傣族風俗

　　傣族孔雀舞　　傣族族系發源至今已有1300多年歷史，主要分布在雲南西雙版納自治州和德宏傣族自治州兩個地區。其中西雙版納人口約30多萬，傣族歷史悠久，文化發達，有自己的語言文字。語言屬漢藏語系壯傣語支。全民信仰小乘佛教，視孔雀、大象為吉祥物，民間故事豐富多彩，傣族人民喜歡依水而居，愛潔凈、常沐浴、婦女愛洗髮，故有「水的民族」的美稱。　　給人們留下深刻映像的應該是傣族的潑水節與傣族的孔雀舞，而除了這些，傣族還具有著許多不被人們所熟識的民族風俗。　　編輯本段敬老習俗　　關於傣族，人們早已熟知的是金孔雀一般溫順美麗的小卜哨和剛健善良的小卜冒。其實傣家文化源遠而流長。娥並與桑洛的故事早已載入詩章，《孔雀公主》已跨入藝術殿堂，孔雀舞已飛上銀屏，鋩鑼與象腳鼓已在海內外敲響。而傣家的敬老習俗在其燦爛的民族文化中，佔有極重要的地位，雖然這些敬老愛老的規範並無顯見的文本，但已潛移默化融入到日常生活行為中，所以這些習俗尤為真實可貴。　　在傣族家庭中，最尊貴的角色正是一家子最年長的老者。晚輩們在他面前就坐，沒有一個敢蹺起二郎腿。傣家人眼中，搭二郎腿的人，必是鬆散懶惰的，在老人面前蹺起來，更是大大的不恭。久而久之，人人都養成了習慣，就是年齡很大、威望很高、極有資格隨便坐卧的老者，也少有蹺腿搭腳的行為。　　日常中若與長輩答言，年輕人必在每句話的末尾加個「哈（ha）」字，一如漢語中每個「你」字之下都加了「心」字底。如：老人招呼「啷哎」（請坐），就答：「某啷哈」（您者坐）；老人問「格巴京毫」答「京哈」，「即吃了飯沒有」答「吃過了，您者」；問：「公素如哩（你爺爺好嗎）？」答「哩哈（好呢，謝您者記掛）」，回答的無不表示出自己的謙恭與卑微。　　座中有老人，家人端茶倒酒皆稍曲著身軀以示敬重；若在老人身旁行走，必定以手輕壓裙裾，不讓其辟撲拂動，攪擾老人耳目。總之，只要有老者在場，就聽不到高門大嗓的喧嘩，就看不到鬼跳神舞的胡鬧，一切都那麼寧靜平和。再看看傣家土屋那潔凈如漆的泥巴地面和家堂上簡樸的佛教氛圍很濃的裝飾，讓人感覺到的是古典的靜謐的祥和氣氛，體會到人與人之間相容相讓的溫暖。　　村寨之中若有紅白喜事，長者們更是被邀請的首要對象。被邀請的長者到來之後，即為上賓，其座次被排在家中最尊貴的地方---家堂附近。煙酒糖茶飯菜水果，樣樣優先，一天到晚，享受無盡的款待。　　若是娶親嫁女，還將有新人長跪於前，聆聽老者們的諄諄教誨指示人生。　　傣家的高壽老人不僅在世時極受敬重，就是仙逝了，也會備受後人景仰。一到發送上山時，會有很多的人前來參加儀式，後生們都會踴躍爭抬送葬。壽數極高的老者去世後，以往從未抬過棺木的人，也一定要爭取扛上一肩，送上一程，稱做「開肩」，圖個大吉大利，一生順順噹噹。　　傣族家庭，以家中能奉養老人尤其高壽老人為幸事，老人的壽元問題是里巷之間津津樂道的話題。這戶人家有老人健康長壽，那就說明他的後人孝道善修，他的子孫在村中、族中都將獲得極高的評價。所以，這戶人家有個高壽老人，就必定人丁興旺，必然就會有許多親戚朋友，往來就熱熱鬧鬧，讓人感到十分康樂如意紅紅火火。因此，傣家人更愛講究幾代同堂。　　編輯本段傣族婚禮　　傣族的婚禮，民間稱為「金欠」，含結婚宴請之意。婚期只能定在每年的「開門節」至「關門節」（傣歷十二月十五日以後，至次年九月十五日以前）這段時間，婚禮以為新郎、新娘祝福、拴線為主要內容。　

