6家開在香港，吃貨潮人們不可錯過的素食餐廳！

06-02

?雖然香港有「美食天堂」的美譽，可是有不少朋友來香港的時候，都不知道可以去哪裡吃素。其實香港最近幾年開了不少新派、有愛又有范的素食餐廳哦～我們的小夥伴vivian為大家整合一個懶人包，年末來香港玩就不用再煩惱啦～

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甕Ohm Vegan Lab

在今年八月開幕的這間咖啡店，主打有機、公平貿易和輕食。平常忙碌的生活容易讓人忘記了簡單的美好，過度的包裝也造成浪費。這間咖啡店想用有機和公平貿易的食材，以簡單的調味讓人重新認識好食材的本質。

Ω代表電，寓意這間店能像電力一樣改變人類的生活；而OHM（代表「念」）是One Heart Mandala （一心曼陀羅）的縮寫，意指本質。

在寫這篇介紹之前剛好看到店主的訪問，影片中的她豪邁的笑了幾聲後說：「年輕加咖啡店不等於夢想，而我也的確不是在尋夢，我是很實在的開一間咖啡廳，與人交流，讓他們體會如何改變生活，改善世界。」

阿珊把自己的信念化為行動，一步一步的感染他人。在這裡的咖啡，喝的不僅僅是它的味道，更像是在品嘗它背後的故事。

這款叫雨林咖啡的咖啡豆來自印尼蘇門塔臘島亞齊省，致力推廣公平貿易。商人會用高於市價的價錢向農民收購咖啡豆，利潤還會用在回饋農民社區，什至為農民子女成立獎學金，進行熱帶雨林保育相關研究，「取之於民，還之於民」，是一款有愛又擁抱公義的咖啡豆。

店裡每一個細節，都在實踐永續生活的理念：沖制咖啡只使用一種絲絨布（可循環使用）；堅持只用環保酵素做清潔......

這位小妮子還做了一個大膽的決定：自己帶杯子外賣飲料減十塊！是的你沒有看錯～這麼「以本傷人」就是為了幫大家養成不用紙杯的習慣。（如果忘記帶杯子的話，可以放下五塊做玻璃杯的抵押，一起做個愛護環境的乖寶寶～）

檸檬派

白汁有機黑豆義大利面配本地有機食材

類型：純素餐廳

地址：上環荷里活道192號

營業時間：星期一到星期天 12:00-21:00

人均：80-150港幣

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Veggie SF

這間在中環的小店，已經默默的服務了香港素食者六個年頭了。坐電梯到十樓，電梯門打開的一瞬間，就像韓劇那樣，突然穿越到一九五零年代的美國。在美國三藩市長大的Paul和Bess，覺得當時在香港的素食選擇不多，希望能夠打造一個地方，讓無論是不是素食者也能嘗到美味的素菜～

每次帶朋友來的時候，他們都像脫了韁的野馬一樣：「這個角度好耶！」「這邊再來一張好嗎～」總是要折騰一番才能碰上餐牌。這時候你會發現，餐牌除了細心的標明了哪些是可以不要五辛的餐點，還會給大家科普一下不吃肉的好處～比如：

餐牌－「你知道嗎？不吃肉一個月，你可以拯救至少八條動物的生命！」

在2016年，Veggie SF迎來了一個重要的決定——由一間蛋奶素餐廳轉為純素。「隨著年紀漸長，經歷越多，現在我們對動物有更多的同理心，而變成純素餐廳最能體現到我們的決心。」變成純素餐廳後，也絲毫沒有影響他們的水淮～

店裡的海報宣傳動物權益－「所有動物都希望自己能活下去，豬、牛跟貓、狗其實沒有分別」

我的最愛是這個只在周末供應的Cali Pho ～以特製的洋蔥湯取代了傳統的高湯，大量的蔬菜豐富了河粉的層次，吃完也不會有負擔感。

加州越南湯河配大豆素料、豆腐、洋蔥、金不換（羅勒）及銀芽

充滿南洋風味的Laksa Cha Cha Cha（星州喇沙花生椰汁咖哩腰果雜菜飯）

類型：純素餐廳

地址：中環士丹利街11號10樓全層

營業時間：星期一到星期六 12:00-14:30；18:00-21:00

人均：100-200港幣

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OvoCafe Central

這一間餐廳其實在灣仔也有分店，特意挑選了中環店，除了地理位置比較方便以外，這裡更是全球首間一站式綠色素食生活館，有超市、花店、餐廳，還有素食教室～在2015年9月開業的這間餐廳，獲得了不少名人的支持和推廣。

