【和式養生】神奇的五行蔬菜湯

06-03

神奇的日本有機「五行蔬菜湯」食療法源自日本立石和博士之著作《元祖蔬菜湯強健法》在日本、韓國、我國台灣盛行的立石和五行蔬菜湯，發明者是日本細胞學博士立石和先生，其父、兄均死於癌症，他本人患胃癌轉移到肺，他開始專心研究藥草，收集研究了1500種防癌抗癌草藥與食品，最終找出五種蔬菜和糙米茶，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果，也能有效地抑制癌症，並著有《元祖蔬菜湯強健法》在台灣譯成中文，廣為流傳。注意此物不治療癌症，癌症患者請務必不要單純服用此物代替藥品，請配合藥品一同治療，恢復健康。五行蔬菜湯對預防疾病，提高自身免疫力和抗病力有顯著效果，常飲能「滋養五臟，強健身體」。而糙米茶則能助長五行湯的功能。五行蔬菜湯在日本、韓國、中國台灣等地成為倍受歡迎的蔬菜救命湯。什麼是五行蔬菜湯?

所謂五行蔬菜湯是日本著名的細胞學博士立石和先生髮明的，適宜天然肥料種植的新鮮蔬菜為原料，這五種蔬菜是青為蘿蔔葉，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，白為白蘿蔔，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。

牛蒡——黃，超強抗菌，在日本被稱為「東洋人蔘」，且很早就被視為日常蔬菜。在根類植物中，其蛋白質和鈣及植物纖維含量最多。植物纖維有助於體內垃圾的清除，牛蒡中含有預防癌症消除致癌物質的成份。

白蘿蔔——白，有豐富的維生素和礦物質，蘿蔔所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用；蘿蔔所含的澱粉酶，有助消化機能改善，其抗氧化及抑制細胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質疏鬆；有很強的解毒功能。

胡蘿蔔——紅，被稱為大自然的紅寶石，醫學家認為胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素是有效的防癌物質；所含維生素A是所有食物之冠，可維護眼睛和皮膚的健康，在歐洲稱「胡蘿蔔使女人充滿女性的美」；其木質素有十分突出的抗菌作用；其葉酸有抗癌作用。

白蘿蔔葉——青，營養價值更為驚人：其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍；維生素C是檸檬的十倍以上。

干香菇——黑，有豐富的維生素和礦物質（其中磷、鉀、鎂、銅、鋅、硒的含量在五種蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增強人體抗病抗腫瘤的能力；國外科學家已從香菇中提煉出很強的抗癌物質和具有增強免疫機能的物質。

按我國傳統食療體系來說，「五行湯「的配比不無道理。祖國醫學中早有「五行生剋制化」的理論。《黃帝內經》指出：「肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜咸。內為五臟，外主五行，色配五方。」

五種蔬菜即白色入肺，青色入肝，紅色入心，黃色入脾，黑色入腎。五色滋潤五臟，通過五行合一，產生生化反應，對人體進行排補雙向作用，且有30多種抗生物質和200多種營養素產生不可思議的神奇功能。

蔬菜湯你也可以試試煮五行蔬菜湯亦幫助受過癌症折磨、骨瘦如柴的日本前自民黨副總裁渡邊美智雄恢復健康，在日本捲起一陣大熱潮。美國防癌協會提倡：每日五種蔬果，五年來致癌率降四成；日本防癌協會提倡：每日五色蔬果，效果提高兩成。立石和博士所研究的菜湯，經二十多年的驗證，效果更好，如煮湯後經常飲用，能促進正常體細胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T細胞，從而提高人體免疫力，達到恢復健康的目的。