　　　傣族婚禮　　成婚儀式在新娘家舉行，屆時要殺豬、殺雞（有的人家還宰牛），備辦豐盛的酒席宴請親朋好友和本寨父老鄉親。舉行婚禮之日，在新娘家堂屋內設置「茂歡」（直譯為魂桌），擺上一至三張蔑桌，用芭蕉葉鋪面，上擺煮熟的雌雄子雞一對，和用芭蕉葉盛裝的糯米飯以及米酒、舂鹽棒、食鹽、芭蕉、紅布、白布、白線等物。雌雄子雞需用傣語稱為「索累東」的芭蕉葉做成的葉帽罩蓋。作好舉行婚禮的準備後，新娘的女友，要陪伴新娘梳洗打扮，等待新郎登門。新郎亦在家中梳洗更衣，在親朋好友陪同下，到新娘的竹樓上舉行結婚儀式。　　儀式開始時，主婚人端坐在「茂歡」後的正中位置，長者圍桌而坐，一對新人按男右女左的位置面對主婚人而跪，親友圍於兩旁。坐在「茂歡」跟前的人伸出右手搭在桌上，靜聽主婚人念誦祝詞。主婚人揭去蓋在食物上的葉帽，先為新郎、新娘祝福：「今天是個美好、吉祥的日子，現在是一天中最好的時辰，你倆恩恩愛愛結成夫妻，金鳳與銅鳳結成一對，日子會幸福美好，願生子會得子，盼生女會得女，祝福你們幸福美滿，永不離分。」。　　主婚人念完祝詞以後，新郎、新娘各在桌上揪下一團糯米飯，蘸點米酒、食鹽、舂鹽捧、芭蕉後擺在桌前。主婚人拿起一條長長的白線，從左至右纏在新娘、新郎的肩背，將白線兩端搭在「茂歡」之上，表示將一對新人的心拴在一起。然後再拿兩縷白線，分別纏在新郎、新娘的手腕上，祝願新婚夫婦百年好合，無災無難。在座的長者也各拿兩縷白線，分別拴在新郎、新娘手上，邊拴線，邊念些祝願詞。拴完線後，婚儀基本結束，婚宴開始，新郎新娘向賓客敬酒致意。　　結婚拴線，傣語稱為「樹歡」意為拴魂。這千古之俗至今未改。關於拴線的來歷，傳說頗多，其中一種與婚姻有關。那是在很早以前，一位年幼的傣族公主不知為何，找宮中一個少年奴僕詢問：「你知道我長大以後會嫁給誰嗎？」奴僕張口便答：「我就是你未來的丈夫。」公主怒起，將手中小刀甩向僕人，割破了僕人的額頭，僕人也因此而被趕出王宮。不知經過多少周折，那僕人終於成為另一個王國的君王，並且和他曾經入宮為奴的那個王國聯姻。在舉行婚禮的那天，公司發現新郎額頭上的傷疤，知道他就是當年被她用刀子劃傷的僕人，悔恨萬分。她當即表示：「願與丈夫心相印、魂相依，永不分離。」並拿起一縷白線將兩人之手拴在一起，表示永不分離。從此，傣家人便有了結婚拴線之俗。　　傣族結婚時，不僅要籌辦婚宴，還要請歌手唱歌祝賀。參加婚宴的人，一般也要送點禮物或禮線，表示祝賀。　　編輯本段喪葬習俗　　按照傣族的風俗，人死後，要把死者抬到房屋中央，由親在或子女用溫水洗屍，然後穿上新衣服。洗臉時，要由下往上，上衣要反穿，即衣扣扣在背部，以示與活人區別。穿上衣服以後再用白布裹屍，並停放於屋內。這時，全家人就開始放聲痛哭。　　寨子里的人聽到哭聲以後，就要趕來吊幫忙。同時，要及時通知附近的親友到場。死者家的主人一般還要殺豬宰雞招待。按照過去的風俗，村寨里無論誰家死了人，全寨就要停止生產勞動一天，不舂米，不紡線，由寨外砍回的柴禾，也不準背進寨子。停屍的新期間，要請佛爺來念經，人們可以喝酒、跳舞作樂，史籍稱為「娛死」。

　　　傣族喪葬儀式　　行土葬的要制棺材。棺材是在停屍期間由村裡人幫忙備制，製作比較簡單，有的用木板釘成，有的用竹子編成。出殯時，由佛斧波占（即宗教活動的主持者）在前引路，後跟隨直系親屬中的一男子，手執長刀和白布口袋，送殯親友不時跑上前來，讓這男子將自己所帶的葉子包飯挑破，意思是讓死者吃到親友的齋飯。其後又跟隨一直系親屬中死者的錄魂到另一個世界去跟在棺材後面的是送殯的親友。沿途要扔出一些死者生前用過的東西，作為死後的需用。　　葬地的選擇方法有這樣幾種主要形式：其一，用一個雞蛋在屍前祝告，然後將雞蛋擲於地上，雞蛋在哪裡破碎，就在哪裡下葬。其二，用一根點燃的的蠟條觸地。火在那裡熄滅，就在那裡下葬。其三，用一隻瓷朝地上擲，瓷碗在那裡破缺，便是死者願意留宿的地方，大家就把他安葬在此地。每年的開門節、關門節和過年時，死者親屬要到佛寺滴水，為死者超度。　　傣族的每人村寨都有公共墓地，稱為「龍林」.並分為成年人與未成上人、「善死」與「凶死」的墓地，封建貴族和僧侶也有他們的專有墓地。有的村寨，每到清明節那天，就全寨出動，集體上山掃墓、祭拜。 在西雙版納傣族中，夫妻雙方如有一方先死，在舉行葬禮時生者要舉行與死者斷絕關係的儀式。傳統的做法是：用繩子拴在棺材上，由老年人把繩子割斷，或帶一串檳榔、或帶一對蠟條到墳地，用刀將檳榔或蠟條砍斷。