濃情臘八節，幸福中國年！

臘八節,古時，臘八是人們慶祝豐收、祭祀神靈祖先的重要日子，我國大多數地區有喝臘八粥的習俗。臘八粥，也叫七寶五味粥，多種食材熬制，是合聚萬物、調和千靈之意。俗話說「過了臘八就是年」，臘八美食你了解嗎？過年準備好了嗎？小孩小孩你莫饞，過了臘八就是年。」

??

臘八，是春節的序幕。

一碗飽含五穀豐登含義的臘八粥喝完，

最令人興奮的新年腳步也就近了。

臘八一過，年味漸濃，

家家戶戶洒掃庭院、殺豬宰羊。

在外漂泊的遊子歸鄉，

與倚閭而望的親人團聚，

共話家常，句句都是鄉音；

踏上故鄉的土地，聞著泥土的芬芳，

讓飄零的心暫時有了棲息之所。

這註定了是團聚的時光，

是安詳的季節。

??

寒冬臘月，一爐火，一鍋粥。

家人圍坐，品美食，

話家常，最美也不過如此。

臘八粥，又稱七寶五味粥。

梁實秋先生在《雅舍談吃》中寫道：「把預先分別泡過的五穀雜糧如小米、紅豆、老雞頭、薏仁米，以及粥果，如白果、栗子、紅棗、桂圓肉之類，開始熬煮，不住地用攪動，防黏鍋底。」他還特地敘述了粥表面勻撒之物：「有瓜子仁兒、杏仁、葡萄乾、青絲、紅絲、松子、蜜餞之類，是放在粥上面的。」人們對臘八粥的偏愛，或許是因為它預兆著年的開始，所以人們年年過臘八，年年有粥喝。

臘八，臘八，到了臘八那種內心的小期許就像鍋里的臘八粥，在小火慢燉之間逐漸升溫，滾燙，直至臘八粥暖，便可緩緩歸矣。

?（喜歡芷若文章就點擊關注吧，謝謝支持！）
推薦閱讀：