為何消費者都喜歡喝優質醬香白酒，看完了就愛上了白金原釀！

白金原釀作為茅台集團白金酒公司生產的一款無論是逢年過節，還是聚餐聚會等各種場合都離不開醬香型白酒。其受大眾喜愛、收藏等用途廣泛比如朋友聚會、工作需要，都能體現「酒並不是我們社交生活中的必需品，同時我們的社交生活也不能沒有酒」這句話的道理，如今這個不能缺酒、少酒的時代更是離不開喝好酒，喝優質白酒。

如今醬香型白酒受到許多消費者的喜歡，這是為何?

醬香型白酒亦稱茅香型，以白金原釀為例，屬於大麴酒類，具有醬香突出、酒體豐富醇厚，香而不艷、低而不淡、空杯留香持久等特點，其中白金原釀具有喝時好喝、好吞，喝後不頭痛、不口乾，即「兩好兩不」特點。

白金原釀在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質，全是在反覆發酵的過程中自然形成的，其組成成分極為複雜，跟釀造的工藝、季節、原料、水質、環境、空氣中的微生物等有直接的關係，是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的複合香氣。

白金原釀作為醬香型白酒，其釀造工藝也滿足簡稱「129873」， 然而在中國，優質大麴醬香酒的釀造工藝是使用高溫大麴作為糖化發酵劑，一年一個釀造周期，二次投料(下沙和糙沙)，二種發酵(堆積發酵和入窖發酵)，三種典型體(醬香、醇甜、窖底)，三十天發酵，四十天制高溫大麴葯，五月端午踩曲，六個月以上陳曲，七次摘酒，八次加曲發酵，九次蒸煮，十個工藝特點。

「五年才能出廠」：即釀造出來的原酒，要分型分級儲存;一年後進行盤勾;第二年進行型勾;第三年進行品勾;第四年陳釀調味幾次即可出廠;加上釀造的一年，就有了五年才能出廠的說法。

接下來教您如何鑒別白金原釀?

1.觀色：一定要用薄、透、亮的玻璃杯，以高腳杯為宜，便於觀酒之色。

2.聞香：取數滴酒與掌心，細搓粘稠，酒香氣純正，直至香氣與酒體融為一體。

3.品嘗：一口爆、二口柔、三口、四口、爽心頭。

4.留香：酒香彌散持久，空杯盡夜留香。

白金原釀藏酒館的建設布局嚴格尊崇道法自然、天人合一的宗旨，常年通風，確保溫度和適度與大自然氣候的和諧統一，完全符合大自然的交替規律，確保了封壇酒 的自然儲存、醇化和老熟。採用的是傳統自然，追求原生態，尋求與大自然的契合。

白金原釀秉承純糧原生傳統，體現純糧原釀，有益多酚！

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