（推薦）關於癌症的秘密你知道多少？

人們到底為什麼會得癌症？癌症是如何導致死亡的？放化療後，為什麼會發生副作用？腫瘤和癌症是一個概念嗎……隨著社會的發展，壽命的延長，癌症卻成了越來越難以跳開的話題，在「談癌色變」的同時，癌症在人們心中卻一直籠罩著一層神秘的面紗。

2月4日是第十七個世界癌症日，新疆晨報記者帶著這些問題採訪了新疆醫科大學附屬腫瘤醫院、新疆醫科大學第五附屬醫院、自治區人民醫院、新疆醫科大學第一附屬醫院等相關專家，為您揭開癌症中這些不知道的秘密。

問：腫瘤和癌症是一個概念嗎？

答：腫瘤包括惡性腫瘤和良性腫瘤，我們平常所說的癌症實際是惡性腫瘤的統稱，惡性腫瘤還包括肉瘤和癌肉瘤，分別來自不同組織。像血液系統的白血病以及淋巴系統的淋巴瘤，雖然沒有看到癌症的字眼實際上也都屬於惡性腫瘤。

簡單的用公式表示腫瘤和癌症的區別：

腫瘤 ＝良性腫瘤 ＋惡性腫瘤

癌症是惡性腫瘤的統稱，老百姓的通俗說法

良性癌症並不存在

問：年齡和癌症的發病率有關嗎？

答：年齡和癌症發生率是有關的！

根據2013年《腫瘤年報》中的數據顯示，無論男女，隨著激素紊亂、暴露增加、免疫修復功能減弱等，癌症發病率從40歲以後就會呈指數增長。

問：除了年齡 ，還有其他因素與癌症發病有關係嗎 ？

答：癌症發生是內因和外部環境共同作用的結果。癌症是基因病，每個人體內約有兩萬多個基因，已知真正和癌症有直接相關的約一百餘個，這些致癌或抑癌基因突變，癌症發生的概率就會大大提高。

同時，癌症的發生屬於二次打擊學說，需要等位基因的兩個基因位都發生突變，才會發生癌變。分為遺傳性和散發性。

遺傳性以安吉麗娜朱莉為例，由於家族遺傳，她先天攜帶基因缺陷，如果後天這一等位基因也發生了突變，那麼就會發生癌變。

而散發性的，則需要在後天環境中，連續引發致癌基因等位基因的兩次突變，才可能引發癌變，概率就會較遺傳性大大降低。

問：那什麼時候會發生基因突變呢？

答：自然生長過程中也會發生基因突變，但是絕大多數突變都不在致癌基因的關鍵基因上，因此癌症仍然是小概率事件。而當有外部致癌因素如輻射、病毒感染、空氣污染、吸煙等刺激時，容易造成機體損傷，發生基因突變以及基因損傷修復受損，一旦發生關鍵基因突變，則容易誘發癌症。

問：如何衡量癌症的發生率？

答：可以套用一個簡單的公式

P ＝ a b c d

（P為癌症發生概率 ； a為細胞分裂次數；b為每次分裂產生突變基因數目；c為突變基因是致癌基因

的概率；d為免疫系統清除癌細胞失敗概率。）

在這個公式中 ，c對每個人都是一樣的，完全是個概率問題。每個人得癌症幾率不同，關鍵是a 、b、

d3個數字不同。

此外，環境、飲食、生活方式等因素也需考慮，目前這些因素也是導致基因發生突變的重要誘因，因此才會更強調良好的生活方式。

問：為何老人比年輕人容易得癌症 ？

答：人活每一天都伴隨著大量的細胞更新，以老人為例，隨著年齡的增大，機體激素紊亂、不良因素暴露增加、免疫修復功能減弱，且同時存在各種慢性病，那麼基因突變的頻次也就會越高，癌症的發生率也隨之「水漲船高」。

