆會送來大公雞（很多地方送大閹雞）、雞蛋，還會送來嬰兒穿用的衣服、小被、帽子、項圈、風衣、裙、銀手鐲和背帶等，舅舅、舅母、姨姨等女家親戚，一般都送小母雞、雞蛋、衣服、布料等，姑姑、叔伯等男家親房也會來慶賀。 　　百歲 　　小孩出生100天，也要慶賀。這一天，外公和女家的伯叔會拿公雞來慶賀，其他親屬一般都要給嬰孩送紅包。 　　做周歲 　　孩子出生一周歲，要做「周」，慶賀孩子「得周」。周歲比滿月更為隆重，來慶賀的客人也更多。 　　2.成年禮儀　　客家的成年禮儀分男、女兩種，男子的成年禮儀叫做「冠禮」，女子的成年禮儀叫做「笄禮」。 （現在好像已經無此禮儀，至少在我所在地（世界客都——梅州）沒有了）.　　3.壽誕禮儀 　　做生日 　　客家人與各地的習俗一樣，每年做一次小生日，十年做一次大生日，但以做大生日較為普遍。從十歲「啟十」起，一直做到四十或五十歲，到了六十以上，可稱為祝壽。做生日要吃壽麵和荷包蛋，示意長壽百歲。 （此習俗亦已簡化，只做大壽：六十歲以上）　　祝壽　　祝壽時，出嫁的女兒要送來大公雞，還要送壽衣、壽帽、壽餅、壽鞋、壽襪，從頭到腳一整套，父親做壽，同時也要給母親送上一整套，此外還要送來壽軸、喜炮、壽燭、公雞以及壽桃、壽麵、壽餅、壽酒、壽肉等。其他人來祝壽，一般親友送壽幛、壽聯，或者再加上送禮金。　　不少地方，七十歲以上高齡、子孫多、家境較好的老人祝壽，要舉行拜壽儀式。　　客家人生日和祝壽，是知情人自行送禮，上門祝賀，先賀後請；除內親、至交有發請帖外，不賀不請。 　　4.建房遷新居 　　客家人把建房和喬遷新居亦視為重大喜慶之一，要進行隆重慶賀。　　建房時，房屋定位，房門定向都要請堪輿先生測定，豎柱上樑時，要張燈結綵，貼紅聯。新房建成後，要在入宅的前一天晚上，進行「驅邪」、「除煞」，然後才能遷入居住。 　　遷入新居時，要隨帶燈籠（或油燈）、火籠、秤等進屋，還要帶一窩小雞，蒸一甑飯捧進新屋，以示新丁興旺，喜氣盈庭。遷新居要辦「入宅酒」，宴請親友和建屋工匠及幫工等。菜肴中要有韭菜、豆腐、豬腸、豬血和米糕等，示意長長久久，發財高升。　　客家酒俗　　客家人十分好客，每當親朋戚友到來，他們都喜歡以家釀米酒相待，這種米酒又稱「水酒」，如是初開壇提取的酒，稱之為「酒娘」。這種「酒娘」好喝，度數雖然不高，但後勁大，容易醉人。他們在喝酒時，很注意禮節。　　客家人喜歡使用四方桌，俗稱「八仙桌」，一種可供八個人同坐的木頭桌。上座時，他們很重視席位的安排，一般按親朋戚友的尊卑入席就座。宴席間的大小位，是這樣安排的，如正廳只排有一張桌子，這時以面對大門的左側為首位，右側為第二位。然後從左到右，穿插論序，面對正廳的右側為最小。如果安排二張桌子，這時候以左邊桌位為大，右邊為小，席位大小也是穿插而行。如果安排三桌，稱之為「一品席」，這種情況，以首席為尊。如果安排五桌，一般要排成「梅花席」。　　宴席間第一回斟酒（亦稱篩酒），是按尊卑長幼次序先後斟酒，最後再給自己斟酒。酒斟好後，酒壺嘴不能對客人，要對著自己，否則就是失禮。敬酒時，敬酒者要站起來，左手摁胸（表示尊敬和誠意），右手舉杯講幾句祝頌的吉祥語，並且要先喝表示敬意。有人遲到，視不同情況罰酒1-3杯，婦女半杯。如中途退席，要喝1-3杯，才能離席。　　客家人喝酒時，為了增添酒興和熱鬧氣氛，在各種宴會場合，或俗、或雅、或簡、或繁，都有猜拳助興的習俗。猜拳時還有一些規則，比如出三時，不能拇指、中指、食指一起出。出一時，大拇指要側向，不能往上翹。出二時，如使用大拇指、食指表示，出手時要側向，不能象燈駁殼槍一樣食指指向對方，以表示禮貌。　　客家人酒令，具有豐富的知識性。