夏天做飯不想開火？這麼做省事兒又美味

來自專欄下廚房

家裡有微波爐的廚友們，掰著指頭數一數，除了熱菜熱飯，微波爐你用過幾次呀？這麼大個兒的電器，不能讓它白佔地方呀！其實微波爐可以做很多很多美食，趕緊利用起來！

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01 | 十分鐘微波爐土豆

02 | 無油炸雞翅

03 | 清蒸金針菇

04 | 微波爐牛肉乾

05 | 無油煎雞蛋

06 | 微波爐烤茄子

07 | 微波爐烤紅薯

08 | 香脆微波爐花生

十分鐘微波爐土豆

by 陳家十一

·· 用 料 ··

土豆 1個 鹽 1.5勺 五香粉 1勺

胡椒粉 0.5勺 糖 油 4勺 羅勒碎

·· 做 法 ··

1 | 土豆一個削皮滾刀切塊。

2 | 放入無水陶瓷容器中，加入五香粉一小勺，鹽一勺半（小勺），胡椒粉少許，糖少許。油四小勺。羅勒碎適量。拌勻。

3 | 放入微波爐，微波十分鐘。五分鐘的時候暫停取出，翻面一次。再繼續。

4 | 取出，開吃~半夜看美食劇解饞的最佳搭檔。

無油炸雞翅

by 楊萌萌是薄荷味兒的

·· 用 料 ··

雞翅 230g 姜 5g 鹽

一品鮮醬油 2勺 糖 2大勺 辣椒粉

黑胡椒粉 蒜 5瓣 料酒 1小勺 麵包渣

·· 做 法 ··

1 | 雞翅洗凈，放入盤中備用。

2 | 正反面各劃幾刀，方便入味，以及易熟。

3 | 姜蒜切末，姜蒜末放入雞翅盤中入味腌制。依次放入鹽、糖、黑胡椒粉以及辣椒粉，辣椒粉依個人口味酌情添加。

4 | 隨後放入1勺料酒，和2大勺醬油，用手抓勻，腌制1小時。

5 | 腌制好以後，裹上麵包糠。放入微波爐高火加熱，反正面各叮2~3分鐘，時間依自家微波爐調整哈。

6 | 新鮮好味道的無油炸雞翅就做好啦！開始享受美食吧 ?(﹒??﹒?)?

清蒸金針菇

by moli廚房

·· 用 料 ··

金針菇 200g 蒜蓉 小蔥

生抽 1勺 海鮮醬油 1勺 鹽 雞精

白糖 香油 剁椒醬 1勺

·· 做 法 ··

1 | 金針菇洗凈撕開，瀝干水分，平鋪在深一點的盤裡。

2 | 將除小蔥、剁椒醬以外的調料放 入小碗，調勻，澆在金針菇上。

3 | 在金針菇的盤子蓋上微波爐用蓋子，然後放入微波爐中，高火3分鐘即可取出。

4 | 最後，撒上剁椒醬和小蔥即可，味道特別鮮美~

微波爐牛肉乾

by 老歪減肥找食吃

·· 用 料 ··

牛肉（純精肉） 800g 料酒 鹽

花椒粉 黑胡椒粉 五香粉

·· 做 法 ··

1 | 牛肉要純精肉，不能有一點肥肉。洗凈切成手指粗的條（1cm*5cm）。牛肉血水多的話在腌制前先放清水裡泡一下，換幾次水。

2 | 料酒（紅酒或者果酒味道更佳）腌3小時，放冰箱。拿出瀝干一下拌上鹽、胡椒粉、花椒粉、五香粉等調味料腌制過夜（至少5-6小時）。也可以加辣椒粉或者咖喱粉，做出來就是不同口味的牛肉乾了。

3 | 均勻平鋪在微波爐盤上，不要重疊。

4 | 高火40秒，拿出盤子把血水血沫完全擦乾淨。

5 | 繼續放入高火40秒，擦盤子。重複這一步驟5-6次就能完成脫水。脫水徹底牛肉乾才能有嚼勁，否則會有潮氣。

6 | 每次必須把盤子擦乾淨，否則牛肉乾會有潮濕的怪味。然後就可以吃啦！

無油煎雞蛋

by 紅姨食坊

·· 用 料 ··

雞蛋 1個 蝦皮 香油

·· 做 法 ··

1 | 取一個碗，滴入少許的香油，避免雞蛋粘碗底。把雞蛋打入碗內，不要攪動。

2 | 灑少許蝦皮，蝦皮內含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調料。

3 | 把盛雞蛋的碗放入微波爐內，為防止雞蛋濺出，可在上面蓋個蓋子。微波爐調到中火，加熱2分鐘。

4 | 2分鐘後，一個煎雞蛋就做好啦！

微波爐烤茄子

by 沒啥大追求的醬油圓圓

·· 用 料 ··

茄子 1個 味極鮮醬油 5勺

蒸魚豉油 2勺 大蒜 1頭

孜然 花椒 辣椒面

·· 做 法 ··

1 | 茄子洗乾淨放微波爐高火5--7分鐘左右，看茄子大小。微波完按著是軟的。（微波爐做茄子真的是一把好手啊，輕輕鬆鬆烤出軟軟的茄子。炒茄子總覺得難熟的親們不妨試下先微波幾分鐘，炒的時候別放水）

2 | 放一個盤子里，小刀剖開，就像平時吃的燒烤那樣。橫著來幾刀，別把皮劃破了。

3 | 蒜拍一拍，剁剁碎。

4 | 鍋里放油，大火燒熱，轉中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，醬油們和香料們，炒均勻關火。

5 | 把醬鋪在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波爐高火一小會兒入入味，微波完應該茄子肉是軟軟的。愛吃孜然的可以在這時候再撒點孜然粉。

·· 小 貼 士 ··

1 | 一開始茄子還是要在微波爐叮一點軟才好，前面不夠軟，加了醬汁後，再多叮一會。

2 | 茄子大小好像差異還蠻大的，前面準備醬油的時候少放點醬油吧，淡了後面再加醬油。

微波爐烤紅薯

by 意子矜

·· 用 料 ··

紅薯 廚房用紙/餐巾紙

·· 做 法 ··

1 | 紅薯帶皮洗乾淨，不要擦水。

2 | 包上幾層餐巾紙灑上點兒水，為的是烤的過程中保持紅薯水分，不會烤的太干。

3 | 放到微波爐盤裡高火3分鐘，翻面再高火烤3分鐘，就可以吃了。

·· 小 貼 士 ··

最好選黃皮紅瓤的紅薯，更面更甜。

香脆微波爐花生

by 饅頭自助

·· 用 料 ··

生花生米 鹽

·· 做 法 ··

1 | 開水加鹽，將花生浸泡4-5分鐘。

2 | 花生撈出，入微波爐高火3分鐘。

3 | 將花生攪動一下，再入微波爐1分鐘。

4 | 重複步驟3，攪動花生，這次微波時間為30秒-1分鐘，根據情況。

5 | 然後，就沒有然後了，快吃吃看，超好吃！

有點點點點好奇 ??

你用微波爐做出過什麼驚為天人的美食？

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