為什麼不喝就是不給面子？

06-02

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勸酒本身是一種禮儀，但是在歷史中，不乏禮儀變質成為與利益相關工具，敬酒不喝就是不給面子，喝了不知道回敬也是不懂人情世故。這種酒桌文化是如何形成的？

勸酒自古有之

中國古代的餐飲擔負著極為重要的社交功能，所以延宕的時間較長。唐代的宴會一般從上午開始，一直持續到黃昏，算來不下七八個小時。清朝時期，很多公家買單的宴會甚至持續三五天，這些既是社交活動，也是政治活動。貫穿宴飲活動的，除了絲竹歌舞外，就是酒。中國早期的勸酒風氣源自各種持續時間很長的宴會。一頓飯吃這麼長時間，話題必然枯竭，干喝也無趣，於是便發明了各式各樣的勸酒技巧。

嚴格地說，勸酒源於敬酒，而敬酒是宗法社會遺留下來的舊俗。敬酒是有社會等級區分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下級敬上級，晚輩敬長輩等。敬酒首先是下對上的互動，相對沒有強制性。但，上對下的互動，可稱作回敬，也可以是主動敬，就有了極大的強制性。最早的勸酒多來自上對下的敬酒。尤其是從家過度到國，這種倫理慢慢變成了政治強制力。中國歷史上出現過無數政治語境下的強制性勸酒案例，有些妙趣橫生，但也有很多案例異常殘忍，讓人毛骨悚然。

勸酒的極端

中國歷史上逼酒最絕的算是西晉的石崇。據《世說新語》記載，石崇經常宴請達官貴人，並且喜歡勸酒、逼酒。他的絕招是，讓家裡養的美女給客人敬酒、勸酒。如果哪位客人沒喝乾美女敬的酒，他就吆喝家丁，把美女的人頭割下來。在這種情況下，很多客人礙於人命關天，不得不多喝，直到酩酊大醉。後來在東晉擔任大將軍的王敦偏不信這個邪，無論美女怎麼勸酒就是一滴也不喝。石崇毫不猶豫地連續殺了三個美女，以逼迫王敦喝酒。

社會的流弊

家庭規則與社會規則合流，上升到政治高度，就是政治潛規則。這種潛規則告訴我們，人要時刻守規矩，找准自己的位置，不可亂說話，不可亂做事，不可亂動，不可亂想。人在踏進社會之前，已經被這套思想完全禁錮了。「規矩」與「禮儀」的背後是不平等，是專制權威，是人與人之間的差別。所以，在喝酒的過程中，如果有權力、地位不對等的關係，就會有強制性的勸酒或逼酒。對位高的人來說，這是彰顯權力的機會，對位置低的人來說，不喝就是不懂規矩。

中國式面子

你不尊重別人的位置與權威，也就相當於不給別人面子。在中國，面子是典型的權力產物。這種權力可以是政治權力，也可以是隱形的權力，比如年齡、職位、身份等。所有不對等的關係，都會產生面子。所有不對等的敬酒、勸酒、逼酒都是潛在的權力在起作用。所以你不喝就是不給人家面子，不尊重別人的權力與地位。這種觀念深入社會所有的階層，內化為中國人的文化性格。即便是國際化的今天，這種文化性格也依然在中國血脈深處，時刻發揮著巨大的威力。

面子的權力屬性在政治潛規則中尤為明顯。宋仁宗年間，王安石與司馬光同在包拯手下當差。有一天，衙門裡的牡丹花盛開，包拯很高興，請同僚們喝酒。王安石與司馬光坐在一塊，但二人平日里都不喜歡喝酒。因為頂頭上司包拯勸酒，所以司馬光硬著頭皮喝了幾杯。當包拯給王安石敬酒時，無論他怎麼勸，怎麼說，王安石就是不喝。這事把包拯弄得極為尷尬，當場下不了台。包拯之所以不高興，是因為王安石作為下屬，竟然公然違抗自己。這不是法律問題，也不是道德問題，但王安石卻違法了大家普遍遵守的政治潛規則。

敬酒、勸酒具有強制性的行為，酒桌上的勸酒、敬酒、罰酒把人際關係搞得極為複雜，處處險象環生。為了混跡這些酒場，中國人練就了虛偽、陰險、狡詐的應對手段，做出了很多極為庸俗的行為。很多人犧牲自己的健康，以獲得別人的肯定與認可。原本簡單的人際交往，因為特殊的酒文化搞得複雜難測。

根據騰訊文化頻道「文化觀察」節選改編。

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