選配方奶粉 掌握這些常識

三聚氰胺、雌激素事件等，使許多家長對國產奶粉心存疑慮，紛紛讓孩子轉為喝羊奶粉或購買外國奶粉。而洋奶粉也紛紛出現問題，日本明治奶粉、美國雅培奶粉都出現召回問題，近期，法國多美滋奶粉疑致嬰兒皮膚過敏長紅斑事件更是被傳得沸沸揚揚。面對花樣繁多的配方奶粉，媽媽們該如何選擇？營養成分不是越多越好在為寶寶選購配方奶粉時，有些媽媽喜歡比較各個品牌的營養成分和含量。哪個營養成分多、營養含量高就選哪個品牌。對此，北京兒童醫院兒童保健中心張主任認為，配方奶的營養成分並不是添加得越多越好，奶粉中的營養要講究均衡。如膳食纖維攝入過量，會引起腹脹、排便次數增加，糞便增加，也會使鈣、鋅、鐵等無機鹽排出增加。因此，如果孩子沒有出現嚴重便秘等情況，最好不要選擇添加膳食纖維過多的奶粉；鐵的成分如果含量過高，一方面寶寶吸收不了會產生副作用，另一方面也會抑制其他營養素的吸收；維生素A、D、E、鐵、鋅等，長期過量超標食用會產生毒性。因此，家長應學會通過對比營養成分表，根據自己孩子的身體特點來選購配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉一般被劃分為四個階段：0~6個月、6~12個月、1~3歲、3~6歲，每個階段的營養需求側重點有所不同，應科學地按照「段數」來選擇。羊奶粉維生素B12不足羊奶與牛奶的營養成分類似，其中含有更多的蛋白質和礦物質。但羊奶中葉酸含量較少，維生素B12也較缺乏，喝羊奶粉，要注意補充葉酸和維生素B12。國內生產的「洋奶粉」更適合許多媽媽在給孩子選擇國外品牌奶粉時經常請人在國外代購原裝的，認為原裝洋奶粉質量更好。實際上，在國內合法生產或銷售的洋奶粉，配方均按照我國嬰幼兒奶粉的國家標準進行了調整，更適合中國寶寶的胃口。而原裝洋奶粉，其配方是依據發售國寶寶具體情況確定的。不同國家奶粉營養傾斜不同日本奶粉含鋅低：日本臨海，食物多為海鮮，孩子很少缺鋅，所以日本原裝奶粉的含鋅量極少或根本不含。但對中國寶寶來說，鋅的攝取則非常重要。歐洲奶粉鈣鐵都少：由於歐洲人飲食結構和中國人不一樣，母親通過膳食攝取的鈣、鐵、鋅相對充足，能夠通過母乳傳遞給孩子，因此在微量元素的添加上要求不高，目前含量基本都達不到我國標準，其中鈣、鐵、鋅尤為突出。美國奶粉易發胖：美國原裝奶粉在蛋白質、脂肪及含糖量上，全部是按照標準的最上限進行添加的，孩子喝了後易胖，中國孩子如果喝美國奶粉，應取推薦奶量的最小值。相關鏈接：專家教你認清配方奶粉中的「可有」「可無」配方奶粉添加的各種特殊成分，哪些必不可少、哪些又可有可無呢？武漢大學兒童發展研究中心主任、中國優生優育協會少兒教育工作委員會副主任楊健教授給家長做了詳細介紹：●DHA：能夠促進嬰幼兒大腦和視網膜的發育。DHA一般情況下儲存在蛋黃、深海魚類、海藻等中。4~6個月尚未添加輔食的嬰幼兒所需的DHA是成年人的3~4倍，一旦缺乏影響了大腦發育，以後再補也不可修復。因此，在嬰幼兒配方奶粉中添加DHA還是有必要的。●ARA(花生四烯酸)：有助孩子大腦發育。4個月內未添輔食的寶寶，食物比較單一，在配方奶粉里適當添加這一營養有好處。●亞麻酸、亞油酸：是必需的脂肪酸，能在人體內轉化合成DHA、ARA。如果奶粉里能夠提供充足、比例適當的亞油酸、亞麻酸，就沒必要額外添加DHA和ARA了。●益生菌：能補充腸道有益菌、抑制腸道有害菌，對消化功能有一定保護作用，而寶寶胃腸發育不全，食用含益生菌成分的配方奶粉還是有好處的。但益生菌怕光、怕熱、易被氧化，最好買益生菌是單獨包裝的。●核苷酸：能增強人體免疫能力。對於生長發育迅速的嬰幼兒這一特殊群體而言，細胞分化快，核苷酸需要量劇增，在嬰幼兒配方奶粉中添加核苷酸將有利於生長發育。不過，不添加也不一定有影響。●膽鹼：人體攝入後，會轉化成乙醯膽鹼，能增強嬰幼兒的記憶力。但不添加，也不表示孩子的記憶力會很差。●卵磷脂：也和大腦發育有關，很多食物尤其是魚類都含有這種物質，4~6個月後，如果添加輔食合理，沒必要非從配方奶粉里獲取這一營養。●天然乳鈣類：就是將奶粉里鈣、磷比例配製更接近母乳成分，增加維生素D含量，促進鈣吸收。如果孩子不存在缺鈣問題或使用了鈣製劑，這一添加也沒必要。原文見《家庭保健報》2010年10月19日第11版「婦幼保健」
推薦閱讀：