你能區分出這兩個雞蛋中哪一個來自更健康的雞嗎

06-02

所有的雞蛋從外面看起來都差不多，你根本無法區分哪個好哪個壞，但是是否這個雞蛋來自一隻健康的雞所產的對我們來說是很重要的，如果是營養均衡，飼養環境很好的雞所下的蛋，那麼該雞蛋肯定是更健康更營養的。

今天營養小薦要給大家介紹的就是一些決定雞蛋是否健康的因素，以後大家就可以根據這幾個因素來判斷你買的雞蛋是否優質！

蛋殼的厚度和密度：如果蛋殼很脆，是輕輕地一敲就破的那種，這種雞蛋就並不是你所想要的了！好的雞蛋的蛋殼應該是比較牢固的，並且打碎的時候聲音更清脆！

蛋黃：如果你認為蛋黃的顏色越淡就是好的雞蛋，那就打錯特錯了！顏色越深的蛋黃越健康，越好吃！此外健康雞蛋的蛋黃形狀應該是飽滿厚實，並且形狀更圓的！

蛋清：健康雞蛋的蛋清應該是比較乾淨的，不能太稀或者塊狀太多。

所以雞如果吃的越健康越營養，那麼它們所生產的蛋就會越健康。健康的雞蛋中，也就是我們之前說的蛋殼更硬，蛋黃更濃厚，會有著更高的Omega-3脂肪酸和葉黃素。早餐中吃一頓健康新鮮的雞蛋是最好不過的營養了！

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