猜拳的數字從零到拾，如猜中雙方所出的手指合計數，即為勝方。如雙方同時猜中或均未猜中，也有採取「四字式」叫法，比如猜「一」時叫「一品高升」；猜「二」時，叫「兩家和好」；猜「三」時叫「三星高照」；猜「四」時叫「四季發財」；猜「五」時叫「五子登科」；猜「六」時叫「六六順心」；猜「七」時叫「七巧成圖」；猜「八」時叫「八仙慶壽」；猜「九」時叫「九久長長」；猜「十」時叫「十全十美」。所以喊的就是吉祥語。　　喝酒猜拳時，一般以三杯酒為一組，輸拳者喝酒，三杯酒喝完就算過關。如餘興未了，可再來一組或幾組。如需請人代拳、代酒，應和對方協商，，徵得對方同意才行。除了猜拳斗酒外，還有出手指點數字斗酒，做法是席間指定一人為首，按大家所出手指的總數，算到誰，誰就得喝一杯，例如大家所出手指是六，從為首者算起，到第六位即為喝酒者。另外也有「轉湯匙」斗酒的，桌中擺一個湯匙，由一人旋轉湯匙，待湯匙停止轉動時，湯匙柄指向誰，誰就得喝一杯。除外還有「猜單雙」斗酒的，在手心中任意放入一枚或兩枚硬幣，讓別人猜單、雙，輸者喝酒。　　客家人酒令花樣多，有文化的人還喜歡「字詞令」（包括地方特產令、農諺令等）、「詩詞令」，此外還有「通令」（多是別出心裁，涉及意趣，令人忍俊不禁。），包括猜謎等。客家人喜歡通過酒規酒令、這一群眾喜聞樂見的娛樂遊戲，增添酒興，消除寂寞睏倦，直至盡歡盡醉。　　傳統歲時習俗 　　過年 　　「百節年為首」，客家人與全國全省多數地方一樣，視過年為一年中最為隆重和歡樂的節日。人們很早就開始準備過年。九、十月開始曬番薯片、米糕片供過年油炸和炒食。「冬至」一到，開始蒸酒。年近三十日，家家戶戶要蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞等，歡歡喜喜迎接新年到來。　　祭灶 　　十二月二十三日祭灶，二十三日晚後要把灶台刷乾淨，把舊的灶君取下燒掉，三十日晨把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前燒香、點燭、放紙炮。　　入年界　　農曆十二月二十五日，入「年界」，加緊準備過年，外出的人都要趕回家過年。入年界限後，要教育小孩不能相罵，不能講不吉利的話。在入年界前後，要擇定吉日在屋內掃塵，打掃衛生。要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，乾乾淨淨過年。　　過大年　　大年三十，也就是除夕，是過年氣氛最為熱烈、最為歡樂愉快的一日。這天上午，家家戶戶要拜菩薩、敬神。大年三十，各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯，穀倉門上、禽畜欄前、傢俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做「封歲」，也叫「上紅」。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，乾乾淨淨過年。各家廳堂還要陳設供桌，布置香案，擺起雞、魚、肉、果品等，敬奉祖先。　　除夕晚上，吃團圓飯，菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷，以示請祖先回來一起過年。飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地，然後開始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老敬幼。　　