廚房神助攻之凱伍德廚師機8300

來自專欄跟著安琪學烘焙

前言

首先，很開心也很榮幸「會飛的黃油」受凱伍德邀請參與了這款8300的試用，不用不知道，一用才發現原來真的可以藏一個小小廚師在你的廚房！

同時希望可以通過我的試用體驗讓大家更了解廚師機也能感受到烹飪給大家生活帶來的樂趣和哲學。。

廚師機是什麼？

我們為什麼要買廚師機？？

你真的需要一個廚師機嗎？？？

如何挑選一個適合自己的廚師機？？？？

經常有朋友問我這幾個問題，看完這篇，這些問題就都能得到解答了。

廚師機簡單的來說就是一個機器廚師*霧*也就是廚房裡面的小幫手，它的功能如果不用其他配件一般基礎功能是攪拌、打發以及和面，如果算上其他的配件延伸功能可以壓面、打果汁，切絲，切片，切塊等，幾乎是全能的。

笨手笨腳的男朋友？手忙腳亂的準備食材？不存在的，有了它這輩子都不可能在廚房裡體會無助的滋味的，它就是最懂你的心，永遠不會幫倒忙，一直默默的給你打下手毫無怨言並且不需要獎勵！

你想解放雙手嗎？體驗更便捷便利的廚房時光，你已經可以考慮入手這款廚師機了，如果你是個烘焙愛好者，基本上你必須一定以及肯定要買這款廚師機了。

是不是真的需要一個廚師機？

我覺得對於家庭烘焙來說，缺少了專業老師的指導，在一次次嘗試烘焙失敗以後……

那麼如果你擁有一款廚師機，「失敗」的存在更多是為了見證你化腐朽為神奇，沒錯，也許你技術不是頂級大牛，也許你烘焙和烹飪不是科班出身，但是頂級的裝備可以讓你如有神助，你與大神之間可能只是一台廚師機的距離。

如果你喜歡嘗試製作西點和各種麵包面點，那廚師機會節省你至少一半的時間和力氣；如果你經常做大量的蛋糕、餅乾、打發淡奶油、奶油霜，那麼這台廚師機可以最大程度的為你發揮它的效益。

開箱

對於一個廚師來說，一件稱手的工具是必不可少的，在幫助你完成食品製作以外，還能給你帶來不一樣的製作體驗，增添製作樂趣。我今天使用的這款廚師機可以說是凱伍德眾多機器中比較經典的一款，機身採用金屬材質，外形周正，線條流暢柔和。看過那麼多的廚師機後發現格調也算性價比的條件之一。這款廚師機保持了凱伍德一直以來的大氣沉穩，最簡單的經典造型。這款廚師機讓人心動的不僅只是容量可觀，而且他的基礎配件十分齊全，有負責切片、切麵條、冰激凌碗、灌腸配件、絞肉配件等，使用方便，具體來說有搓粉槳（揉面）、k字槳（攪拌）、打蛋槳（打發），配件做工精緻，便於清洗，有了這些精巧的配件也大大提高了製作效率。除此以外，這款機器還配有一個扳手以及一把刮刀。與此同時這台廚師機配備了防濺蓋十分值得一提，在打法黃油和淡奶油的時候避免了食材的飛濺，同時透明的防濺蓋也能讓你實時監控了解食材的製作打發情況。這款廚師機配有一個看似無用的形燈，實際上在光線不佳的條件下也能照亮食材，便於更好的觀察食材狀態。

下面我們來看看這些小工具的具體功能性吧。

↓

使用體驗

1 | 打發功能

這次測評，我嘗試利用不同的檔數，打發了烘焙里最常見的內容，香緹麗奶油及意式蛋白霜。

打蛋頭使用體驗：

這款廚師機的容量比較大，量太少的配方會不太好打發，我使用下來覺得至少3-4個蛋清（蛋白霜）或淡奶油200g以上才比較好操作。打發的速度非常快，打發效果也很好。他最大優點是製作意式蛋白霜等需要澆糖漿打發的配方會非常方便，而且有防濺蓋不會造成糖漿飛濺，便於製作後的清潔。

2 | 攪拌功能

攪拌頭使用體驗：

這個k字槳攪打均勻，效果也很好，能夠以較快的速度打出蓬鬆有光澤的黃油霜。

製作完成後清潔工作也很簡單。

攪面勾使用體驗：

這款廚師機揉面的方式比較高效，最後揉好的麵糰也能夠很好的通過小窗測試。較大的配方，我相信它的表現會更好哦～

3 | 壓面+切面功能

壓面/切面配件使用體驗：

配件的安裝非常簡單方便；壓面機檔位選擇多，方便製作各種義大利麵食；切面零件的切口鋒利，切出來的麵條整齊美觀，而且使用方便高效，適合製作多人用餐的量。

用後總結

-操作時噪音屬於中等水平，和同類產品相似。

-外觀簡潔大方，便於清潔。

-機器底部配有吸盤，操作時機身穩定。

-配件精巧齊全。

-容量較大可以輕鬆完成較大配方。

同時也可以通過對配件的調節來適應小配方操作。

測評內容是我親自使用後的心得，對於美食的製作我是認真的，對於廚師機的評價我是走心的，希望通過這篇測評，能幫助你更好的了解和使用這款廚師機，在他的助力下解放雙手，玩轉烘焙，做出那些你心意的美食吧！

凱伍德8300，你值得擁有。

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