愛吃核桃的注意了！現在知道還不晚，別忘了告訴家人！

1、核桃

核桃的功效：

核桃堪稱抗氧化之「王」。美國飲食協會更是建議人們，每周最好吃兩三次核桃。

核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴獃等是頗有裨益。

食用核桃的禁忌：

切記一次不要吃得太多，否則會影響消化。

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，最好不要剝掉這層皮。

2、栗子

栗子的功效：

板栗又稱「腎之果」，其中富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。

食用栗子的禁忌：

栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。栗子熱量較高，過量食用易發胖。

栗子易發霉變質，其中，發霉的栗子食用後會引起中毒。切記不要食用變質的栗子！

3、瓜子

瓜子的功效：

一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。

常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。

食用瓜子的禁忌：

瓜子中含有很高的鹽分，多吃易傷腎；市面上售的多味瓜子，多數用的是人造香料，對身體有害。

吃瓜子一定要適量，少吃炒瓜子，食用時最好用手剝殼。

4、開心果

開心果的功效：

開心果含單不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇含量，減少心臟病隱患。

食用開心果的禁忌：

開心果熱量較高，含有較多的脂肪，血脂高的人盡量少吃。

5、甜杏仁

杏仁的功效：

杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用。

它富含硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。

食用杏仁的禁忌：

過量食用杏仁可引起氫氰酸中毒，食用杏仁，每天不宜超過12克。

對於腸胃虛弱的人，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，對於嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉。

6、榛子

榛子的功效：

榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。

榛子營養相當豐富，包含人體所需的八種氨基酸，其含量更是遠超核桃。

食用榛子的禁忌：

榛子油脂豐富，膽功能嚴重不良者應慎食。存放時間較長後不宜食用。

7、南瓜子

南瓜子的功效：

南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。

食用南瓜子的禁忌：

胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。

8、花生

花生的功效：

花生富含優質蛋白質、脂肪及多種微量營養素，在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。

食用花生的禁忌：

花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血症者需去皮食用。

花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。

9、松子

松子的功效：

松子被譽為「長壽果」，含有益於健康的脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。

食用松子的禁忌：

松子存放時間長，會產生「哈喇味」，不宜食用。膽功能不良者應慎食。

10、腰果

腰果的功效：

腰果有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

還含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

食用腰果的禁忌：

腰果含油脂豐富，不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；

腰果還含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

這些堅果食用禁忌，一定要記住了！記得告訴身邊的人，避免發生意外！

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