問：為何乙肝患者容易得肝癌、抽煙容易得肺癌 ？

答：人體各器官長期慢性損傷，很多時候雖然沒有明顯的臨床癥狀，但機體也會自發細胞分裂進行修復。

慢性乙肝病毒攜帶者雖然很多沒有急性癥狀 ，但乙肝病毒會緩慢 、長期地傷害肝細胞容易患肝癌 。

同樣，抽煙或空氣污染損傷肺部細胞，因此長期致癌因素刺激容易患肺癌；暴晒損傷皮膚細胞 ，因此經常晒傷皮膚容易患皮膚癌；吃刺激性或受污染的食物損傷消化道表皮細胞，因此長期吃過辣 、過燙或污染食物會增加食管癌 、胃癌 、結腸癌 、直腸癌的發生等。

問：腫瘤的嚴重程度與大小有關嗎？

答：良性腫瘤的嚴重性和腫瘤大小其實並沒有相關性，關鍵在於看腫瘤本身是良性還是惡性的。

我們在新聞上時常看到從肚子里取出超級大腫瘤的故事，這種大腫瘤看起來很恐怖，但如果是良性只要位置不在關鍵內臟 ，實際上對生命的威脅並不大。

這個就屬於良性腫瘤，可看做是「釘子戶 」，只要手術切除腫瘤本身就算治好了。

而惡性腫瘤如果惡性程度很高，即使腫塊很小也許已經發生了轉移。所以需要在腫瘤的早期階段通過正規的檢查方式及早發現腫瘤。

問：癌症究竟是如何致命的呢 ？

答：由於惡性腫瘤具有侵襲性和轉移性，往往可以造成全身多器官轉移，最終造成死亡的原因也不同 。但是大多和器官衰竭有關。 如腦瘤壓迫重要神經導致死亡；肺癌生長填充肺部空間，導致肺部氧氣交換能力大大降低，最後肺功能衰竭死亡。

且根據生物學特性，不同的腫瘤轉移是有跡可循的，比如乳腺癌，就容易轉移到肝臟，肺部和腦部，而前列腺則傾向轉移到骨。

問：不同部位的危害性是不是也會不同？

答：當然了，癌症最常見的轉移就是腦轉移、肺轉移、骨轉移和肝轉移。

這四個被癌症「青睞」的地方都屬於人體的重要器官，手術往往很保守 ，很難完全去除腫瘤 。

以早期乳腺癌為例，手術可摘除乳腺，經過系統正規綜合治療患者甚至可以生活很多年。但是如果乳腺癌轉移到了雙肺或者腦部，就屬於晚期，預後往往較差。

問：癌症為何如此難治？

答：就像感冒病毒會對抗生素產生耐藥性一樣，癌症也同樣會對藥物產生抗藥性和變異性。

大家還記得《非誠勿擾2》中，孫紅雷主演的香山因患黑色素瘤而去世。在現實生活中，也確實如此，惡性黑色素瘤患者的生存時間往往以天計算 。2011年，羅氏公司上市的藥物威羅菲尼，對部分惡性黑色素瘤患者有非常明顯的效果，有些患者的甚至癌症消失到了無法檢測的程度，身體也幾乎恢復到了生病前的狀態。

這類新型藥物的出現，可以說是革命性的。

可正當醫生和患者歡呼雀躍的時，新的數據給大家潑了一盆冷水：在那些看起來似乎治癒了的患者身上 ，僅僅兩個月後，腫瘤又回來了。而且這次 ，威羅菲尼片不再有效，複發的癌症比以前的更加兇猛，很快就奪走了患者的生命。

很多的抗癌藥物在一開始都對患者有很不錯的效果，但因為癌細胞的抗藥性和變異性，導致最終的效果有限，在延長患者壽命沒有取得突破。

問：為何癌症治療總是存在諸多的副作用？

答：首先要強調的是，癌症是 「內源性疾病 」，癌細胞來自於患者自己 ，是患者身體的一部分。對待 「外源性疾病 」 ，比如細菌感染 ，我們有抗生素 ，且效果非常好。因為它只對細菌有毒性 ，而對人體細胞沒有太大副作用，因此抗生素可以殺死細菌，而患者毫髮無損 。

