分享10道最下飯的家常菜做法，收藏以後下班做飯簡單又好吃很省心

洋蔥炒雞蛋

1.把雞蛋用油炒好，拿進去待用。

2.加油,油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。

3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就能了。

小炒牛肉

1.將牛肉切成小條狀，辣椒切成小圈，姜切絲，蒜拍碎備用，

2.鍋燒熱後放入花生油；

3.油熱後放入薑絲和蒜煸出香味，加入辣椒、鹽一路翻炒；

4.待辣椒炒出香味，鹽炒入味後放入牛肉、醬油；

5.大火翻炒至牛肉變色就能夠出鍋了。

荷塘小炒

1、將材料先籌備好。

2、炒鍋燒熱水，順次將全部原料焯水。法度模範為蓮藕，荷蘭豆、木耳、馬蹄、胡蘿蔔。焯水歲月馬蹄胡蘿蔔10秒、荷蘭豆、木耳20秒，蓮藕40秒。

3、炒鍋刷凈燒熱，倒入火麻油，待油溫至七成熱時，放入蒜片爆香，放入除胡蘿蔔馬蹄外的一切原料，烹少許料酒，迅速翻炒兩分鐘。

4、此時再插手胡蘿蔔馬蹄片，繼續翻炒幾下，下鹽、雞粉，翻炒幾下。水澱粉勾芡，出鍋。這道色彩亮麗即營養又瘦身的「荷塘小炒」就能上桌嘍。

　熗拌酸辣馬鈴薯絲

1.馬鈴薯 胡蘿蔔去皮，刨成細絲。

2.放入冷水中浸出澱粉，撈出空水。

3.燒開一鍋水，把馬鈴薯絲放上來，煮熟即撈出。

4.土豆絲撈出，過涼水。

5.瀝去多餘水份。

6.大蒜切碎。

7.馬鈴薯絲中問鼎鹽 糖白醋 雞精與蒜碎。

8.鍋中加油燒熱，爆香花椒和干辣椒。

9.趁熱把辣椒油熗入土豆絲中攪拌平勻即可。

番茄蛋炒飯

1、西紅柿洗凈切粒，青翠摘凈後將蔥白與蔥葉分袂切碎，雞蛋用小碗打好備用；

2、冷鍋下熟豬油燒熱，加蔥白熗香。下米飯轉中火慢炒；

3、待米飯加熱過油後，澆上雞蛋液，開大火快捷翻炒，使蛋液平均裹在米飯粒上；

4、依口胃加入味汁、調味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒，切好的絲狀青椒勻稱出鍋即可 ，點綴炒飯。

胡蘿蔔木耳蛋炒飯

1.木耳提早泡發好入水焯後瀝干水切成丁。

2.胡蘿蔔洗潔凈切成丁。豌豆洗清潔。

3.起油鍋，雞蛋入鍋炒。

4.中興油鍋，蔥姜入鍋煸香後胡蘿蔔入鍋炒。

5.木耳、豌豆入鍋炒。

6.加鹽、味精炒。

7.米飯入鍋炒。

8.雞蛋入鍋炒。

9.炒均勻即可出鍋享用。

白灼菜心

1、燒開半鍋水，加多量鹽與油，入菜心焯制1分鐘左右；

2、將焯好的菜心錯落碼放在盤中，紅椒與蔥切絲待用；

3、鍋內入油燒熱，放入過量蚝油與厚味汁，插手紅椒絲和高湯煮至眇小沸騰，勾放少許水澱粉；

4、將紅椒絲與蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上便可。

小蔥拌豆腐

1、將小蔥裁撤黃葉，洗凈後切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入 熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的凈水過涼，撈出瀝出水份，艷服在盤內，隨即問鼎精鹽與味精，再撒上蔥花，淋上香油、麻油。

2、將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再艷服碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。

涼拌苦菊

1.預備好苦菊和花生米。

2.大蒜去皮，切成蒜米。

3.苦菊摘洗乾淨，切成段放在盤中。

4.油炸花生米碾碎參加蒜米。

5.插手香醋、生抽、鹽、糖、雞精，麻油攪拌平勻成料汁。

6.將調好的料汁澆撒在苦菊上即可。

酸辣娃娃菜

1.備好食材

2.把娃娃菜洗乾淨後橫向從兩頭切開，梗的部分再豎著從兩頭切開

3.蒜切粒

4.熱油鍋下蒜與辣椒煸香

5.插手菜梗的一小部分翻炒

6.菜梗5分熟時參加葉子部門炒軟

7.用陳醋，生抽，鹽，白糖，蚝油調成汁

8.插足鍋中拌勻就能了

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