守歲 　　吃罷團圓飯，灶具要洗得乾乾淨淨，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，辭舊歲，迎新春，每個房間要整夜燈火通明，叫「點歲火」，有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。家長要給小孩發壓歲錢，有些地方還要給老人壓歲錢。　　開大門 　　正月初一按《通書》規定的吉利時辰開大門，頓時鞭炮聲此起彼伏，響徹雲霄。　　拜年 　　正月初一早上吃素。飯後人們相互拜年以吉利話相頌。小孩們穿著新衣，歡樂嘻戲，有的爭向年長者拜年：「公公叔叔家發財，糖子餅果拿給涯（我）。」　　正月初二，走親戚拜年。特別是新婚女婿（岳家會用書貼來請）要去岳父母家中拜年。一般小倆口一起去，也有隻女婿一人去；有的當天回來，也有住五、六天的。去時要帶小母雞、米果、糖果和香燭、鞭炮等，到時要在岳家祖先靈前燒香、點燭、放鞭炮。中午岳家請客，女婿要喝醉，不醉不熱情。　　吃歲飯 　　初三早上吃「歲飯」（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好），飯上插上筷子，家中有幾個人就插幾雙，再插上一根帶葉樹枝，有的還要放上桔、柚等水果。吃歲飯前先要把飯擺在「當天」神位上，供奉天神和祖先。吃歲飯要準備很多菜，有雞有肉，與大年三十吃團圓飯差不多。初三不能殺生，雞要在初二殺好或過年時留下。　　出年界　　正月初五，出年界。廳堂的祖宗畫像要收起，紙門帘要取下燒掉，外出做工幹活的就可以啟程了。　　元宵節　　正月十五日元宵節，又叫「上元節」，家家戶戶要籌辦菜肴，喝酒過年。要鬧元宵，新春遊樂活動到達高潮。　　從過年開始到正月十五，各地遊樂活動不斷，以游龍燈、舞獅為多，有的從正月初一、二起開始活動。龍燈和獅隊來到前，會預先發貼，來後要給他們送紅包、吃點心。龍燈、獅隊等除到各家各戶表演外，還要到村中各廟宇和祠堂向神靈及祖先拜年。逢到春節後的第一個墟期，各路龍燈、船燈、獅燈等都要到集上表演，叫做「開墟」。春節到元宵期間，各地還有以下一些遊樂活動：　　送春牛　　一般在年初一，由三、五人組成一個小隊，向各戶送春牛圖，有吹嗩吶的，打小鼓的，敲小鈸的，在每家門口吹打，送上「恭賀新禧」紅貼，主人會給紅包。　　稻草龍 　　一截一截，插滿香火，由小孩抬著到各戶灶前和豬舍牛欄去舞，祝賀合家平安、六畜興旺，各戶要給紅包，小孩得歡樂，主人求吉利。　　蝙蝠燈　　也由小孩逐戶去舞，「火龍進屋，要你蠟燭」，「恭喜發財，買田建屋」，蝙蝠燈不收紅包，只要蠟燭。　　船燈　　燈狀似船，在陸地表演游唱。春節前排練，鑼鼓隊，奏十番配合。到村以後，吃罷點心，在開闊場地表演，由船夫、艘婆唱「十月懷胎」、「十二月古人」、「瓜子仁」、「一枝花」等曲調，艘公只管划船不唱曲。晚上要在祠堂「開天官」，唱「天官賜福」等，最後喝酒吃飯。　　獅燈　　有儺人出場，一個獅頭，一個獅尾，一個孫猴子，一個沙和尚，還有鑼鼓隊。獅、猴、沙和尚演唱完後，要進行武術表演，打拳、舞刀、耍棍、跳桌。獅隊過年前要請師傅教練武術。　　春分　　二月春分，開始掃墓祭祖，也叫「春祭」。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻禮。春分掃墓開始時，首先掃祭開基祖和遠祖墳墓，全族和全村都要出動，規模很大，隊伍往往達幾百甚至上千人。開基祖和遠祖墓掃完之後，然後分房掃祭各房祖先墳墓，最後各家掃祭家庭私墓。大部分客家地區春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時候開始，最遲清明要掃完。