那些大口吃油的女人們都為什麼都瘦了

每次我們和周圍的朋友說起生酮餐飲好處的時候，

她們基本都是談油色變，很多女生聽到吃油就害怕

不知道是這些年看了聽了多少以訛傳訛，

導致很多人以為油脂攝入過多才會肥胖，才會得各種各樣的心血管疾病

可是不好意思啊大姐，你胖你不健康這個黑鍋，油脂它真的不能背啊

所以今天我們整理了一基本的油脂科普類資料，讓大家真實客觀的看看，你的身體其實到底多麼需要【優質的油脂】

除了水，油脂是人體全身上下含量最豐富的營養素。我們的身體有55%-65%是由水分組成，而根據美國運動協會（American council on exercise)的數據，非肥胖成人的平均體脂肪含量，男性最多為24%，女性最多為31%。

不過，這個數值其實並未涵蓋身上所有的脂肪含量，因為它並沒有把構成細胞膜的脂肪、器官和組織里的必須脂肪酸、讓免疫和內分泌系統順利運作的油脂或大腦中的脂肪和膽固醇計算在其中。

我們吃進的油脂會優先供給給身體在結構或功能上的需求，而剩下的部分才會被儲存起來或燃燒成能量。

這一點，和碳水化合物完全不一樣！！！！野豬酮學請大家劃 重 點！碳水化合物對人體結構的貢獻非常非常少，頂多只有2%，用人話說就是，油脂吃進去很多是做了架構而不是轉為脂肪，碳水才是基本吃多少用不完後都轉化成脂肪的！

也正式因為油脂供應了人體很多在結構和功能上的需求，這也再次說明了，吃進大量脂肪，其實並不等於會發胖！！

接下來，野豬酮學要細分準確的給大家介紹一下，生酮模式時候吃進咱們肚子里的油脂都跑到哪裡去了，又做了些什麼。看完之後，野豬酮學相信你就會明白，油脂在轉換成熱量前，到底先滿足了人體多少的需求。

1. 神經系統和保護神經細胞的髓鞘是由一種名為【鞘磷脂】（sphingolipid )的重要脂類構成，如果人體沒有這種脂類，神經系統根本完全無法運作。

2. 飽和脂肪、膽固醇、磷脂質、omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸，都是組成人體每一顆細胞的重要元素。

3. 油脂就喝許多脂溶性的營養素一樣，在免疫系統的運作中扮演重要的角色。大部分的油脂進入人體後，馬上就會被淋巴系統吸收，不會流入血液。只有少部分的短鏈和中鏈飽和脂肪可以不必經由消化作用，直接被血液吸收掉。這些脂肪在血液中具有強大的抗微生物特性，並且可以發揮近似遊離脂肪酸和酮體的功效，即時補給細胞所需的能量。，飽和脂肪也可以賦予白血球摧毀入侵細菌、病毒和真菌的能力哦。此外，良好的生酮狀態還能一直腫瘤的生長。因為生酮飲食剝奪了癌細胞最喜歡的燃料：葡萄糖。

4. 人體的內生性大麻系統（endocannabinoid system)特別熱愛脂肪，畢竟，人退自行生成的【內生性大麻醇】(endocannabinoid)本來就是由脂肪酸構成。內生性大麻系統除了肩負著維持體內每一種荷爾蒙和神經傳導物質恆定性的重大責任，神經和生理系統可以穩定運作外，它還可以讓人體遠離疾病和發炎反應的傷害。

omega-3 和 omega-6脂肪酸是組成內生性大麻系統的基礎，因為這個系統必須依賴這兩種脂肪酸來生成內生性大麻醇和大麻素受體(cannabinoid receptor)

5. 你的其他器官也很喜歡脂肪！ 眾所周知，心臟最喜歡用長鏈飽和脂肪當作主要的燃料（心臟也可以使用酮體作為燃料，而且酮體最多可以提升心臟28%的效能），比如有18個碳的硬脂酸(stearic acid )和16個碳的棕櫚酸（palmitic acid）；

而你的骨頭則需要飲食中的飽和脂肪和溶脂性營養素幫助它有效吸收和I用鈣和其他的礦物質。荷爾蒙利用膽固醇作為基質，又利用某些飽和脂肪作為他們發號施令的圖特標記。

還有你的肺臟，用抗氧化的飽和脂肪棕櫚酸合成肺部的表面張力素（surfactant),為脆弱的肺組織形成一道保護屏障。

經過今天的科普，酮學們應該發現，你的身體並不像你那樣那麼討厭油脂了吧，哈哈

其實生酮給野豬酮學帶來最大的改變也是更加相信科學和客觀的力量，過去的幾十年里，油脂一直因為一些不懂科學的民間口口相傳，變成了一種忌諱的食物

也許隨著生酮的普及，油脂終有一天會洗清所有污名，但是現在顯然還沒有到這一步。

其實經過這兩年多的生酮踐行，我們自己身體狀態和身材狀態比三年前真的好了不是一點點

可以負責任的大聲說，所有的油脂（特別是健康的動物性油脂和非精鍊的熱帶油品）對我們的生理機能運作和強健體魄的養成都有很巨大的貢獻。

有時候我們想，再人類歷史上，從油脂為主的攝入到碳水化合物為主的攝入也許是最大的一個失誤

哈哈哈哈，這個話題有點扯大了，收！

野豬酮學（公眾號同名）所有文章由我們根據國外文整理+原創

未經同意，請勿轉載

喜歡我們記得關注，我們可能是最較真的生酮二人豬了

哈哈哈哈