安吉白茶真的是白茶嗎？ 可別被忽悠了

【一道茶網 識茶】中國是茶的故鄉，茶葉種類繁多，據不完全統計已有500多種。在這裡，我們以圖佐文，幫您輕鬆認識茶葉。通過我們的介紹，你會了解到某種茶的特點和品質特徵，以及如何初步辨識它的品質優劣、如何避免常見的購買誤區。今天要認識的是安吉白茶。

一、什麼是安吉白茶？

安吉白茶屬於綠茶中的新創名茶，產自浙江省安吉縣，因色膩如脂滑如玉而得名。安吉白茶樹為茶樹的變種，在「春老」時變為白綠相間的花葉，至夏才呈全綠色。因此，安吉白茶經浸泡後，其葉底也呈現玉白色，這是安吉白茶特有的性狀。

安吉白茶條索自然，形如鳳羽，色澤綠中透黃，光亮油潤，湯色清澈明亮，香氣馥郁持久，滋味鮮醇，回味甘甜，葉底葉片黃白似玉，莖脈翠綠分明。由於安吉白茶採摘嚴格，故而成茶芽葉勻整，芽峰顯露；而外地白葉茶條形較為緊細，芽峰不顯。

二、級別區分

三、購買誤區

1、安吉白茶是綠茶

安吉白茶比較特殊的茶類，它主要根據綠茶的制茶工藝製作而成，因此，按照制茶工藝，可以將安吉白茶分為是綠茶。

2、安吉白茶非白茶

安吉白茶是一種特殊的白葉茶品種，色白也是由品種而來，它既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，雖然它稱為是安吉白茶，但它卻與傳統的白茶不一樣，因此，可以確定安吉白茶是綠茶。