木材和植物架起了餐廳的主調，加上白色大理石紋路的桌子，餐廳變的溫暖而明亮，還有一種不能言喻的治癒感。

還有一面牆放滿了由名人簽名的盤子，正中間的盤子就是由王菲題字，寫的是「吃素是福」。

這裡有蛋奶素的餐品，也有很多純素的選項噢～有不少菜色都是充滿了混搭風，還有不常見的藜麥奶咖啡，好吃又好玩！

（純素）椰奶煮冬蔭公刀削麵配雜菇及豆腐乾，泰式調料遇上中國麵條，卻用義大利面的方式呈現，酸辣的味道最能為悶熱的天氣來上清爽的一擊～

（蛋奶素）榛子乳酪配巧克力手指餅，不是特別愛甜點的閨蜜以舔盤的氣勢吃完了～

吃飽喝足，還可以到隔壁的素食超市Green Common（香港首家綠色食品概念店

）逛街～裡面有Miyoko』s Cheese、Beyond Meat、素水餃、各種純素零食、超級食物等等，每次走進去的時候總有一種來到天堂的感覺～

類型：蛋奶素餐廳

地址：中環德輔道中173號南豐大廈1樓（上環站E3出口，到地面後往左轉走到街口）

營業時間：星期一到星期天 11:30-22:00

人均：100-200港幣

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Anything But Salads(ABS)

上環是一個奇妙的地方，看到老一輩人情味的同時，也是時下特色小店的集中地。新舊交融，卻沒有一絲違和感。

Raw DanDan Noodle（生機擔擔麵）

每周精選：Raw Vietnamese Pho（生機越南河粉）

你能相信這些讓人口水直流的食物，是出之於一個法律系女生的手嗎？

店主Calista醉心於法律，一開始沒考上的她，拚命的拿下了兩個在律師行的實習，終於考進了英國布里斯託大學法律系。以為人生要上正軌，醫生卻在她24歲的那年告訴她：「你的腸道里有一個腫瘤。」一開始以藥物治療，到後來動手術，改變了她的身體，也改變了她的想法。「我再也不能吃那種加工過的食物了」

店主Calista是個美女呢～

這樣的因緣為她打開了生機素食之路，病好以後她花了很多時間在這方面研究。面對追逐了二十幾年的夢想，她選擇了到香港開生機素食店。為香港罕見的生機素食增添多一個選項以外，還想跟別人分享自己的改變，回饋社會～

Raw Chocolate Mousse(生巧克力慕絲)

ABS始終相信食物是帶領改變的第一步，並擁有治癒的力量。這裡的食物沒有經過加工，還用上大量的超級食物，讓吃貨們享受美味的同時，吃的每一口都不會對身體帶來負擔。

類型：純素餐廳

地址：上環太平山街14號地下B舖（港鐵西營盤站A1出口）

營業時間：星期二到星期天 11:00-21:00

人均：50-120港幣

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Mana! Fast-Slow Food 心野食堂

第一次路經這家店的時候，看到這店名，我頭頂上冒出了幾個問號：「又快又慢的食物，這到底是什麼鬼？」抱著期待又疑惑的心情走了進去。

以快餐的模式運作，同時也是「慢食」，是為Fast-slow food」（慢食＝天然、健康及支持本地有機耕種的飲食文化）。有很多人來這裡，都是點的卷餅或者沙拉。不為什麼，就是因為選擇多～有近三十種配料隨你挑，讓我也有選擇困難症！

沙拉、卷餅和薯條～

後來才發現，多年前去南丫島時去過的「南島書蟲」咖啡店，居然就是Mana!的老闆(Bobsy)！南丫島不近市區，Bobsy於是有了遷移到鬧市的念頭，提高市民對於居住環境和生態的關注。

生椰子蛋糕－這裡的甜點全部都是生機純素的～

在Mana!，你不會找到垃圾桶，取而代之的是三個回收桶。這裡用的「紙盒」跟「紙杯」是用植物纖維做的，而「膠杯」是用玉米做的，能百分百被生物分解，廚餘也會送給農民當肥料，做到零垃圾。

這裡的食物不會是驚天地泣鬼神、讓你喊出「Amazing～」的好吃，但你會知道它是新鮮、有益的食物，當你把餐具、廚餘分類放進回收箱，你會覺得自己跟大自然連成一體，餵飽肚子，也餵飽了心靈。

類型：蛋奶素餐廳

地址：中環威靈頓街92號

營業時間：星期一到星期天 10:00-22:00

人均：50-130港幣

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Home

Home想必就不用多說了（戳右?一家敢開在香港最貴地段的平價素食餐廳）。

Home用的是最好的原料，新鮮蔬果大部分來自香港新界的農場，堅果和香料都是進口的有機產品。食材與米其林餐廳是一個等級的，但是餐點的售價只有十分之一甚至幾十分之一。」更難得的是，Home的食物都是每天早上由廚師們從原料開始新鮮製作的。在中央廚房和半成品原料橫掃餐飲界的背景下，Home的堅持尤為可貴。

類型：蛋奶素餐廳

地址：中環德輔道中77號盈置大廈地下G01及101號鋪。

營業時間：周一到周六，早十點到晚十點；建議躲開工作日的午餐時間，那時Home的人非常多需要排隊

人均：100~200港幣

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這幾家餐廳小夥伴們都去過了么？

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