夏日消暑止渴飲品-清涼桂花酸梅湯
06-02
做酸梅湯,其實很簡單,只需要去附近的藥店買上些烏梅、甘草、山楂、冰糖就可以開煮了。如果某些材料買不到的話,可以不加。但是烏梅是必須的哦,哈哈。
原料:烏梅10顆、甘草5片、山楂15片、冰糖2塊,大概40克(可按自己的酸甜喜好增減)。
做法:
1、將烏梅、甘草、山楂、洗下放入鍋中,加大半鍋水(大概1000ML),浸泡1個小時;
2、浸泡1個小時後開大火煮上,燒開後轉小火煮40分鐘,加入冰糖融化,然後熄火;
3、等到自然冷怯後,裝入玻璃容器中,入冰箱冷藏2個小時就可以取出來喝了。
注意事項:
1、煮酸梅湯一定要用砂鍋或者不鏽鋼鍋;
2、煮酸梅湯的時候,不是料放的越多越好吃,要按實際比例來;
3、冰鎮的口感比較不酸點;
4、冰糖沒有的話可以用紅糖和白砂糖代替。
喝的時候,如果有桂花的花,上面撒一點,香氣四溢,酸甜可口。
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