吃在天津全攻略

天津飲食街區

在天津用餐，最省時省力的辦法是到南市食品街，這裡不僅是品味天津美食的好去處，而且還是「津門十景」之一。街上聚集了百家名店，集各種風味於一體：既有正宗天津名菜和風味小吃，又有薈萃全國各大菜系特色菜品；既有久負盛名的宮延御膳，又有鄉土風味的農家便飯；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西點。

風味小吃

說到天津的飲食文化，首先想到的 就是小吃！「津門三絕」是外地人了解天津飲食文化的一扇窗戶。所謂的「三絕」即「狗不理包子」、「十八街麻花」和「耳朵眼炸糕」。如果你來天津旅遊，卻沒 有吃不到這些著名的小吃，那真可謂是天大的遺憾！當然，除了這些，還有前幾年推出的敢稱「津門四絕」的「小寶栗子」，這裡的栗子個個皮薄個大，又香又甜又 好剝，你不妨也來嘗嘗！

精彩推薦：

到天津不吃「狗不理包子 」，是旅遊者的遺憾。剛出屜的熱氣騰騰爽眼舒心的包子,看上去如同薄霧之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不膩。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀麵都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於１５個褶。

桂發祥十八街麻花 ，口味有很多種，如山楂、黑芝麻、椒鹽等。大的有「胳臂」那麼粗，味道是一等一的好，「酥、脆、潤、香」——天津衛對吃的講究，在這兒都體現出來了。包裝也「越來越好」，如果送人話，絕對夠體面；如果是自己吃的話，建議買散裝的，即經濟又實惠。

耳朵眼炸糕 始創於清代光緒年間，因店鋪所處的衚衕而得名。耳朵眼炸糕，採用水磨黃未發酵麵糰作炸糕皮，煮紅小豆加紅糖作陷，用生芝麻香油文火炸透澇出，色澤金黃，外酥里糯，別具風味這種炸糕皮酥脆嫩，餡細膩香甜，熱著吃，那叫一個「香」啊！

小寶栗子 是開了多年的老店了，更是天津糖炒栗子中的佼佼者，栗子很少有壞的，個個皮薄個大，每袋還送個「剝栗器」。 根據栗子大小的不同，有幾個價位可供選擇，保證你吃了還想吃。

狗不理和平路店（天津市-和平區）地址：和平路322號

桂發祥十八街麻花總店（天津市-河西區）地址：掛甲寺街道利民道大沽路交口（大沽南路566號）

耳朵眼總店（天津市-紅橋區）地址：北門外大街30號

小寶栗子西安道店（天津市-和平區）地址：西安道25號(山西路口)

大福來鍋巴菜店（天津市-紅橋區）地址：河北大街福泉里2號

趙師傅煎餅果子（天津市-和平區）地址：鞍山道衛津路口

燒 烤

燒 烤在北方,尤其是在東北、西北，幾乎是美食愛好者心中的上品。來天津吃燒烤你可真算是選對了，這裡除了傳統烤肉、烤串之外，另外還有特色的烤魚、烤菜等 等。當然，你不要以為這些都是國內風味的，有日式的，韓式的等等。每一種都是那麼鮮香滑嫩、酥脆爽口,骨子裡就透著噴香誘人的食慾。烤定期子大小的不同， 有幾個價位可供選擇。

3秒大鐵杴韓國燒烤（天津市-南開區）地址：水上北路42號(近建設銀行)

亞馬遜巴西烤肉店(津匯廣場店) (天津市-和平區) 地址：南京路189號津匯廣場B1層

諸葛烤魚坊(王串場店) （天津市-河北區）地址：王串場5號路

蘇木烤肉專門店（天津市-和平區）地址：榮業大街100號新文化花園1樓115號(榮安大街口)

本家（天津市-河西區）地址：天塔道上谷商業街12B3樓

精彩推薦：

3秒大鐵杴韓國燒烤 ，所謂的鐵杴燒烤就是烤盤的樣子像「鐵杴」，拿上來的時候用一根大木棒撐著，相當有趣的。在這裡還要向你推薦鐵杴炒飯，在烤肉快吃完時候，把它放到鐵杴上加熱食用，口味相當的棒啊！當你酒足飯飽後去結賬時候，你會發現，店主那裡還給你準備了口香糖喲。

蘇木烤肉 專門店採用電煎板進行燒烤，爐具造型新穎美觀不受房間位置所限，無垃圾和污染。再加上蘇木秘制調料，吃起來香嫩上口，原味純正。

本家 也是一家來自韓國的燒烤店，它主要以碳烤肉為主，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質的鮮美爽嫩,讓每一個品嘗過的人都會津津樂道。再加上它純正的韓國口味，讓這擁有足夠的回頭客。

天津家常

中 國不是有句老話：「好菜鄉間，好味家常」。天津的家常菜源於民間，十分有特色，雖然現在人們生活水平不斷提高，但是餐飲消費的主流還是以「家常風味，好吃 不貴」為對象的大眾消費，並且這一群體還在迅速擴大，當人們吃慣了凈米白面、肉蛋、魚蝦的時候，選上一些老家常菜館，換換口味，也是很不錯的選擇。

昱德來(杭州道店)（天津市-河西區）地址：杭州道2號(近海河中學)

利龍美食(天津市-和平區）地址：哈密道87號(近河南路)

砂鍋李（天津市-河西區）地址：九江路46號(蘇州道口)

天津衛1928（天津市-和平區）地址：南門外大街5號女人街1層

精彩推薦：

昱德來 (杭州道店)可謂深藏不露，躲在小巷裡，卻香氣四溢，招來四方的食客。招牌菜醬爆洋白菜 ，干煸魷魚須，那是絕對的人間美味，不知迷倒了多少為食痴狂的「英雄豪傑」。

利龍美食 的肘子，那叫一個絕，在天津那是赫赫有名的，所以利龍美食又叫利龍肘子。這裡的蝦仁也很好吃，你不妨也去嘗嘗。

天津衛1928 的 菜品很多，有幾個天津菜做的不錯。真正的特色是環境——大廳舞台上有曲藝表演和書畫拍賣，二樓的門口還有捏麵人和吹糖人的，彷彿感覺一下子回到了1928 年。喜歡的朋友覺得很是熱鬧，不喜歡的就差點要暈倒。好在老闆想得挺周到，愛清凈的您哪，請長廊邊上或漂亮的單間里坐吧！

海 鮮

天津靠海，所以天后宮里供奉著媽祖，保佑出海船隻平安。天津有句老話「借錢吃海貨，不算不會過」，在飲食文化漫長的歷史發展過程中，天津人以其靠近海洋的優 勢和對海產品的熱愛，創造了獨特的飲食文化——海鮮文化。 天津的海鮮文化源遠流長，天津的母親河海河，也是以海為名，早年的海河直通渤海，海河孕育下的 天津人，一年四季可以在海河中捕獲產自渤海灣的螃蟹等海產品。由此可見，天津人對海鮮產品的鐘愛已經成為天津獨特飲食文化的一部分。

小古林飯莊（天津市-大港區）地址：津岐公路上古林海鮮一條街889號

鵬天閣酒樓(紅旗店)（天津市-南開區）地址：李七庄紅旗南路8號

集賢佰悅海鮮酒樓（天津市-北辰區）地址：丁字沽三號線延長線(近家樂

圖文來自網路，如有侵權請聯繫刪除

推薦閱讀：