可癌細胞卻仍然是人體細胞，要消滅它們，難免「殺敵一千 ，自損八百」，也就出現了大家常見的「副作用 」 。

舉例來說，傳統化療藥物能夠殺死快速生長的細胞，對癌細胞固然有用，但同時對我們身體中很多會快速生長的正常細胞也會發生作用。比如決定頭髮生長的毛囊細胞、負責造血和維持免疫系統的造血幹細胞、消化道上皮細胞等，當化療藥物殺死癌細胞的同時，也殺死了這些細胞，從而導致化療後會患者出現掉頭髮、易感染、腹瀉、食慾不良等諸多不適的癥狀。

因此，對於化療藥物的使用，醫生其實每時每刻都在治好癌症和維持患者生命質量之間不斷權衡 ，甚至妥協 。（都市消費晨報）

《讓食物成為你的藥物——癌症康復18節飲食必修課》目錄

第一節：癌來了/

1、這個殺手不一般

2、癌症到底是個什麼病？

3、從天使到惡魔，腫瘤「誕生」之謎

4、身懷絕技、武藝高強的癌細胞

5、草根的逆襲，癌司令的反革命史

6、兵來將擋，癌來食伐

第二節：為什麼得癌症的人偏偏是我？/

1、環境污染的犧牲品

2、性格與情緒的產物

3、家族「紀念品」

4、癌有三張口

5、職業催生腫瘤

6、微生物與寄生蟲作祟

7、性與生育之殤

8、藥物及其他

第三節：吃出來的癌症/

1、舌尖上的癌症

2、不經意吃下的致癌「毒品」

3、沒有不好的食物，只有不合理的膳食

4、不良飲食習慣招徠癌症

5、衷情重口味，誤入癌歧途

6、煙加酒，腫瘤醫院走

7、吃貨，吃禍？

第四節：癌細胞最喜歡「吃」什麼？/

1、嗜「糖」（葡萄糖）如命的「吃貨」

2、無「油」（亞油酸）不歡的「餓狼」

3、視「脂」（飽和脂肪酸）如鼠的「饞貓」

4、為「蛋」（蛋白質與氨基酸）痴狂的「美食王」

5、其他

第五節：誰在助癌生長一臂之力？/

1、助癌「跑步前進」的生長激素

2、讓癌細胞「茁壯成長」的胰島素

3、分裂分子：上皮、內皮和間葉細胞生長因子

4、增殖專家：造血細胞生長因子

5、促癌精英：自泌生長因子

6、讓癌細胞「奮發圖強」的性激素

第六節：抗癌明星，你的名字叫食物/

1、克癌「十字架」：十字花科蔬菜

2、御癌強手：茄科蔬菜

3、健康使者：百合科蔬菜

4、康復之星：菊花科蔬菜

5、滅癌神菇：菌菇類

6、亦食亦葯：薯、玉米、薏仁米

7、海洋瑰寶：海產品

8、抗癌之王：水果類

第七節：向食物搬救兵，吃出免疫力/

1、癌細胞，並非想像的那麼任性

2、探訪人體內的「正義之師」：免疫系統

3、癌細胞的生存法則：免疫逃逸

4、免疫力的戰備物質：營養素

5、飲食八把刀「砍掉」免疫力

6、如何吃出免疫力？

7、升白（細胞）飲食

8、你的免疫力正常嗎？

第八節：用食物阻擊癌症黑色心理/

1、精神的力量到底有多大？

2、人體也有「死亡腺」

3、性格缺陷腫瘤生

4、情緒不好癌症來

5、用「心」戰勝癌症

6、癌症康復的五大「絕學」

7、把不良情緒交給食物

第九節：射向腫瘤的六大超級營養子彈/