作了這些儀式後，即表不生者與死者斷絕了一切關係。 佛爺、僧侶大都用火葬，骨灰用一瓦壇盛著，葬於寺後。　　按照傣族的風俗，凡是在外被燒、殺、溺等凶死的屍體，不能挹回本寨本家。在寨內凶互的要在當天埋葬。屬凶死的都不舉行葬儀。婦女因懷孕難產死亡，要從死者體內取出嬰兒屍體，然後分別埋葬。編輯本段食俗　　以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現舂現吃，民間認為：粳米和米需米只有現吃現舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習慣用手捏飯吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，據說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助於消化。　　日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產品。以青苔入菜，是傣族特有的風味菜肴。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤後捶成泥，與大芫荽等調成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為「螃蟹喃咪布」。　　苦瓜是產量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風味中還有一種苦的風味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮冷盤拼盤。　　傣族地區潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料製作的風味菜肴和小吃，是傣族食物構成的一個重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。 傣族人嗜酒，但酒的度數不高，是自家釀製的，味香甜。茶是當地特產，但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時只在火上略炒至焦，沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔，拌以煙草、石灰，終日不斷。典型食品有狗肉湯鍋、豬肉乾巴、腌蛋、干黃鱔等。　　編輯本段染齒習俗　　傣族女子的成年禮，以染齒為主要內容。女子到15歲時，便三五相約，結伴染齒，表明自己已跨入了青年的門坎。　　染齒的原料主要是摻有少許松脂的黑煙。染齒時，先點松明柴，讓其冒出股股黑煙熏在瓦塊和木片上，染齒人用手指將熏在瓦塊上的黑煙刮下來塗在潔白的牙齒上，邊熏邊刮邊染，直至把一口牙齒都染成黑色或紫。如果想使染在齒上的顏色牢固，那麼在染齒之前還要吃酸味野果，或是用酸果汁塗抹一遍牙齒，然後再染黑煙。用這種方法染出來的牙齒，經久不會褪色。　　一些傣族婦女，還用嚼檳榔的方法來加深牙齒的顏色。她們嚼的檳榔，有的是真正的檳榔果，更多的則是自己配製的一種土檳榔。染齒是過去傣族姑娘結婚前必須做的一件事，她們認為牙齒越黑越美，就越能討得小夥子的歡心。　　傣族染齒的考證　　花腰傣自古有染黑齒的習俗，筆者在趕街時，雖然一時很難從不穿民族服飾的中青年婦女中辨認民族成份，但看到一口漂亮的黑牙齒，就知道她們是傣族婦女了。看來，史書上記載的染黑齒的習俗還在這裡普遍的保留著。

