吃飯順序暗藏控糖秘訣！吃飯時先吃一樣東西幫您遠離糖尿病！

據《中國2型糖尿病防治指南》顯示，2010年全球糖尿病患者有2.85億，估計到2030年全球將有近5億人患糖尿病。

而且，咱們國家已經成為糖尿病的重災區，糖尿病人群數量佔據全球的1/3。在20歲以上的成人中，糖尿病患病率為9.7%，也就是相當於每10個成年人就有一個是糖尿病。

最可怕的是除了已經確定的糖尿病人群，還有一支龐大的糖尿病預備大軍！

據統計，我國糖尿病前期的比例高達15.5%，也就是每6個成年人就有一個糖尿病預備軍。

兩項加在一起中國成年人中4個中就有一個是高血糖狀態者。

很多空腹血糖正常的人，但在餐後會出現血糖偏高、血糖水平波動過大的問題，其中不乏一些三餐不規律、動不動就大餐和節食交替的中青年上班族，甚至是在校大學生。這些人都是2型糖尿病和心腦血管疾病的潛在大軍！

1、您空腹血糖數值是大於6小於7.1之間嗎？

2、您的餐後兩小時血糖數值在7.18-11.1之間嗎？

3、您體重超標嗎？

4、您經常有飯後睏倦、或沒到吃飯時間就很餓的情況嗎？

如果您有3項以上跟上面的情況一致的話，那您一定要關注血糖波動，並且一定要試試我們的控糖法了。

要說控糖，首先咱們必須得從吃上做起！通過良好的生活習慣和飲食控制，血糖波動不正常的人是完全有希望回到正常的血糖水平的，但是如果放任自流，一般幾年之類就可能正是變成糖尿病，而在吃飯順序這件事上，就暗藏著控制血糖的秘訣。

掌握了正確的吃飯順序，你吃的食物沒有變，但是你的餐後血糖指數絕對是不一樣的水平，這可是最經濟最實惠的控糖方法。

咱們普通人平時吃飯大都是這樣吃的：一口飯一口菜，然後喝湯。而營養專家范志紅老師確實這樣吃的：先喝了一碗粥湯，然後吃涼拌菜，炒蔬菜，最後吃主食。

飯前喝湯，絕對不是減肥那麼簡單，它也是控糖利器，所以血糖已經不正常的人，餐前一碗湯絕對是必要的！

大家平時吃飯大都是一口飯、一口菜；而范老師的吃法是，先吃菜，後吃主食。

先吃菜，後吃飯。這可是吃飯控糖的關鍵點。

日本研究表明，先吃蔬菜再吃主食的吃法，餐後血糖的波動會明顯更小。

一定要先吃菜，後吃飯。不要幾大口米飯下去再吃菜。

如果你要是覺得空口吃菜有點難，那麼，您可以先來點冷盤或者清淡的炒蔬菜，比如炒白菜、黃瓜拌金針菇、海帶絲等。

咱們經常吃的主食是白米飯或者白饅頭，而想要控糖，范老師推薦大家多吃些雜糧，比如玉米、芋頭等粗雜糧。

有實驗表明，在用粗雜糧替代部分主食食用時，其餐後血糖指數都低於白米飯白饅頭。

咱們的控糖招數說了這麼多，可是還有一樣東西也是必不可少的！

那就是豆製品！

吃飯時來點豆製品可以減緩主食的消化速度，降低主食的血糖反應。

比如說，吃主食的時候加上豆製品，或者配合一些牛奶。國內外研究發現，這種做法能進一步幫助控制餐後血糖的上升速度。

一定要記住豆製品得搭著主食吃，不要之前或者之後吃，這樣效果才最好！

有研究發現，有機酸能夠降低餐後的血糖反應。

在食物中加入醋、檸檬酸等配料，都有一定的延緩餐後血糖上升作用。

油醋汁、香油醋汁等，都是糖尿病人適合用的調料。

酸味能夠使人的味蕾「精神振作」，即便少放點鹽，也會覺得味道一點都不寡淡。而且，使用醋調味的好處很多，不僅能保護維生素C，能促進鈣鐵鋅元素吸收，還有助於降低餐後血糖反應。

胡椒粉、花椒、小茴香、孜然、肉桂、辣椒等香辛料，以及使用香菜、芹菜、九層塔（羅勒）、香茅、韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、姜等氣味較濃郁突出的香辛植物，都對控糖有一定的幫助。

在少量使用，味道不過分刺激的前提下，它們不僅能給少鹽的飲食提供風味，更含有極高的抗氧化成分。

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