1、神奇「脂」彈：歐米伽-3

2、植物化學子彈：植物化學物

3、殺癌「糖」彈：多糖

4、威力無比的「不均衡」子彈：不平衡氨基酸

5、集束營養子彈：維生素

6、多頭子彈：礦物質

第十節：解開癌症的多元方程式——食物抗癌機制/

1、減少致癌物的合成、吸收和活化，攔截「恐怖分子」

2、防止基因突變，阻止細胞「叛變」

3、干預細胞的生長周期，誘導癌細胞凋亡

4、誘導腫瘤細胞分化，讓癌細胞「棄惡從善」

5、控制腫瘤營養，「餓死」癌細胞

6、清除致炎物質，為病變組織「滅火」

7、提高免疫力，增強人體「國防」實力

8、其它作用機理

第十一節：以食為葯，與癌「食」戰/

1、呼吸系統腫瘤飲食宜忌及食療

2、消化系統腫瘤飲食宜忌及食療

3、生殖系統腫瘤飲食宜忌及食療

4、泌尿系統腫瘤飲食宜忌及食療

5、造血系統腫瘤飲食宜忌及食療

6、內分泌系統腫瘤飲食宜忌及食療

7、神經系統腫瘤飲食宜忌及食療

第十二節：戰勝癌症的另一柄「魔杖」——綜合營養療法/

1、生命的保護神：歐米伽-3脂肪酸

2、克癌巨星：EGCG

3、抗癌神奇物質：薑黃素

4、美味全能量抗癌食物：蔬果漿

5、全穀物主食：雜糧餐

第十三節：螃蟹橫行有盡時——食物抗癌的秘訣/

1、一不挨餓

2、科學忌

3、三盤「素」食

4、原則四

5、五句

6、六點

7、七個字

8、三高三低癌自愈

第十四節：喝出健康的智慧，癌症病人最好喝什麼？/

1、「殺機四伏」的水

2、癌症病人應該喝什麼水最好？

3、飲料為什麼不能長期喝？

4、牛奶與酸奶都能喝嗎？

5、咖啡到底能不能喝？

6、喝點紅酒（葡萄酒）可以嗎？

第十五節：為生命喝彩，為康復「加」油/

1、不吃油很危險，吃錯油更危險

2、「高不成、低不就」的飽和脂肪酸

3、一無是處的反式脂肪酸

4、大有作為的單不飽和脂肪酸

5、能堪當大任的多不飽和脂肪酸

6、各種油脂的脂肪酸的含量及比例

7、腫瘤康復人群選油之「葵花寶典」

8、錯大了，六大食用油使用誤區

第十六節：忌與不忌，飲食莫陷入哈姆雷特式的抉擇/

1、中西醫之爭：癌症患者到底要不要忌口？

2、中醫告訴你為什麼忌口

3、什麼是發物？發物不能吃嗎？

4、禽、蛋不能吃嗎？

5、鱉、龜、蟹、魚蝦及海貨能吃嗎？

6、大豆、豆漿及豆製品能吃嗎？

7、忌口的六大誤區

第十七節：補與不補？腫瘤病人請慎用這些補品/

1、人蔘，抑癌還是促癌？

2、鹿茸，補藥還是毒藥？

3、阿膠，大膽進補還是該謹慎服食？

4、燕窩，是癌症之友還是康復大敵？

5、蜂王漿，是「長壽漿」還是「催癌湯」？

6、雪蛤，要美麗還是要健康？

7、牛初乳，提高免疫力還是提高細胞增殖力？

第十八節：吃與不吃？腫瘤病人可以適當選擇這些保健食品/

1、抗癌奇「花」：灰樹花

2、森林中的紅寶石：牛樟芝

3、人間瑞草：靈芝

4、葯中之王：冬蟲夏草