你適合吃什麼顏色的食物

你適合吃什麼顏色的食物

來源:《伴侶》 來稿者:閑人-咸人

　　不同色彩的食物對人體起到的養生效果也有所不同。到底應該怎樣吃，應該吃紅色食物、紫色食物還是黃色食物呢？ 　　紅色食品。假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的侵入，或者已經被感冒纏上了，紅色食品會助你一臂之力。顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿蔔，所含的胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食可以增強人體抗禦感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿蔔外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功效。 　　紫色食品。美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究，發現紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，常與紫色食品「親密接觸」裨益甚大。 　　黃色食品。黃色果蔬，如胡蘿蔔、黃豆、花生、杏等的優勢在於富含兩種維生素：一種是A，另一種是D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物質元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。因此，這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉。 　　綠色食品。假如你是一位「身懷六甲」的女士，要想生一個健康聰慧的孩子，那麼請務必親近綠色蔬果。因為綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被英美等國優生學家證實為防止胎兒神經管畸形（如無腦、脊柱分裂等）的「靈丹」之一。同時，大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的「剋星」，可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有「生命元素」稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣「富礦」牛奶還要多，故吃 「綠」被營養學家視為最好的補鈣途徑。 　　黑色食品。紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌，在東瀛掀起了黑色食品熱。究其原由，乃因此類食品具有以下優勢：一是來自天然，所含有害成分極少；二是營養成分齊全，質優量多；三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發生幾率。此外，各自尚有其獨特的防病本領，如黑木耳防治尿路結石，烏骨雞調理女性月經等。女性最好不要冷落它們
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