荔枝家族的十三朵金花，誰才是真正的皇后？

五月底六月初可以說是荔枝的「畢業季」，每年到了這個時候，荔枝都將與西瓜一起角逐這水果界GDP領頭羊的位置。在日常生活中，很多人都喜歡吃酸甜可口，清涼解暑的荔枝，可卻很少有人知道，在我國荔枝有多達十三個品種，每個品種都有它不同的特點，今天地標君就來為大家科普下這荔枝家族的「十三朵金花」，看看誰才是真正的皇后。

1、水晶丸「糯米糍」

荔枝中最著名的品種要數產自產於廣州，東莞，增城，從化及高州等兩廣地區的糯米糍荔枝了。它又稱「米枝」，古時候人們也管它叫「水晶丸」。與其他品種荔枝不同的是，糯米糍的外形極像人的心臟，歪柄狀，且果形較大。色澤鮮紅間帶點蠟黃，龜裂片大而狹長，並沒有明顯的果皮棘感。乳白色半透明狀的果肉給人一種晶瑩剔透的清爽感，更為重要的是它的口感滑嫩，味道十分清甜，核瘦小，自然糖分含量又高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功效，故而有「荔枝之王」的美譽。

2、一騎紅塵「妃子笑」

當年，著名的晚唐詩人杜牧路過華清宮的時候寫下了「一起紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」的名垂千古的名句，也使的「妃子笑」這三個字成為了荔枝的代名詞。妃子笑與糯米糍一樣也主要產自廣東與廣西地區，它的果皮呈現青紅色，果肉如白蠟般純潔，口感甘泉般清甜，據說當時唐玄宗李隆基為博楊貴妃一笑，從嶺南八百里加急送來的荔枝就是這種「妃子笑」。

3、早熟的「三月紅」

我們都知道荔枝一般都是5月底6月初的時候成熟，但有唯有一種荔枝3月下旬就成熟了，所以命名為「三月紅」。水果市場上最早一批上市的荔枝可能就是三月紅了。它主產廣東的新會、中山、增城、廣西的靈山等縣，擁有心臟狀的果形，上光下尖，龜裂形狀不一，排列也不規則。外皮比較厚並呈現淡紅色，果肉黃白，酸中帶甜，吃下後會有餘渣。

4、年輕的「圓枝」

圓枝也叫「水東黑葉」，因為它適應在水多的地方栽種，葉片又尖又長，近似黑葉又較薄而得名。該品種的種植歷史較為短暫，只有一百多年，之前從未見過關於它的文獻記載。圓枝的分布範圍相對較小，主要產自廣州市郊，中山、新會等地區也有種植。它的果實形狀不一，有些如短卵圓形，有些又像歪心形，果肩也是邊高邊低，雖然這樣子長得有點對不起觀眾，但味道軟滑多汁，酸甜適口，可以說是內在美的代表了。

5、耐貯存的「黑葉」

黑葉是荔枝家族的常見品種，不但栽種歷史悠久，而且分布範圍非常廣泛，廣東、廣西、福建、台灣等都可以見到它的身影。它以葉色濃綠近黑而得名，果皮呈現紫紅色，果肉和果核都為中等大小，肉質堅實，品質中等，但比較耐貯存，適合鮮食和加工。

6、尚書懷中見「淮枝」

淮枝也叫「懷枝」，傳說古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝抱入懷中而得名。它是廣東栽培最廣，產量最多的品種。它的果殼非常堅韌並呈深紅色，龜裂片比較大，微微隆起幾近平坦，無論鮮食還是干制都是理想的選擇。

7、出口海外的「桂味」

有一種荔枝因為天然帶有桂花香味而得名「桂味」，也叫「桂枝」。這種荔枝植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主幹周徑2.3米。桂味以廣州市郊和廣西靈山縣所產為最佳，可以說是荔枝家族中的「優等生」，它的特點是細核、肉質爽脆、清甜、有桂花味，無論品質還是風味都是上乘之選。

8、皺巴巴的「元紅」

元紅主要產自於福建省省會福州市的閩侯縣，也叫皺核荔枝，它擁有紫紅色的果皮，心臟形的外觀，摘下來時候的果肉可謂是「膚若凝脂，晶瑩剔透」十分美觀，口感甜中帶酸，清爽消暑，這種荔枝唯一的缺點就是不耐儲存，因此買回家後要儘早吃掉，以免造成浪費。

9、農博會銅獎「蘭竹」

蘭竹荔枝曾於1993年獲得中國農業博覽會銅獎，它主要產自於福建漳州地區，該地區也因此被譽為「荔枝海」。蘭竹在荔枝家族中屬於中等品質，一般在6月下旬成熟，除了鮮食以外，很多當地人還用它來釀酒，在夏天也能起到清熱消暑的作用，製作果乾和水果罐頭也是絕佳之選。

10、沁人心脾的「陳紫」

陳紫可以稱得上是福建荔枝中的絕品，也叫「狀元香」，主要產自福建莆田、仙游一帶，距今已有上千年的種植歷史，並且被美國、澳大利亞等國家所引種。這種荔枝在成熟得時候散發出陣陣幽香，沁人心脾，吃過後感覺神清氣爽。該品種一般在7月下旬成熟，素有「果中皇后」的美譽。

11、天價拍賣的「掛綠」

掛綠是廣東荔枝的名種之一，是荔枝家族的珍品。2001年在掛綠廣場舉行的掛綠珍果拍賣會上，一顆「西園掛綠」荔枝拍出了5.5萬元的高價，成為全球最昂貴的水果，一舉打破了世界吉尼斯記錄。它僅產於廣東增城，清詩人李鳳修詠到：「南州荔枝無處無，增城掛綠貴如珠。兼金欲購不易得，五月尚未登盤盂。」其珍貴程度可見一斑。它的果實大如雞印，果核小如豌豆，濃甜多汁，入口清香。

12、透明的「水晶球」

水晶球以入口爽脆，肉色晶瑩潔白，酷似水晶球而得名，也是廣州荔枝中不可多得優質品種，擁有數百年的栽種歷史。陳鼎的《荔枝話》記述：水晶球「白花、白殼、白白、由核，而漿如血，味甘，香沁肺腑」。

13、歷時1300年的「白糖罌」 白糖罌荔枝

簡稱白糖罌，為荔枝的一個品種，又名蜂糖罌、中華紅。該品種果肉爽脆，味清甜，是廣東省品質最優良的早熟品種。主要產於茂名市的高州、電白等地，有一千三百年以上的栽培歷史。

寫了那麼多品種的荔枝，地標君也該回家歇歇喝杯咖啡了，不知道這荔枝家族的「十三朵金花」您中意誰呢？其實要地標君選，原本可能會挑「增城掛綠」，不過考慮到它品種珍貴，價格不菲，本君的錢包負擔不起，還是更傾向於糯米糍吧！那麼您會怎麼選擇呢？

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