各地有一種說法，謂清明後墓門就關閉，祖先英靈就受用不到了。　　清明 　　三月清明，祭拜祖先。客家地區除大部分是春分掃墓祭祖外，也有一些地方是清明掃墓的。清明節這一天，也有一些地方要祭路旁土地伯公等神壇的。　　端午節 　　五月初五為端午節，家家戶戶買肉、殺鴨、包粽子、做米果過節。端午是個大節，許多地方在外面做工的都會回家過節。　　中元節 　　客家地區多以七月十五為「鬼節」。有些地方都要提早一天過節，謂「七月十四人過節，七月十五鬼過節」。有些地方，客家也在七月半祭祖。　　中秋節 　　八月十五中秋節，俗稱「八月節」，也是個大節。吃月餅，賞月，慶團圓。各家各戶要置辦酒菜，買豬肉、宰雞鴨、做米果過節。中秋晚上，家人團聚過節，飯後吃月餅賞月。　　重陽節 　　九月初九日為重陽節，也叫重九節，俗稱「九月節」，是年尾大節，有「過了重陽無大節」之說，出門的人很多都要趕回家過節。這一天，很多地方人們要帶著小孩登高爬山，有的在高山上放風箏，謂可避邪、避瘟疫。很多老人都說，此俗系祖先從北方中原帶來，代代相傳至今。這一天，有些老人和婦女則上山到庵廟燒香拜佛。　　冬至 　　冬至在農曆十一月，也叫「過冬年」。過冬至要吃豬肉、牛肉，做米果、煮湯丸，有錢人要吃鹿茸、人蔘補冬。　　民間娛樂　　客家民間娛樂內容非常豐富，節日的主要有秧歌、龍舟競渡、踩船燈，舞龍燈，舞獅，高腳師，迎花燈，踩馬燈，打花鼓，樂器會，演戲，放煙火，平時的有唱山歌，唱小曲，彈琴，彈箏，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打紙牌，擲狀元簽，打麻將，養花，釣魚等。[編輯本段]客家特色建築　　客家民居建築的風格和形式，在不同的歷史時期的和不同的地區有不同的變化，有圓寨、圍龍屋、走馬樓、四角樓等。但其中最具代表性的是圍龍屋。圍龍屋是一種富有中原特色的典型客家民居建築，客家圍龍屋與北京的「四合院」、陝西的「窯洞」、廣西的「桿欄式」和雲南的「一顆印」，合稱為我國最具鄉土風情的五大傳統住宅建築形式，被中外建築學界稱為中國民居建築的五大特色之一。據歷史學家考察,這種民宅建築與中原貴族大院屋型十分相似，這是有其歷史淵源的。客家先民原系中原漢人，因戰亂、災荒等原因輾轉南遷贛、粵、閩交界山區落籍繁衍。客家先民南遷定居嶺南後，不但傳播了中原的先進耕作技術，而且建築民宅保持了原有的傳統風格。　　圍龍屋的整體布局　　圍龍屋的整體布局是一個大園型，在整體造型上，圍龍屋就是一個太極圖。　　圍龍屋前半部為半月形池塘，後半部為半月形的房舍建築。兩個半部的接合部位由一長方形空地隔開，空地用三合土夯實鋪平，叫「禾坪」（或叫地堂），是居民活動或晾曬的場所。「禾坪」與池塘的連接處，用石灰、小石砌起一堵或高或矮的石牆，矮的叫「牆埂」，高的叫「照牆」。半月形的池塘主要用來放養魚蝦、澆灌菜地和蓄水防旱、防火，它既是天然的肥料倉庫，也是污水自然凈化池。　　後半部的房舍建築，正中為方形主體建築。有「三棟二橫」，一圍層；有「三棟四橫」，二圍層。最小的圍龍屋的建築面積也在上千平方米，大的則上萬平方米。有的大圍龍屋居住著上百戶人家，幾百口人。普遍為「三棟二橫」一圍屋居多。三棟二橫圍龍屋，有上、中、下三廳，各廳之間均有一口天井，並用木製屏風隔開，屏風按需要可開可閉。廳堂左右有南北廳、上下廊廁、花廳、廂房、書齋、客廳、居室等，錯落有致，主次分明。建築結構前低後高，這樣就有利於採光、通風、排水、排污。　　正屋——橫屋外層便是半月形的圍屋層，有的是一圍層，有的二圍層，圍龍屋由此而得名。