中醫師爸爸口述：忌口是怎麼回事

小明媽：任醫生，怎麼孩子喉嚨痰又多起來了啊？

郎中爸爸：……這幾天吃了什麼東西？

小明媽：昨天吃了一大塊蛋糕……不知道有沒有關係？之前咳嗽咯痰都很少了的。可是之前看過一些大夫又說沒關係的，沒營養也不好。這個到底該咋辦呢？

門診經常會碰到類似這樣的問題。

也有好走極端的：

有的人生病後一點都不管飲食宜忌，胡吃海喝，「吃貨」到底。

有的家長過於寵溺，一味由著孩子偏嗜某類食物，生病了依舊不管不顧。

還有的則過於謹慎小心，很多東西都不敢吃。

是否需要忌口，不同的醫生也是說法不一，讓大家很糾結。

這裡牽涉到醫生的認知問題，認知不同，自然給出的答案不一樣。

我的答案是需要忌口，並且應該是合理忌口。

什麼是忌口？

忌口指患病服藥時的飲食禁忌。

為啥要忌口？今天我們就一起來了解下忌口的道理。

1.忌口的目的在於避免食用不適合身體健康的食物，使疾病更快恢復，或者彌補本身體質缺陷，有利於養生延壽。

2.民間廣泛應用，並見於經典，如中醫古籍《黃帝內經》、《傷寒雜病論》中早有記載，是幾千年實踐證實了的。

3.葯食同源，很多食物本身就是藥材，都有各自的特性，有寒、熱、溫、涼之四氣，酸、苦、甘、辛、咸之五味，需要根據人體的體質不同而斟酌食用。比如雞、鴨、魚、肉、蔬菜、水果、茶、酒等食物，它們本身都具有各自的性能，對疾病的發生、發展和藥物的治療作用，均會產生一定的影響。

那麼，怎麼合理忌口呢？

細細說來可以分為兩大類：

1.患病時忌口，以減輕病情，促進機體修復。

①避免影響藥效：

服中藥期間一般不宜進食生冷、酸辣、油膩的食物。

吃中藥不能喝濃茶，尤其是服食某些含有鐵質的補血中藥時，因茶葉中含有鞣質，能與鐵質結合而妨礙吸收，連淡茶都不建議喝哦。

服用膏方等補藥時不能吃生白蘿蔔（如腌制的），煮熟的白蘿蔔可以幫助消食導滯、止咳化痰，一般問題不大。

綠豆湯能解毒，也應避免與滋補類中藥同用。

還有一些中藥也不能與某些食物同吃：如茯苓忌醋；常山忌蔥；薄荷忌鱉肉；地黃、何首烏忌蔥蒜；鱉甲忌莧菜等。

②避免進一步加重病情：

一部分是絕對禁食。

腹瀉：不能吃冷飲、糯米食、生冷水果及煎炸質硬食物。

呼吸道病變患者：應該戒煙。

一部分是相對避免。

咳嗽、咳痰的時候：不吃或少吃海鮮、牛肉、羊肉、鵝肉、煎炸油膩食品，及巧克力、蛋糕、甜飲料、冰淇淋、香蕉、葡萄等甜膩之品，否則易使氣管內的痰液增多，加重咳嗽、咳痰；應該以清淡而容易消化的食物為主。

濕疹、蕁麻疹、過敏性紫癜、過敏性鼻炎、哮喘等過敏性疾病：必須忌食魚、蝦、牛奶、蛋類等易過敏的食物，具體食物種類以吃下去後有無異常反應為度，以免這些食物過敏源誘發或加重疾病。

郎中爸爸良言：

對於孩子們，咳嗽咳痰喘息的呼吸道疾病較多見，我經常跟家長、老人們講：孩子要活一百年的，就這幾天忌口下不要緊的，注意忌口會好得更快！

在治療瘡瘍、腫毒、斑疹、潰瘍等疾病時：忌食「發物」。

小貼士：

「發物」是中醫的說法，指特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病）或加重現有疾病的食物。「發物」包括牛肉、羊肉、鵝肉、雞頭、豬頭肉、鱉、蝦、蟹、魚類等肉類，以及調味品中的蔥、椒、姜、韭之類，還有蘑菇、木耳、筍、芥菜、苜蓿、酒類、酒釀等。

