冬蟲夏草的適宜人群與最佳吃法

冬蟲夏草適宜人群：呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚干、臟躁、失眠、腫瘤、代謝綜合征、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病，產後體虛者和亞健康狀態者是一種難得而有益的營養補充食品。冬蟲夏草不適宜人群：風濕性關節炎患者應減量服用，兒童，孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜吃，有實火或邪勝者不宜用。冬蟲夏草的最佳吃法：1、煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情請參看蟲草的食用方法。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。jnbbs 2010-10-13 11:54冬蟲夏草怎樣吃冬蟲夏草與野生人蔘、鹿茸合稱為中藥寶庫「三大寶」。冬蟲夏草為蟲體和植物奇特的複合體，其味甘、性溫、益肺腎，補精髓，可止血化痰，用它入葯可對人體起到滋養強壯、舒緩神經、增強免疫和調整血壓等作用。病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草6—9克與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。對陽虛的病人，用冬蟲夏草10克與紅棗或桂圓10枚一起熬粥，治療效果比較明顯。冬蟲夏草浸酒常服，對於腎虛腰膝酸痛和神經衰弱有很好的治療效果。冬蟲夏草在臨床使用中配合補藥同用，其補藥的效果發揮得更充分和更顯著，至於與何種藥物配合服用，要看具體病情，可到醫院找中醫專家詳細問詢。在臨床中，我們發現不少以次充優、以假充真的冬蟲夏草，因此購買者要仔細辨別。特別要提醒的是，買地道的中藥材不要到地攤、街頭、旅遊點去購買，不要聽信推銷者天花亂墜的吹噓，價格太離譜了要格外引起注意，最好請專業的中藥師進行鑒別後再行購買。jnbbs 2010-10-13 11:55冬蟲夏草的主要作用在於養肺補腎、止血化痰。因為冬蟲夏草有明顯的抗炎抗菌、擴張支氣管、平喘止咳作用，所以歷來是肺虛、咳血者的首選良藥，自古就被用於肺結核的治療。冬蟲夏草還能有效地放鬆胃腸道平滑肌，對胃疼、胃痙攣也有很好的治療作用。研究發現，冬蟲夏草有一定的抗癌作用，適用於晚期腫瘤病人。此外，冬蟲夏草還能治療腎虛、陽痿等病症。雖然醫療價值極高，但也並不能治百病，高血壓、高血脂、高膽固醇並非冬蟲夏草的適應症。俗話說，「物以稀為貴。」作為一味毒性很小且名貴的中藥材，冬蟲夏草的產量很有限，真偽難辨的冬蟲夏草往往令不少患者在長期服用後得不到預期的療效。更重要的是，冬蟲夏草的一般藥用劑量在每天3克到9克，用水煎服，如果每天只吃區區幾條蟲草，遠達不到應有的藥用劑量。醫學專家指出，增強體質可以通過多種手段，比如加強鍛煉等，並不一定非要選用冬蟲夏草。況且，蟲草雖然有增強身體免疫力的作用，但是其發揮作用的機理十分複雜，同時需要一定的劑量才能發揮作用，因此，不能盲目陷入「神葯」誤區而走上「狂熱」的蟲草消費之路。jnbbs 2010-10-13 11:55冬蟲夏草的吃法——冬蟲夏草的詳細做法本篇文章將詳細的介紹冬蟲夏草的吃法——冬蟲夏草的詳細做法，如果你是喜歡買蟲草來養生保健的話，那麼此篇蟲草的吃法與做法最好是收藏起來，隨時備用哦。冬蟲夏草是我國名貴的中藥材，而且是調節陰陽的唯一中藥材，雖說冬蟲夏草價格很貴，不過其功效也是特別的好。蟲草因有陰陽雙補，起萎固精，益陰補肺之功而價格昂貴，又因其僅產於高海拔空山野地，產地產量極其有限而更顯名貴。目前國內僅產於西藏、青海等省區，以青海和西藏蟲草為上乘。[ 蟲草主要成份 ]：蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素 B1 、 B2 、多糖及礦物質等。冬蟲夏草具有抗癌、滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效。傳統醫學《本草從新》記載：「味甘性溫，秘精益氣，專補命門。」現代醫學研究證實，其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等。冬蟲夏草營養和藥用價值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。驗方用法：1、煎煮內服，或入丸、散，或研粉裝膠囊食用，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應連渣服用。2、民間常用冬蟲夏草燉鴨，用以輔助治療腎病綜合征、尿毒症。[性能]味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。[參考]含谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、組氨酸、丙氨酸、蟲草酸、甘露酸、脂肪、碳水化物、多種微量元素。[宜忌]宜：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食；體虛多汗，自汗，盜汗者宜食；病後虛弱，久虛不復，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食；腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者宜食；癌症患者及放療化療後宜食；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。忌：蘿蔔有祛痰、平喘作用，對支氣管平滑肌有明顯擴張作用，且能增強腎上腺素的作用；能改善腎衰患者的腎功能狀態和提高細胞免疫功能，對實驗性腎炎有效；能減慢心率，降低血壓，抗實驗性心律失常、心肌缺血缺氧；能抑制血栓形成，降低膽固醇、甘油三酯；有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及鎮靜作用。[用途]用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。[用法]一日5~10g。研末，浸酒，煎湯，入菜肴。[附方]1，蟲草人蔘酒：蟲草、人蔘各等量。以酒浸泡。每次飲1小杯。本方以蟲草補腎壯陽，人蔘補元氣壯腎陽。用於元氣不足，腎虛陽痿。2，蟲草全鴨：蟲草10g，雄鴨1隻。鴨去毛和腸雜，將鴨頭順咀劈開，納入蟲草，放盆中，加姜、鹽、白酒，上籠蒸熟食。源於《本草綱目拾遺》。本方以蟲草補肺腎、定喘嗽，以鴨補肺益陰。用於肺腎兩虛，喘咳短氣，自汗，或腎虛陽痿，腰膝酸軟。3，蟲草白及粥：蟲草6g，白及10g，粳米50g。二葯研細末，粳米加水煮成稀粥，米近熟時加入葯末及冰糖，煮至米熟粥稠。本方以蟲草補肺腎、止血化痰，白及收斂止血。用於虛勞咳嗽，咽干痰少，咯血。jnbbs 2010-10-13 11:55冬蟲夏草的吃法1.蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜【配方】 冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。【製作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。2. 蟲草鵪鶉 ----婦幼保健葯膳【配方】冬蟲夏草10克，鵪鶉8隻，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。【製法】1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺後，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。【功效】補氣血，益肺腎，止咳嗽。用於婦女保健。3.蟲草花膠燉乳鴿 -----女性滋補養顏食譜【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成.)生薑1片。【功效】 補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。【製作】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生薑洗凈，花膠浸發，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。4.冬蟲夏草鴨 ----- 本草綱目拾遺【原料】雄鴨1隻 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量【製作】雄鴨去毛及內臟，洗凈後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。【用法】佐餐食。【功效】補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等症。jnbbs 2010-10-13 11:565.蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療【原料】:冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生薑1片，紅棗2粒，烏龜1隻，瘦豬肉120克。【製作】:揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑颳去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用於骨腫瘤病人。
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