　　　傣族染齒　　每年開春，傣族婦女先在田埂上採摘白花草（味酸澀）咀嚼二三天，然後再採摘山上的雞屎藤果（味酸臭）敷在牙齒上，時間也是二三天。這頭道工序的作用是讓牙床麻木；第二道工序是用嫩石榴果煮爛，剝去外皮，配上山上採的岩硝，裝在容器里熬製成膏藥，每天晚上睡時，先把膏藥放在火上加熱，徐在兩指寬的芭蕉葉上，然後包住牙齒。十四五歲的少女每次開始染齒時，每年大概需要半個月的時間。隨著年齡的增長，每年包牙的時間就相應縮短，四五十歲後，每年包二三天就可以了。染過的牙齒，一般不會生齲齒，七八十歲很少脫牙。　　由於傣族婦女染齒保護了牙齒，很少得口腔及消化系統方面的疾病，筆者看到染齒習俗的傣族婦女的牙齒，不但長得細密整齊，而且清潔光亮。如果擺脫了以白為美的觀念來衡量，筆者認為這樣的牙齒也是很漂亮的。　　傣族染齒的習俗，史書記載很早，公元八世紀，唐代樊綽著《蠻書》卷四載：「黑齒蠻、金齒蠻、銀齒蠻……黑齒以漆漆其齒」。作者可能是聽到看到表面現象來解釋染黑齒的習俗，但對這「以漆漆其齒」的方法沒有具體記載。汪寧生先生在《古代雲貴高原上的越人》一文中談到染齒的習俗時說：「至於黑齒疑長期嚼食檳榔所至，有些南方民族以黑齒為美，除嚼食檳榔外有時還要染之使黑、漆齒或就此而言」。汪先生所談的咀食檳榔染黑齒的習俗，在雲南邊疆和東南亞盛產檳榔地區的民族中是很普遍的。他推側的除嚼食檳榔染之使黑，漆齒或就此而言的推測是存在的，但汪先生好像也沒有考察過「以漆漆其齒」的習俗，只是籠統的還要染之使黑。江應梁先生也認為在讀筆者文章之前他也不知道這種具體的草藥染齒習俗。而對檳榔染齒習俗學者談得比較多，外國學者戴安·梅穆在《紅唾液和黑牙齒-東南亞最古老的習俗之一》文中就有詳盡的研究介紹。但筆者知道，關於傣族染黑齒的習俗，就目前而言，除哀牢山下傣族地區用咀食草藥染黑齒外，在孟連傣族村寨還見過另一種染黑齒的習俗，是用燒柴凝結成的焦油染黑齒。即把一種含有豐富油脂的薪柴燃燒時，在柴尾部凝結成的黑色焦油收集起來，塗抹在牙齒上，使牙齒變黑。這種方法對護齒有什麼益處，不得而知，但也體現了傣族認為染黑齒為美的習俗。　　編輯本段傣族禁忌　　傣族，在歷史的長河中傣族有其獨有的禁忌。　　宗教禁忌：傣族村寨立有寨心（高約三、四尺的木檯子，中間裝土）。此乃村寨的心臟或生命。故忌在其上坐、腳踏或掛馬。德宏州傣族祭寨時，忌外人進寨，寨人外出，須等祭寨完畢方可出入。進佛寺者須先在門外脫鞋，方可入內。忌隨便敲打佛寺里的鼓；忌摸神像及做賧用的戈矛等。忌摸小和尚的頭頂；走路時忌踩佛爺、和尚的影子。佛爺、和尚忌與一般人住在一起或住樓下。忌外人進入寨神廟。　　婚姻禁忌：從進窪（關門節）到出窪（開門節）（傣歷九月十五以後的3個月）期間不許談情說愛，不許結婚，否則，被視為如同牛馬不懂季節，死後會變成狗。如今，有青年男女因愛情深厚或婚前有孕而突破禁忌習俗成婚者，亦仍須婚後以酒肉祭寨，請全寨人吃一頓飯。否則會被認為觸犯寨鬼，寨內將有疾病或其他災害。　　喪葬禁忌：村寨若有人死，全寨人停止生產，婦女可外出砍柴、搜集飼料，但不可背進寨，待葬完死者後，方可將置於村邊的木柴、飼料拿進家中。　　婦女禁忌：婦女不許犁田，否則要遭雷劈；蓋房時，女子不許站在高處；女子不得跨過男子的頭；筒裙不能往高處曬；婦女進佛寺只可到規定可去之處，忌任意起動；經、產期婦女，不得入佛寺；婦女不得參加集會跳舞，不能打擊樂器；在公共場合，男人說話，婦女（老婦例外）不能插嘴；家有客人，婦女不能同桌共餐。　　生活習俗禁忌：進傣家時，忌到樓口不脫鞋；進屋後，忌用腳跺地板。忌倚靠室內中柱上，亦忌掛物於中柱上。傣家火炕旁一般是家長的床鋪，禁忌隨便亂坐，也不可亂動床邊的「聖水瓶」。思茅等地傣族居處中廳所設的床，禁忌懸掛蚊帳。忌在家中剪指甲、吹口哨和玩響樂器，以為口哨及樂器聲可喚鬼入室。忌在整齊的旱地、菜園裡大小便。衣服破了，忌用褲子補，認為會受窮；反之，被破可和衣補。衣服不可用作枕頭；枕頭不可坐。佩掛刀時，忌刀口向內，否則，認為居心不良，是「刺客」。傣族每月屬牛日禁忌使役牛，屬馬日禁忌使役馬。
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