弧形的圍屋間，拱衛著正屋，形成一道防禦屏障，圍屋間窗戶一般不大，是自然的瞭望孔、射擊孔，便於用弓箭、土槍、土炮等武囂抗擊來攻之敵。圍龍屋的設計建築其實與當時客家人的處境有極大關係。客家人是唐宋以來由中原南遷的漢人，多居住在偏僻的山區，受當地人的排擠和欺侮，為了團結禦侮求生存，他們不得不聚族面居，也不得不建造具有防禦性的城堡式住宅——圍龍屋，以抵禦盜匪和當地人的侵擾。圍龍屋還建有堅固的多層「角樓」，既可用來儲備糧食、草料，又可居高臨下射擊來犯之敵。如遇盜匪前來擾劫，只要把大門、半門一關，村民們便攜武器進入圍龍屋和角樓，進行抗擊。　　圍龍屋隱含的文化精神　　第一、反映了客家人團結互助、敬老尊賢、禮貌文明、知書達理的傳統美德。圍龍屋內的大小天井一般配置有小型假山、魚池和盆景，正屋後面半園「花頭」和正門前面半月形池塘四圍均載有各種花木和果樹，圍龍屋背後的山頭林木叫「龍衣」，嚴禁砍伐，整座建築掩映在萬綠叢中，一年四季鳥語花香，環境優美而靜雅。　　圍龍屋內的柱、梁、枋、門等雕繪上山水花鳥、飛禽走獸等栩栩如生的圖案，並塗上鮮艷奪目的油漆，顯得金碧輝煌，古色古香，十分壯觀、氣派。一般來說，一座圍龍屋聚居著一個近親家庭，相互之間和睦共處，尊老愛幼、相敬如賓。逢年過節，男女老少齊集正屋上廳祭拜祖宗，在正中大門前的禾坪上舞龍舞獅，敲鑼打鼓，盡情歡樂，呈現出一派喜悅、祥和景象。　　第二、客家圍龍屋的風格是原始住宅風格的承傳。據考古資料表明，處於黃河流域的原始社會中後期的半坡氏族和龍山氏族，他們居住的區域就是由幾十座樣式為方形和圓形的土夯房屋組成。這說明客家人的居住觀念中潛意識地蘊含了其對祖先某些住宅經驗的復甦和借鑒。　　第三、圍龍屋的建築特色也是古代陰陽思想的投射。集中體現在講求建築物體與天然地形的協調統一，而合符「天人合一」的哲學道理。如遇上不盡人意的地形則通過增加半月形花台或池塘或建築半門調整座向，以達到陰陽平衡和適應環境。這種陰陽思想，後來又夾雜了不少講究「風水屋場」的巫術文化，如俗諺：「風水人間不可無，全憑陰陽兩相扶」等。　　第四、體現了傳統的宗族觀念。客家民居建築規模宏大，一方面，呈現了客家人聚族而居的習性。因為，他們不論是在長途跋涉的遊離中，還是新到一處人生地不熟的居地，都有一家一戶所難於克服的困難，得靠本姓本族人聚居在一起；另一方面，屋內住戶按輩份高低及尊卑來分配房間，其建築中心位置都安排放祖宗牌位，供後人拜祭，在一定程度上反映了客家人這種傳統家族倫理思想。　　客家人做了新屋，一般都要舉行「搬新屋」禮俗，叫「出煞」。要請風水先生驅趕「三煞」之後，才會平安吉利。遷居之日，大排宴席，祭祀神靈。[編輯本段]客家飲食　　客家人的飲和食，與漢族其他地區很多相同或基本相同，而由於本民系發展有其獨特的地理條件、歷史背景等等，飲食文化也別具特色。　　客家菜特點的形成，與客家人的生活環境、生活水平有很大關係。客家人早期既多聚居山高水冷地區，地濕霧重，食物宜溫熱，忌寒涼，故多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更為突出，菜肴有「鮮潤、濃香、醇厚」的特色。出門即須爬山，生產條件艱苦，勞動時間長、強度大，需要較多脂肪和鹽分補充大量消耗的熱能，飲食以烹調山珍野味見長，略偏「咸、油」。 長期的遷徙流離及聚居地區經濟發展滯後，客家人艱苦度日，就地取材，製備鹹菜、菜乾、蘿蔔乾等耐吃耐留的食物，家居可佐番薯飯並抑脹氣，出門可配野菜充饑，這便形成了「咸、熟、陳」的特點。從上述特點的形成，也可見客家人適應環境能力特強，並創造了有特色的飲食文化。 　　另方面，客家人既傳承祖居地傳統，又能吸取遷徙所經之地諸多飲食特色，更善於與聚居地的土著相融合，這便形成了客家飲食的豐富性。