糖尿病飲食指南，看這一篇就夠了

米飯不讓吃

水果不讓吃

甜品更不讓吃

還讓不讓人好好吃飯了？

很久很久以前，國際糖尿病聯盟（IDF）就提出了糖尿病現代治療的5個要點。分別為飲食控制、運動療法、血糖監測、藥物治療和糖尿病教育。其中，飲食控制是糖尿病最基本也是最重要的治療方法。

飲食控制並不是指簡單的節食，而是倡導平衡飲食概念，不管是I型糖尿病還是2型糖尿病，都要堅持科學合理的平衡飲食搭配。

【飲食治療的原則】

1、調控每日攝入的總熱量；

2、均衡飲食，合理安排各種營養成分，提倡多食粗糧；

3、規律、定量飲食、少食多餐。與運動、藥物治療密切配合；

4、戒煙、限酒；

5、滿足生長發育（青少年糖尿病），滿足妊娠、哺乳婦女（妊娠高血壓等）的特殊需求；

6、嚴格遵守，長期堅持。

計算

每日總熱量攝入

每個人的飲食熱量攝入都是不同的，不要跟隨波逐流。隔壁阿姨吃什麼，你就吃什麼？這不科學~每日總熱量攝入與，身高、體重、生活強度幾個方面相關。估算方法如下：

總熱量攝入=理想體重 X 生活強度

對於一個身高1.75米，體重70公斤的腦力勞動者，其理想體重是67.5公斤。實際體重在正常範圍，能量供給為25-30kCal/kg。

總能量攝入=67.5 X 25（30）=1687.5~2025kCal

數學不好的朋友已經開始些懵圈了...理想體重是怎麼來的？能量供給值是怎麼來的？別著急，慢慢往下看。

理想體重有很多種計算方法，從簡單又準確的角度來說，桂法最接近我國承認的標準體重表格。

桂法理想體重：[身高（cm）-100] X 0.9

知道了理想體重，我們接著要了解生活強度和每日能量供給的參考標準（kCal/kg），見於下表：

tips：每個人的熱量攝入都不同，別偷懶。先算清楚自己每天需要多少熱量攝入，再談飲食控制。

分配

各種營養元素的攝入

1、碳水化合物

約佔總能量的50-60%。以穀類為主，粗細搭配。

2、蛋白質

約佔總能量的15-20%。兒童和妊娠期婦女可適當增加。糖尿病腎病患者減少至0.6-0.8/kg。

3、脂類

限制脂肪攝入，<30%。適量進食魚、禽、瘦肉和蛋類，改變吃豬肉習慣。減少烹調油用量。

4、維生素、無機鹽與微量元素

維生素和礦物質充足，尤其是維生素B鈣。食鹽小於3-6g/天。如無心臟和腎、肝病變、進水不限量。

5、膳食纖維 20-36g/天

6、限制飲酒

大量飲酒（每日超過40g酒精）對心血管損傷大，一般建議飲酒量控制在每日25g酒精以內，大約相當於大瓶啤酒半瓶，50°白酒0.5兩、葡萄酒2兩。

數據

食物熱量與營養成分查詢

對於食物的熱量和營養成分，大多數人都不能準確判斷。推薦各位糖友使用【薄荷】APP或者【薄荷】網頁，能夠詳細的查詢每項食物的的熱量與營養成分。

優選

糖尿病飲食指導

糖尿病人飲食要本著三個原則：一是無加工或少加工，二是不會明顯升高血糖，三是低糖、低鹽、低油脂。其中，最適合糖尿病人的食物是以下幾種：

1、豆類。豆類消化慢，即便經過一小時的蒸煮，很多豆子當中的蛋白酶抑製劑仍然能保留30%以上的活性，單寧和植酸也有很大比例的保留。它們會減慢澱粉的消化速度，減慢血糖升高速度。

2、五穀雜糧。如莜麥面、蕎麥麵、燕麥片、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，適合糖尿病人作為主食。

3、新鮮蔬菜。如苦瓜、冬瓜、洋蔥、香菇、青瓜、白菜等，不僅富含維生素和纖維素，且糖分低、熱量低。糖尿病若覺得飢餓，可增加此類食品攝入。

雷區

糖尿病飲食禁忌

1、易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

2、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不吃或少吃。

3、易於消化的食物：白粥、皮蛋瘦肉粥、青菜粥、果汁、米糊等，此類主食易於消化，血糖升高快，飽腹感差，容易飢餓，不建議食用。

特別提示

有人認為主食吃得越少越好，但腦、心臟和肌肉等重要器官都主要依賴葡萄糖供能，因此主食的攝取對維持神經系統和心臟的正常功能、增強耐力、提高工作效率等有重要意義。

此外，碳水化合物的攝取能刺激胰島素的分泌，改善胰島素分泌，促進能量代謝平衡，長遠看有利於控制血糖。以往醫生在給糖尿病人推薦的膳食中，碳水化合物提供能量僅佔20%，使患者長期處於半飢餓狀態，大大降低了生活質量， 患者主要靠脂肪分解供能，這進一步增加了胰島素抵抗，反而使血糖難以控制。隨著近年來科學研究的深入，對糖尿病患者的碳水化合物攝入量放寬至50-60%，只是強調，主食盡量選擇粗加工的大米和全麥麵粉、蕎麥麵、豆製品、大麥粉等。