高血壓、糖尿病、痛風患者的飲食禁忌

06-02

一、高血壓患者飲食禁忌

1、忌食過鹹食品：吃鹽過多是引起高血壓，病的重要原因，醫學研究證實，每天鹽攝入量超過10克，就會使高血壓和心臟病的發病率增加，患有高血壓的人會使病情加重，因此，有高血壓病者忌多吃鹽。

2、忌食高脂肪、高膽固醇食品：如牛五花肉、豬五花肉、豬腎、豬肝、鴨蛋、羊腿、排骨肉、無鱗魚，這些都是高脂肪、高膽固醇食品，多吃易使人體脂肪囤積、身體肥胖、血脂升高，以致動脈硬化。

3、忌飲烈性白酒：白酒中的酒精成分在肝臟內會影響內源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇和甘油三酯的濃度升高，造成動脈粥樣硬化，同時還會引起心肌細胞脂肪的沉積，使心臟擴大，引起高血壓和冠心病。

4、其他食物:刺激性的蔬菜，如香辛蔬菜、蔥、香菜、胡椒；纖維硬的蔬菜，如竹筍、玉米；腌漬食品，如鹹菜、鹹魚子、糖及醬油煮的菜、醬菜；產生腹氣的食品，如甘薯、干豆、味濃的餅乾等。

二、糖尿病患者飲食禁忌

1、忌食白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食：如果糖、糕點、果江、蜂蜜、蜜餞、冰激凌等，因為這些食品可導致血糖迅速上升，加重病情。

2、忌辛辣食物：如辣椒、生薑、芥末、胡椒等，因為糖尿病患者多數表現為多食、多飲等陰虛燥熱癥狀，辛辣食品性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱。

3、遠離煙酒：酒性辛熱，會干擾能量代謝，加重病情，有研究發現，在服用降糖葯的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療，另外，酒精可以加快降糖葯的代謝，使藥物的半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。

4、少吃酸性食品：糖尿病患者的體液多呈酸性，穀類、魚、肉等食物口感上不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，留下氯、硫、磷等酸性物質，對糖尿病不利，因此，糖尿病患者要少吃這類食品，多吃綠葉蔬菜，使體液呈弱鹼性，糖尿病患者還應當少食土豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿蔔、豬油、羊油、奶油、黃油、花生、核桃、葵花子、蛋黃、動物肝、腎等。

三、痛風病患者飲食禁忌

1、忌食酒精、酵母、動物內臟、蛋黃以及葷腥濃湯汁等，這些食物每100克中所含的嘌呤超過150毫克，會增加體內的血尿酸濃度。

2、忌食肉類，如豬、牛、羊肉；海鮮，如新鮮魚類、螃蟹、蝦等；豆製品，如豆漿、豆腐等，這些食物每100克中的嘌呤含量在50~150毫克之間，每天攝入量應控制在200~300克之內。

3、少食五穀雜糧，如全麥麵包、糙米、餅乾等，每天可適量食用菇類、菌類、青豆、菠菜等。