怎樣吃出健康來

一、13粒花生 延年益壽2010-10-08 14:24:05 新華網

每天吃13粒花生 可延年益壽「五果為助」出自《黃帝內經》，這裡邊的五果是指李、杏、棗、桃、栗。其實「五果」現在泛指各種水果、堅果，它們富含營養物質也能幫助消化，花生也是堅果的一種。花生有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜作為日常營養補充來食用，對人體有極好的保健作用。由於花生米膽固醇較高，所以每天吃花生米應不超過13粒。二、能夠疏肝健脾理氣的6種食物2010-09-29 11:10:52 鳳凰中醫導語：中醫認為，肝是「將軍之官」，它喜條達，主疏泄。因此，如果肝臟失於條達，很多人就會出現兩肋脹痛、胸悶不舒服、看見東西就噁心、吃油膩的東西就想吐、平時吃飯也不香，還經常感覺肚子里有陣痛等癥狀。疏肝理氣的方法有很多，而且生活中還有很多可以疏肝理氣的食物。

蓮藕：藕能通氣，能健脾胃順氣。蘿蔔：可順氣健胃、祛寒消痰。以青蘿蔔療效最好，紅皮蘿蔔次之，如胃寒的女性，可用排骨或牛肉燉蘿蔔湯吃。

能夠疏肝健脾理氣的6種食物山楂：善於順氣活血、化食消積。但胃酸多的女性慎用。如果是血瘀體質，可用山楂煮紅糖水喝，可補血解郁。玫瑰花：玫瑰花有疏肝理氣、寧心安神的功能，可用玫瑰花泡茶飲。金銀花、菊花、炒決明子：將三者泡綠茶可降火，亦有輕微的疏肝理氣之功。烏梅：烏梅冰糖煮水可滋陰，夏日可常喝，效果很好。三、4種食物 再餓也不能空腹吃2010-09-25 11:33:47 鳳凰中醫導語：「飢不擇食」，是說人餓的時候，食慾強烈。但是如果抓到什麼吃什麼，急於填飽肚子對健康是非常有害的，因為有些食物是不能空吃的，否則會給你的健康埋下隱患。以下這4種食物，再餓也一定不要空腹吃。

4種食物 再餓也不能空腹吃1、西紅柿含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。

4種食物 再餓也不能空腹吃2、冷飲空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間還會使月經發生紊亂。

4種食物 再餓也不能空腹吃3、香蕉香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。

4種食物 再餓也不能空腹吃4、山楂、桔子含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。四、不用人蔘海參 平民食物補全身2010-09-20 11:19:59 生命時報導語：俗話說,「葯補不如食補好」。只要選得對，即使不是人蔘海參，普通的食物，也能讓你從頭補到腳。身體不同部位，所需的補養食物也不同，所以，要有針對性的進行選擇。

不用人蔘海參 平民食物補全身頭髮：牛奶、南瓜養發防脫。想擁有健康濃密的秀髮，必須攝入足夠的蛋白質。一杯牛奶提供的蛋白質約為7克，每天兩杯可滿足需要。此外，紐約皮膚學副教授弗蘭西斯卡·福斯克介紹，每天吃把南瓜子，可補足一天所需的鋅，減少脫髮。大腦：圓白菜健腦、抗抑鬱。金槍魚富含歐米伽3脂肪酸，有助於改善大腦功能，趕走抑鬱。同時，研究顯示，每天吃兩道甘藍類蔬菜，如圓白菜，認知功能的下降速度可減慢40%。皮膚：西紅柿防晒保濕。西紅柿富含番茄紅素，可降低紫外線傷害、減少皺紋，烹調後食用效果更佳。亞麻子油含歐米伽3脂肪酸，有保濕功效，讓肌膚更有光彩。眼睛：雞蛋防白內障，胡蘿蔔防眼乾。白內障、黃斑變性是導致失明的兩大病症，蛋黃中的類胡蘿蔔素能有效對抗這兩種疾病。每天吃一個即可。橘黃色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜等都富含β—胡蘿蔔。β—胡蘿蔔素猶如天然眼藥水，能預防乾眼症。

不用人蔘海參 平民食物補全身鼻子：葵花子預防鼻炎。葵花子富含的維生素E能夠改善過敏癥狀。每天一把葵花子能補充所需維生素E總量的90%。嘴唇：核桃滋潤補水。想擁有水潤不幹燥的嘴唇，身體需要不斷形成新的皮膚細胞，歐米伽3脂肪酸有助於調節新陳代謝。每天吃幾個核桃，就可以達到潤唇的效果。牙齒：芒果、獼猴桃、蝦護好牙齦。芒果和獼猴桃這兩種熱帶水果富含牙齦健康的守護者——維C。義大利研究人員發現，每天吃個獼猴桃，可使患口腔癌的風險降低50%。如果有牙周疾病，體內細胞因子會增加，使你飽受牙痛與牙出血的折磨。研究發現，維生素D能夠抑制細胞因子的生成。90克的蝦就能夠補充每日所需維生素D的65%。因此在多吃蔬菜時，也別忘了吃點蝦。指甲：牛肉防斷裂。缺鐵會導致體力下降，指甲易斷。研究顯示，女性普遍缺鐵。日常飲食中，牛肉的含鐵量名列榜首，同時其所含的鐵容易被人體吸收。

不用人蔘海參 平民食物補全身胸部：菜花預防乳腺癌。美國約翰斯·霍普金斯大學經研究發現，新鮮嫩菜花所含的蘿蔔硫素有良好的抗癌作用，刺激人體分泌能夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。心臟：蘆筍、紫葡萄降低患心臟病風險。義大利研究發現，蘆筍中富含的葉酸能減少人體內可誘發心臟病的氨基酸。每天吃8根蘆筍能多補充20%的葉酸，同時也補充了有益心臟的其他營養物質，如鉀。而英國格拉斯哥大學的一項研究發現，紫葡萄富含的酚類物質抗氧化作用強大，能消除對心臟有害的自由基，保護心血管。腸胃：話梅、西梅、豆豉改善消化。高纖維食物有助於保護胃部，改善腸胃功能。美國《臨床營養學》雜誌報道，在受訪的7.4萬名女性中，常吃高纖維食物的人，發胖的可能性減少了49%。豆豉以大豆為原料，經發酵製成。豆豉含益生菌，能夠改善消化功能。做菜時不妨加點豆豉調味。

不用人蔘海參 平民食物補全身泌尿系統：酸奶預防感染。藍莓營養豐富，從改善視力的維C到抑制食慾的纖維，再到抗氧化物，一應俱全。此外，研究還證實藍莓可消除泌尿系統感染。酵母菌感染對性愛造成了嚴重影響。多喝酸奶等發酵型奶製品，是減少這種感染的好方法。肌肉和關節：橄欖油可消炎。橄欖油含橄欖油辣素，具有消炎作用，能止疼。做菜時，不妨加入兩勺橄欖油。骨骼：巧克力、三文魚增加骨密度。巧克力富含對骨骼健康至關重要的鎂。美國田納西州大學的科學家認為，大量補充鎂能增強骨密度。專家建議，每天可吃30克黑巧克力。新研究還發現，三文魚所含的歐米伽3脂肪酸也十分豐富，也能增強骨密度。
推薦閱讀：