冠心病人、高血脂患者、脂肪肝患者：忌食動物油脂。

水腫：不宜過多攝入食鹽。

胃、十二指腸潰瘍病患者：應忌辛辣、烈性酒、食醋等。胃腸脹氣不宜食用土豆、黃豆。

麻疹初期：忌食油膩酸澀食品。

失眠：不要飲濃茶、咖啡等。

③防止病情好轉後再次加重：開篇時提到的小明就是在咳嗽好轉後，因為吃蛋糕太過甜膩生痰，咳嗽再次增多，這在中醫叫做「食復」。

2.養生忌口，根據個人體質不同而選擇不同食物。

出生後每個人的體質是不一樣的，所以適合吃的食物相應也是有區別的。為健康著想，忌口要養成長期良好的飲食習慣。

脾胃虛寒者：忌食過於寒涼的食物，橙子、柚子、黃瓜、蘿蔔、荸薺、梨、柿、蜆、蟹、河蚌、田螺，冷飲、棒冰、冰淇淋等。

素體有熱，或熱性病患者：忌吃溫熱性食物，如姜、蔥、蒜、韭菜、辣椒、胡椒，紅糖、飴糖，牛肉、狗肉、羊肉、鹿肉等。

生活的地域環境不同，忌口內容也不一樣：冬天吃火鍋盛行，有的人在杭州容易出現痔瘡發作，口舌生瘡，在四川就不太會，盆地寒濕之地需要辣椒、火鍋祛除寒濕。

所處的季節不同，也需要不同的忌口：很多人尤其是小朋友們很喜歡夏天吃冷飲、棒冰、冰淇淋，殊不知夏天是一年中陽氣最旺盛的季節，但地底是涼的，胃是涼的，需要用姜來溫胃，所以冬吃蘿蔔夏吃薑。西方人喜歡吃牛排煎烤等熱性食物，然後用冰鎮飲料來滅火，我們應該懂得個中道理，不可盲目跟風。

處在生長發育中的兒童：對環境類激素樣物質、食物中的性激素較為敏感，容易發生性早熟，所以建議不吃或少吃性激素含量高的食物或大量高蛋白食物：反季節蔬菜水果；蜂皇漿、飼養的鴿子、雞、黃鱔、甲魚等。

有肥胖家族史的孩子：勿多食牛奶、巧克力、煎炸食品、人蔘、甲魚等。

忌口還有一個「度」的問題。

中國人講究中庸，過猶不及。忌口要因人、因病、因地、因時而異。人體營養主要來源於食物，如果很多食物都忌口，時間長了，會造成營養不良，免疫力下降，反而不利於疾病的康復，甚至引發新的疾病。

小朋友佳佳媽咪說以前老家有醫生叫她很多東西都忌口，結果家裡都不知道燒啥菜了，孩子營養不夠，面黃肌瘦的，還老生病。遷到杭州找我看過後，囑咐一般食物都是可以吃的，不需要過度忌口，並經中藥調理，身體恢復很快，一個月左右臉色都紅潤起來了。

還有一種比較特殊的情況，叫做「胃以喜為補」，當病到一定程度的時候，什麼都吃不下，容易嘔吐，在這種時候，可以挑選病人平日里最喜歡的食物給病人吃，而無需拘泥於忌口之說，因為只有吃進去才有營養有能量幫助機體恢復。記得俞景茂老師說過一個案例，某人有一次患病後米湯難進，滴水不入，最後家人想到他平時特別喜歡吃螺螄，就燒了螺螄湯，結果都喝光了，病情逐漸好轉。

很多時候，治病光單兵作戰不能解決，一般都是需要病人與醫生協同作戰。

請記住，自己才是主體，忌口需要理性對待，該忌口時就忌口！

任昱：浙江中醫藥大學中醫兒科學專業醫學碩士，師從國家級名中醫俞景茂教授，全國中醫藥高等教育學會兒科分會理事，浙江省中醫藥學會兒科分會青年委員。從醫10餘年來，長期專註於中醫藥治療兒童生長發育疾病：性早熟、矮小症、肥胖症以及少女月經不調，在臨床方面積累了大量經驗。現任就職綠城私立醫院中醫科。

說明：部分圖片來自網路