看女人喝酒

　　儘管在煙、茶、酒中，女人消耗的遠不及男人的倍率，但依然不乏其隊伍。在這三品中，煙與茶似乎都不及酒的魅力，酒最能體現女人的千嬌百媚。最為典型的莫過於古裝戲《貴妃醉酒》和《霸王別姬》，「蘭陵美酒喲……琥珀碗喲……葡萄美酒喲……夜光杯喲……」把女人喝酒的那一份醉態表達得淋漓盡致。可見酒並非男人的專利，女人喝酒古已有之。

　　喝酒的女人多半豪爽有情趣。酒是一種含酒精具刺激性的飲品，喝酒的女人，在酒精的作用下，往往少了矜持，多了自信，顯得落落大方，無論是商海上的公關應酬，還是如《紅樓夢》中吟詩作對的文人風雅，酒都是活躍氣氛的紐帶。越有氣氛的場合越必以酒助興，越有酒興的場合越有氣氛，男女結婚時喝酒叫「喝喜酒」，雙方互表情意時稱「交杯酒」，女人坐月子補身體則有特製的「月子酒」，還有「慶功酒」，「棧行酒」……除月子酒外這些都是比較傳統的酒宴。喝的多是一種熱鬧、喜氣。還有一種不屬共享範疇只為營造情調的洋氣佐餐酒，雞尾酒。那就另當別論了。

　　女人喝酒甚少象男人一樣互相鬥酒，牛飲，搞得醉態百出，大露洋相的。女人喝酒多半低斟淺酌，謙虛推讓，直至無法推卸，方才揭開面紗，露出廬山真面目，喝它個兩頰飛紅，面若桃花。酒量好的女人，男人大抵不是她的對手，因為女人含蓄，內斂，喝酒從不張揚自己的海量，沉得住氣，反而能出奇制勝。在這一方面，北方女人的酒量總比南方女人好得多。不同地域的人因其水土、氣候不同而造成不同的飲食習慣，也包括飲酒。在一些大漠或高原地方，酒代表著他們對客人的最高禮儀，有朋自遠方來，必以酒款待之，做為受歡迎的客人是推辭不得的，否則會被認為失禮，這樣的場合，不會飲酒的也只得硬著頭皮灌下去。我是一個不太擅酒之人，有一次去雲南，便曾碰到這樣的情況，幸好我平時也不至於滴酒不沾，只是對著那一海碗他們自釀的米酒，要一飲而盡確有些難度，只得分次而飲，不料第二天喉嚨便痛得說不出話來。這也是我喝酒的一個慣常弊病。記得每次喝烈性酒，最先受不了的便是喉嚨，因而，我極少喝50度以上的酒，而度數太低的酒，又總覺得索然寡味。最常喝的倒是些紅酒或果汁酒，比如自浸的桑椹酒、糯米酒、荔枝酒什麼的，也許這樣的酒已不是完全意義上的酒，充其量只是酒飲料，然而這是這樣的酒，後來也少喝了，不是不想喝，而是身體受不了酒精的刺激。

　　有人說能酒否是天生的，有的人一沾酒便過敏，以致滴酒不沾；而有的人一生下來就是個酒罈子，而我卻覺得喝酒多少跟遺傳有點關聯。我的父母都擅酒，因而我們姐弟妹都略能小飲一兩杯。出於好奇，女兒出世幾個月，剛會吃米飯時，父親一次小酌，便用筷尖醮了杯中酒，讓女兒吮一下，以試她是否得到遺傳，只見她雙眉緊蹙，打了個激靈，繼而又咂一下嘴巴，很享受的樣子。及至四歲左右，丈夫有一次與朋友聚會，攜妻兒前往。席間，女兒由於看不慣丈夫的一班哥們老往她爸爸杯中注酒怒沖沖地從她爸爸手中奪杯與「尋釁者」對飲了起來，逗得大家笑個前俯後仰。自此，都知我家有個小替酒。

　　其實最擅飲的，還是那些陪酒女，在男人們間，就象一隻穿花的蝴蝶，總能把他們的胃口吊得高高的。這些擅飲的女人往往在餐桌中起到助興的作用，其醉態總能把握得恰到好處。她們的擅飲，是訓練出來的，是帶著使命感的，醉得很人分寸。也有專業為領導們擋酒護駕的花瓶的，敬酒是不可推辭的，俗話說「敬酒不喝喝罰酒」，這些酒就只能由身邊的秘書來替喝了。替酒是要講究技巧的，本來就不是你的份，要把這責任背起來，還得有一個合理的借口，因此，這些替酒的秘書也多數伶牙俐齒。

　　說到伶牙俐齒，大抵擅飲的女人都有此特長。畢竟喝悶酒總屬特殊情況下，正常的喝酒一般是要講究情調氛圍的，所謂酒逢知已千杯少，酒一落肚，話便多了，酒後的話，其言也真，這是男人們間常有的事。當然，倘有擅飲的女人與之對酌，那情景，敢情更令男人們嚮往。曾認識一位擅飲的性情女子，每有聚會，她都在被邀之列，因為男人們都喜歡與她飲酒聊天，對於酒，她少有一般女人的忸忸作態，表現得很豪爽，加上見過些世面，頗健談。在男人堆里，很是有些人緣。讓人弄不懂的是，欣賞她，喜歡與她喝酒的男人，卻沒有一個變成了她戀愛關係上的男友。女人喝酒，到底有幾多是出於自己真正的喜歡及需要的呢？這就不得而知了。

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