來美國好幾年了，原來我的小費一直沒給對？！??

前些日子，紐約來訪的友人說有家日本料理餐廳，如果不給到20%的小費，服務生居然會攔下客人不讓走。再加上有一次去Republique吃Brunch，在前台結賬的時候，一不小心給了個30%的小費。然而，這個超水平發揮的小費也沒有換回小哥春光明媚的一笑。於是，本文便應運而生了。

不管怎麼說，排了40分鐘隊吃到的Republique的Brunch，還是好吃的。「 所以，在美國的各種場合，究竟該給多少小費？

經濟學家Ofer Azar說，「美國人不需要法律強制規範，每年全國餐廳加起來就已經可以收到超過400億美元的小費」，儼然不是什麼小數目。擁護者說，因為美國的服務生時薪很低，小費對於他們來說非常重要；而反對者則道，小費應該是對於優質服務的獎賞，而不應該是硬性的規定，更不值得少給了小費之後的那一枚白眼。

當然，小費問題在各種美劇里也常被提及，不論是《生活大爆炸》里的Penny，還是《破產姐妹》里的Max，都因為被少給了小費而狠狠地吐槽吝嗇的食客。

據說這張照片里同框的是「服務業三巨頭」。「 餐廳吃飯怎麼給小費？外賣呢？

一般來說，快餐店是不需要給小費的，打包也一樣。當然，如果覺得打包得很好很考究的可以給10%，湊個整數也無妨。

如果在餐廳堂食，一般則給稅前金額的15%，而如果是環境很好的高檔餐廳，則一般要給到20%左右。當然現在有許多的餐廳在賬單底下都會寫上「Suggested Tips」，而這些數據則多數是按照稅後金額乘以相應的百分比計算的。

另外需要注意的是，拿到賬單記得先看一下，有一些餐廳會直接把服務費計入賬單里。如果你在此基礎上覺得服務生提供了超值的服務，也可以另外多給小費。有人說如果留現金當小費，留下硬幣似乎不是特別禮貌。除外，還有一種說法是在餐廳里用計算機算小費不是很禮貌這種說法。不過這種事畢竟無從考證，所以大家來說說對此的看法唄。

至於像是點Domino』s之類的外送，雖然有派送費，但還是可以適當給一些小費。金額則和堂食沒有太大區別，也是15%左右。「 住酒店要不要留小費呢？

在外旅遊的時候，小費怎麼給呢？有這樣一個簡單的計算方法：如果是酒店裡的門童（Concierge）幫忙提行李，按照一件行李$1來計。

圖片來自電影《布達佩斯大飯店》（The Grand Budapest）

除此之外，每晚床頭我也會放小費，給第二天清掃房間的家政人員，一般來說，房間里住幾個人，按照每人$1來計。不過調查顯示，只有30%的人會在住酒店時給小費，或許這也取決於個人習慣吧。

出行的時候，小費也司空見慣。像是坐計程車，一般都會給司機10%-15%的小費。如果你還有隨身的大件行李，則也是按照一件行李$1來計。

圖片來自電影《計程車司機》（Taxi Driver），額當然，電影里的情節在這裡顯得有點違和，就是覺得羅伯特德尼羅當年也是值得舔屏的硬朗鮮肉一枚...

如果去飯店吃飯有代客泊車（Valet Parking），如果已經向車主收取服務費（Service Charge，通常是$2-$5，高檔一點的餐廳會更多），則可以不給。不過如果身邊碰巧有現金，服務生又提供了很細緻的服務，像是幫忙開門，或是細心拿走車窗上的編號紙條，也可以再多給一些。

如果去洗車，我通常也會給15% - 20%的小費。

圖片來自綜藝節目《了不起的挑戰》。雖然為了節目效果圖片里的車顯得髒的有些誇張，但是洗車師傅們也的確不容易呀。「 做Facial？理髮？

日常生活中還有一些瑣碎的小事也可能會牽涉到給不給小費的問題。之前有人問小分隊需不需要給乾洗店小費，照例說，乾洗店是不用給小費的，因為這類服務業公司的員工，薪水會由公司支付。

另外需要給小費的，則是一些娛樂或者消遣類的，像是做Facial啊，做spa啊，理髮啊，或者做指甲之類的，這些需要專人一對一服務的，一般都需要給15% - 20%左右的小費。

這樣看來，需要給小費的場合其實也並沒有什麼硬性的規定，除了吃飯給小費已經像是約定俗成之外，此外都看消費者的想法。如果還有不確定的，不妨查一查Google和Siri（對就是你iPhone上的Siri），都會有很詳盡的解答，也可以避免不必要的尷尬和誤會。

有一句關於小費的話很經典，完美地概括了心情和場合：「不滿意的話給10%，還ok的話給15%，很不錯的話給20-30%，你讓我有個美好的一天，我也要讓你有個美好的一天可能就是40%了」。

撰文 | 切里

編輯 | 大豆

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