客家人的食譜，既有吳越地區的酸甜菜肴，也有巴蜀湖廣地區的辛辣食品，更有閩粵地區的醬腌味菜。又由於客家人雖則平日粗茶淡飯，但甚好客，崇尚祭祖及重視節令喜慶飲食，因人、因事、因時而有不同的吃法和不同的飲食習俗，飲食文化更形多姿多采。　　客家美食中比較有特色得菜有釀豆腐，肉丸（包括魚肉丸，揮丸），東坡肉，釀香菇，釀春卷，白切雞，醬鴨，白斬雞，艾粄等；還有簸箕粄，峹芽粄等民間小吃！[編輯本段]客家諺語　　諺語是熟語的一種，通俗易懂，形式上差不多都是一兩個短句，而且一般都表達一個完整的意思。　　客家諺語是客家人在長期的勞動生活中總結與創造出來的精神財富，語言生動，內容豐富，韻味雋永，耐人尋味。　　客家諺語大致可以分為以下三類： 　　①生產諺語。總結生產經驗，包括氣象、時令、耕作技術、家畜飼養、手工作業等內容。　　如「早起紅霞晚落雨，晚起紅霞曬死魚」，「芒種火燒天，夏至雨漣漣」，「春鋤泥，夏鋤皮；干鋤淺，濕鋤深」，「豬要喂得飽，牛要喂夜草」等。 　　②社會諺語。反映階級壓迫和社會人情世態等內容。　　如「天下烏鴉一般黑，到處楊梅一樣花」，「有錢能使鬼推磨」，「缸口封得住，人口封不住」，「一時強弱在於力，千古勝負在於理」等。 　　③生活諺語。總結日常生活各方面的經驗，反映人民的世界觀、生活態度和道德觀念。　　如「兩腳站得牢，不怕大風搖」，「豐年當作歉年過，碰到歉年不挨餓」，「要得會，天天累；要得精，人前聽」，以及「飯後行百步，不用上藥鋪」等。　　主要說明：　　客家人是古代從中原繁盛的地區遷到南方的，他們的居住地大多在偏僻，邊遠的山區，為了防備盜匪的騷擾和當地人的排擠，便建造了營壘式住宅，在途中摻石灰，用糯米飯，雞蛋清作粘合劑，以竹片，木條作筋骨，夯築起牆厚1米，高15米以上的土樓。它們大多為3至6層樓，一百至二百多間房屋如橘瓣狀排列，布局均勻，雄偉壯觀。大部分土樓有兩三百年甚至五六百年的歷史，經受無數次的地震撼動，風雨侵蜍以及炮火攻擊而安然無恙，顯示了傳統建築文化的魅力。客家先民崇尚圓形，認為圓是吉祥，幸福和安寧的象徵。土樓圍成圓形的房屋均按八卦布局排列，卦與卦之間設有防火牆，整齊劃一。[編輯本段]客家童謠　　客家是一個善於歌唱的民系，童謠甚多。這些童謠與客家民謠一樣語句通俗，而且每句尾用同韻字，所以琅琅上口，小時念熟到老不忘。與客家民謠不同之處就是客家童謠只朗誦而不唱。客家話的聲調有六或七個，頗富音樂韻味。 　　下面列舉很久以來在客家民間流傳的一些童謠，以供欣賞。 　　●排排坐 　　排排坐，唱山歌，爺打鼓子涯打鑼。新婦灶背炒田螺。田螺谷，刺到家官腳，家官呀呀呀，新婦哈哈笑。 　　●小郎讀書 　　白飯子，白珍珠，打扮小郎去讀書。正月去，二月歸，挑擔籮夾等嫂歸，歸來花缸無滴水。鵝挑水，鴨洗菜，雞公礱谷狗踏碓，狐狸燒火貓炒菜，猴哥偷食熝 疤嘴。 　　●菱角子 　　菱角子，角彎彎，大姊嫁在菱角山。老弟騎牛等大姊，大姊割禾做佘(讀音為:she)唔得閑。放撇禾鐮拜兩拜，目汁雙雙流落田。 　　●伯勞 　　伯勞母(讀音為:ma)，嘴大大，有嘴說別人，沒嘴說自家。 　　●螢火蟲 　　螢火蟲，找草叢，翻轉屎窟，吊燈籠。 　　●月光光，秀才郎 　　月光光，秀才郎，船來等，轎來扛。一扛扛到河中心，蝦公毛蟹拜觀音。觀音腳下一朵花，拿給阿妹轉外家，轉去外家笑哈哈！ 月光光，秀才娘，騎白馬，過蓮塘，蓮塘背，種韭菜，韭菜花，結親家，親家門頭一口塘，種誒里麻八尺長，長誒拿來教酒食，短誒拿來教姑娘。　　●先生教我人之初 　　先生教我人之初，我教先生打山豬。山豬漂過河，跌得先生背駝駝。
推薦閱讀：