超級平價補腦丸—濃汁鵪鶉蛋

(2009-10-15 09:07:55)

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菜場門口有小嘎啦蘋果賣，紅撲撲的，在那可著勁誘惑我。

。。買點吧。。

那，像我這樣久經「菜場」的老手，買東西前肯定都是要先問價的，對吧？

問問，問問：老闆，這蘋果么賣啊？

「十塊錢三斤」，老闆那叫一個利索，一邊應著價，一邊把袋子都給準備好了。

10塊三斤，價格倒是不貴。不過，就我這般能節儉的主婦，

，還價是一定的撒，哪怕不能少，爭取下也是必須的。。。

這貴啊，老闆，十塊錢兩斤賣不賣？

這話一出口，老闆，立即呆了。。。（當然了，這攤誰身上，也得呆不是。。。）

某周在一邊哭笑不得：你這個二百五。。。

我。。。

不好意思哈，就這樣，我還硬是又愣了會才回過神。。。。

哎，完了完了，這陣玩瘋了，腦袋。。。真箇銹了。。。

要好好補補。。。

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鵪鶉蛋中大量的維生素D能增進大腦記憶力，而且，

鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，健腦、補腦的效果特別好。

因此，鵪鶉蛋也被譽為平價補腦丸！

濃汁鵪鶉蛋

材料：鵪鶉蛋，剁椒，姜，蒜，小蔥

配料：鹽，醋，醬油，糖

1.用冷水將鵪鶉蛋煮熟，剝皮後待用。姜，蒜切末備用。

2.鍋中放油燒熱，將剝好皮的鵪鶉蛋炸至表皮金黃色後，撈出瀝油。

3.鍋中留少許油，再次燒熱後，下入剁椒，姜，蒜末炒至出香味。加入一小碗水。

4.煮沸後，加適量鹽，醋，醬油，白糖調味，倒入炸好的鵪鶉蛋稍煮。

5.用適量水澱粉勾芡，大火收汁，待湯汁濃稠後撒入蔥花，起鍋裝盤。

PS：勾芡時，芡汁要比平日稍厚實才好，最後湯汁濃稠才好吃。