80後姑娘用柴火燒出來的糯米糕點，口味獨特，每天能賣上千個

來自專欄靈動美食

在千年古鎮——新塍鎮，

一個以小吃和糕點聞名的小鎮，

拋去那些被炒作的已經耳熟能詳的小吃，

卻還有著很多藏在深巷裡的美食，

深受新塍本地人的喜愛，

就比如這個，

以糯米為主要食材的糕點鋪 「袁順泰糕點」。

袁順泰糯米糕點

袁順泰糕點鋪位於古鎮新塍的一個古巷裡，

要到達這個糕點鋪必須要先穿過一座石橋，

據說以前這裡有很多的石橋，

但是不知道是什麼原因，

留存的石橋就那麼屈指可數的幾個了，

這座雖說沒有特別久的歷史，

卻也是很能代表水鄉的特色了！

穿過這座橋就可以看到一條顛簸不平的小路，

路邊的房子都已破舊，

房子上電線交錯，

很容易可以看出這些房子已經有些年頭了！

說來也奇怪，

這家店剛好處於兩條路的交叉口，

所以，

店鋪的兩扇門卻有兩個不同門牌號！

去拜訪的時候，

老闆一個80後姑娘，

正在板上記錄著今天要製作的清單，

因為做的東西比較雜，

這樣每天記錄下來，

發貨就不會亂了！

對於製作這個糯米糕點，

老闆也沒少下功夫，

據老闆說她們一有空就去其他比較有名的古鎮，

去嘗嘗別人的小吃，

回來後再結合當地特點，

改良了好多現在特別受人歡迎的糕點！

她家的東西都很走俏，

最受歡迎的還要數那個刺毛了，

從老闆寫在黑板上的訂單就不難看出，

刺毛的需求還是很旺盛的，

我想大概就是刺毛的外觀，

在傳統的糰子上又添加了整粒的糯米，

讓這個帶著刺的糰子，

更加的讓人想去品嘗它的味道吧~

還有比較獨特的就是老闆家的粽子，

肉粽是用柴火燒制，

滷汁煮的粽子，

粽子拿在手裡，

粽葉上就粘著肉里的油，

吃一口，

每顆米都特別的軟爛入味，

這也大概就是柴火燒的比較香的原因吧！

每年快過年的時候，

老闆家的年年有魚也是供不應求，

木質的模具，

敲一下，

一隻鱗片清晰的魚就出來了，

蒸制好後，

給魚點上兩隻眼睛，

活靈活現的魚就做好啦，

南瓜的金黃色在燈光下特別的閃耀，

忍不住就想吃一隻，

希望來年年年有魚！

看著阿姨的一雙皴裂的手，

就能想到用這雙手拌出了多少袋的米，

做了多少個糰子，

燒了多少的柴火，

才換來了那麼多人，

品嘗了她們的作品後而露出的那一絲絲笑容......

下期預告：過橋羊肉面

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