史上最全的西餐具的分類和色彩搭配

隨著時代的進步，人們審美要求的不斷提高，傳統的餐具無論從形式和製作工藝上被越來越多的特色餐具所取代，實驗表明，一套形式美觀且工藝考究的餐具除了能調節人們進餐時的心情，增加食慾以外，還能促進餐廳風格的改變。總的來說，現代餐桌上的餐具根據其不同的風格與特色。和摩納格一起看看在西餐中的餐具分類和色彩搭配技巧，看看軟裝設計師們是如何進行搭配的！

廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等；酒杯更是講究，正式宴會幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯。

狹義的餐具則專指刀、叉、匙三大件。刀分為食用刀、魚刀、肉刀（刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排等）、黃油刀和水果刀。叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規格明顯大於餐用刀叉。

Breakfast 早餐 Lunch 午餐 Dinner 晚餐 European 歐洲的 Formal 正式 Banquet or Brunch 宴會或早午餐

餐具的擺法：墊盤放在餐席的正中心，盤上放摺疊整齊的餐巾或餐紙（也有把餐巾或餐紙拆成花蕊狀放在玻璃杯內的）。兩側的刀、叉、匙排成整齊的平行線，如有席位卡，則放在墊盤的前方。所有的餐刀放在墊盤的右側，刀刃朝向墊盤。各種匙類放在餐刀右邊，匙心朝上。餐叉則放在墊盤的左邊，叉齒朝上。一個座席一般只擺放三副刀叉。麵包碟放在客人的左手邊，上置麵包刀（即黃油刀，供抹奶油、果醬用，而不是用來切麵包）一把，各類酒杯和水杯則放在右前方。如有麵食，吃麵食的匙、叉則橫放在前方。 下圖介紹餐具的色彩搭配：

藍白結合+多肉 藍白是很夏季，簡單清爽，加上多肉植物增添了幾分可愛與自然 適合場合：海邊PARTY、戶外聚會

薄荷綠+白

清新淡雅

適合場合：朋友聚會

黑+金+白 高雅而莊重 白玫瑰的中和，增添了幾分細膩和柔軟 適合場合：商業宴會、高級訂製

白+金+淺藍 乾淨硬朗的刀叉+白色餐盤 用淺藍色紗做餐巾，用絲帶當餐巾扣，隨意而清新。 適合場合：家庭聚會

黑白花色餐墊+白色餐盤+藍色餐巾

原本花哨的餐墊通過白色的中和，將藍綠色餐巾凸顯出來，將原有沉重感活潑了起來。

野性十足 草原上奔跑么

適合場合：時尚聚會 誇張造型

薄荷綠+七彩顏色花卉

形成強烈對比，彩虹色彩+少女心

適合場合：姐妹們的聚會、婚禮

鮮花+麻繩

原本平淡無忌的餐具，有了春天的色彩

紫色+深灰+橘色

好一個金秋時節的感覺

紅色印花桌布對比藍色簡潔餐墊，藍色印花餐盤+紅色波點餐巾 加上黃色小南瓜的點綴 ，一層一層有驚喜，有高低起伏，有對比 相呼應。將色彩多樣，圖案紛爭搭配得琳琅滿目。實在是精美絕倫啊。

藍色燭台+白色餐具+麻質餐巾+木色飾品

珊瑚樹+海星盤+編織感餐墊+海星飾品

海邊度假的感覺由來

盛夏 熱情的巴西聚會開始了。

不由得想起印度，印度國對於色彩的應用是傳承下來的，不管是紗麗，還是他們的建築，吸引了來自世界各地的人，因為這是一種文化。

明亮的黃+神秘的黑色

高級訂製宴會

薄荷綠+檸檬黃

夏天的尾巴，揮動著我們小清新的節奏

如十八世紀宮廷服飾，一層一層疊加，形成線條感。

對比色 無非是對突出主題 是最後的點綴 好比萬綠從中一點紅

奢華主義 宮廷風

現代商務

以下為小清新風

紫色玻璃餐桌省去了餐布 金屬餐具+深紫餐盤+草綠色餐巾，桌面的反射，時尚感十足

普藍、金黃色幾何圖案+加花中丞相的芍藥 大方利落又不失小女人的芬芳。

紫色琉璃杯+紫粉色餐花 配上金色餐具 宮廷聚會盛大開幕

純白餐盤+麻質餐巾+花中美少年梨花，乾淨而美好。

從復古典雅走向現代簡潔

純白餐具+亞麻桌布+餐花 都是乾淨

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